Nakladané korenie na zimu: recepty jednoduchých a chutných medzier
Vsebina
Nakladané korenie je skvelé občerstvenie a chutný doplnok k šalátom, mäsovým a rybím jedlám. Príprava nakladaného korenia je jednoduchý a pomerne rýchly proces. A naše jednoduché recepty vám pomôžu pripraviť korenie na zimu bez akýchkoľvek úsilí.
Nie každý pozná výhody nakladaného korenia. Ale toto je cenný produkt v boji proti zlej nálade. Špeciálne látky obsiahnuté v korení (najmä horkej) prispievajú k vývoju So -Called "Hormóny šťastia" - endorfín. Tieto, ako aj ďalšie látky, vitamíny a stopové prvky posilňujú imunitu, zlepšujú krvný obeh a zvyšujú odolnosť tela voči stresu.
Okrem toho je nakladané korenie tiež veľmi chutné. Môže sa podávať ako nezávislý predjedlo, ktorý sa používa ako prísada na prípravu šalátov, omáčok a iných jedál.
Prinášame vašu pozornosť výberom jednoduchých receptov lahodného nakladaného korenia, ktoré si môžete ľahko hrať sami.
Nakladané bulharské korenie
Môžete doplniť sladkosť bulharského korenia pridaním cukru. Upravte svoje číslo podľa vlastného vkusu.
Budete potrebovať: 1 kg papriky, 1 cibuľa, 8 klinčekov cesnaku, 4-5 hodín.l. rastlinný olej, 2,5 t. voda, 2-2,5 t. 9. ocot, 1 t. Cukor, 2 hodiny.l. Soľ.
Príprava. Umyte korenie, vyberte semená a nakrájajte na pruhy. Položte korenie v sterilizovaných nádobách spolu s cibuľou nasekanou s polovičnými krúžkami a nasekaným cesnakom. Nalejte 1 hodinu do každej nádoby.l. oleje. Zmiešajte vodu, ocot, cukor a soľ na panvici a privarte sa. Nalejte papriky horúcou marinádou, sterilizáciu a zvinutie.
Nakladané ostré korenie
Pred zberom pikantného korenia nasaďte na jednorazové gumové rukavice - to bude chrániť pokožku rúk pred popáleninami.
Budete potrebovať: 1-1,5 kg pikantného korenia, 3 strúčiky cesnaku, 2 litre vody, 1 t. 9. ocot, 1/2 st. Soľ.
Príprava. Umyte korenie, suché a rezané. Ležajte v čistých pohároch s nakrájaným cesnakom. Zmiešajte vodu s octom a soľou a privarte do varu, za stáleho miešania. Nalejte korenie horúcou marinádou, zatvorte viečka a úplne chladné. Banky s korením sa môžu tiež sterilizovať a zvinúť.
Rýchly recept na varenie nakladaného korenia
Aby ste rýchlo uložili korenie, používajte ovocie s tenkými stenami - takže sú lepšie a rýchlejšie namočené v marináde.
Budete potrebovať: 1 kg korenia, 1 banda petržlenu, 1 partia kôp.l. Sahara, 2 st.l. soli, 250 ml studenej vody, 100 ml 9. octu.
Príprava. Umyté a suché korenie, v prípade potreby ho nasekajte. Pre marinádu zmiešajte vodu, ocot, cukor, soľ a nasekaný cesnak, premiešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Vložte polovicu rozdrvenej zelene na spodok hlbokej nádoby, položte korenie, vložte zvyšnú zeleň na vrch a nalejte všetko marinádou. Nechajte najmenej 12 hodín pri izbovej teplote. Nakladané korenie v chladničke v hermeticky uzavretej nádobe.
Nakladané pečené korenie
Pred obviňovaním korenia ho pečte do rúry a odstráňte pokožku. Skvelé občerstvenie je pripravené!
Budete potrebovať: 2 kg bulharského korenia, 1 t. 9. ocot, 1 t. koncentrovaná citrónová šťava, 1 t. rastlinný olej, 2 strúčiky cesnaku, 1,5 hodiny.l. Soľ.
Príprava. Opláchnite, suché korenie, posypte olejom a položte na plech na pečenie. Položte plech na pečenie na hornú úroveň do rúry a pečieme, až kým sa struky nezačnú sčernie. Potom vychladnite, vyberte čiernu pokožku z korenia a odstráňte semená. Na panvici zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, maslo, nasekaný cesnak a soľ a privarte sa. Položte korenie do čistých pohárov, nalejte horúcu marinádu, sterilizáciu a rolujte sa.
Nakladané plnené korenie
Stánkové korenie - proces je dosť problematický. Hotové jedlo však stojí vaše úsilie!
Budete potrebovať: 1 kg bulharského korenia, 1 kg mrkvy, 1 kg cibule, 700 ml paradajkovej šťavy, 2 st.l. Cukor, 2 hodiny.l. soľ, 1 t.l. 9. ocot, rastlinný olej, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Príprava. Odlupujte mrkvu a strúhajte na hrubý strúhadlo (alebo strúhadlo pre kórejskú mrkvu). Odlupujte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky. Zeleninu smažte osobitne v rastlinnom oleji, potom zmiešajte, soľ a korenie podľa chuti. Opláchnite, suché korenie, odstráňte semená a blanch 3-4 minúty vo vriacej vode. Potom trochu vychladnite, suché, napchajte korenie s plnou mrkvy a vložte do pohárov. Na liatie vložte paradajkovú šťavu do varu, varte 10 minút, potom pridajte soľ, cukor a ocot, varte ďalších 10 minút a nalejte korenie do pohárov. Sterminál.
Nakladaná červená korenie
Obrobok jasne červeného ovocia sa stane skutočnou dekoráciou slávnostného stola.
Budete potrebovať: 3 kg papriky, 5-10 klinčekov cesnaku, 2 st.l. Čierne korenie s hráškom, 5 ks. Bay Leaf, 4 lyžice.l. soľ, 1 t. zlatko, 4 st.l. rastlinný olej, 1/2 t. 9. ocot, 750 ml vody.
Príprava. Umyte korenie, vysušte a vyrezáme a odstráňte semená. Olúpte cesnak a nalejte vriacu vodu po dobu 5 minút, potom vložte do sterilizovaných pohárov. Na panvici zmiešajte vodu, olej, med, soľ, korenie, ocot a bobkový list, priveďte do varu. Blanch Pepper vo vriacej marináde a potom ju pevne vložte do pohárov. Nalejte horúcu marinádu a Roll Up.
Nakladané zelené korenie v Gruzínsku
Pre obrobok môžete použiť sladké bulharské korenie a ostré korenie alebo oboje spolu.
Budete potrebovať: 1 kg korenia, 10 klinčekov cesnaku, 1 partia koriandra, 1 h.l. chmeľ-sumely, 1 t.l. cukor, 1 h.l. soľ, 4 lyžice.l. 9. ocot, 5 polievok.l. zeleninový olej.
Príprava. Opláchnite a odrežte korenie, odstraňte semená, vložte do hlbokej panvice. Pridajte cesnak a nasekaný koriander s lisom. Nalejte soľ, cukor, chmeľ, premiešajte, premiešajte a nechajte 1 hodinu. Potom vložte panvicu s korením na pomalom ohni a varte 10-15 minút. Nalejte ocot, premiešajte a položíme korenie spolu s marinádou na sterilizované poháre, nalejte rastlinný olej na vrchol a prevráťte sa.
Teraz pravdepodobne viete, ako uskočiť korenie, aby ste si v zime vychutnali chutné a aromatické občerstvenie a zdieľali toto potešenie s domácnosťami a priateľmi.
