7 Originálne recepty na zachovanie korenia na zimu. Prekvapenie príbuzných!
Vsebina
Asi najspoľahlivejším spôsobom, ako zachovať korenie na zimu, je zachovanie. Zachovanie domácej korenia nie je také nepríjemné, ako sa zdá. Uistite sa, že si to prečítam náš článok s výberom zaujímavých, chutných a jednoduchých receptov na prípravu korenia.
Ak chcete urobiť vynikajúce medzery korenia, je dôležité zvoliť si vhodnú rozmanitosť. Pre konzervovanie si vyberte celé ovocie s hustou pokožkou bez známok poškodenia. Predpretie a sisskované korenie sa dá rozrezať na plátky, krúžky alebo kocky - ľahšie ho vložiť do nádoby. Ak chcete poskytnúť nakladanú korenie dodatočnú chuť a arómu, použite rôzne korenie a korenie.
Nakladané ostré korenie
Konzervované ostré korenie sa môže použiť ako prísada na prípravu omáčok, šalátov, občerstvenia. Na zníženie horkosti pridajte k marináde viac cukru.
Budete potrebovať: 1 kg akútneho korenia (chili, halapeno), 1 klinček cesnaku, 1-3 t.l. cukor, 1 t.l. soľ, 150 ml 9. octu, 1 šálka vody.
Príprava. Pomocou rukavíc nakrájajte korenie na tenké krúžky a opláchnite pod studenou vodou. Zmiešajte vodu, ocot, cukor, soľ a nasekaný cesnak na panvici. Priveďte do varu, vyberte panvicu z tepla a vložte korenie. Nechajte stáť 15 minút, potom vložte korenie do sterilizovanej nádoby, nalejte marinádou, sterilizujte a zvinte.
Nakladané sladké korenie
Tento recept sa odvoláva na milovníkov pikantných sladkých medzerov. Skvelé občerstvenie sa získava zo sladkého nakladaného korenia.
Budete potrebovať: 500 g sladkého korenia, 3 žiarovky, 2 strúčiky cesnaku, 6 polievok.l. cukor, 1,5 t.l. soľ, 1/2 h.l. Ground Paprika, 1,5 šálky vína octu, 1/2 šálky vody.
Príprava. Nakrájajte korenie na tenké kocky, cibuľu - krúžky a všetko vložte do nádoby. Zmiešajte vodu, ocot, cukor, soľ, papriku a nasekaný cesnak na panvici, priveďte do varu. Nalejte korenie s marinádou, sterilizujte sa a rolujte sa. Takýto obrobok môže byť tiež uložený v chladničke 1-2 mesiac.
Korenie nakladané rastlinným olejom
Vďaka hodinám je nakladané korenie mäkšie a jemnejšie.
Budete potrebovať: 1 kg korenia, 1 cibuľa, 8 klinčekov cesnaku, 20 st.l. Cukor, 2 hodiny.l. soľ, 4 lyžice.l. rastlinný olej, 1 šálka 9. octu, 4 poháre vody.
Príprava. Odlupujte korenie zo semien a priečok a nakrájajte na plátky. Ležajte v čistých pohároch spolu s napoly rukami cibule a strúčikom cesnaku. Nalejte olej do pohárov. Pre marinádu zmiešajte vodu, ocot, cukor a soľ a privarte sa. Nalejte korenie horúcou marinádou, sterilizujte sa a zvinte.
Nakladané korenie
Cibuľa dáva nakladané korenie ľahkú ostrosť a jedinečnú chuť.
Budete potrebovať: 1,5 kg korenia, 1/2 kg cibule, 1 šálka cukru, 2 lyžice.l. soľ, 15 lyžičiek.l. rastlinný olej, 13 lyžice.l. 9. ocot, 1,5 l vody.
Príprava. Najskôr pripravte marinádu zmiešaním vody, octu, oleja, soli a cukru, priveďte všetko do varu. Vložte do nej nasekanú zeleninu a varte 5 minút, potom vložte sterilizované poháre, nalejte marinádou a zvinte.
Nakladané korenie
Po príprave nakladaného korenia podľa tohto receptu môžete začať ochutnať hneď nasledujúci deň.
Budete potrebovať: 1/2 kg papriky, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 hodiny.l. Ground Paprika, Twig Twigs podľa vôle, 8 polievok.l. cukor, 1 pohár jablčného octu, 1,5 šálky vody.
Príprava. Zmiešajte vodu, ocot, cukor a papriku, priveďte do varu a vyberte z tepla. Nakrájajte korenie na tenké plátky, cibuľu - polovičné krúžky, nasekajte cesnak a vložte do marinády. Ak je to potrebné, pridajte pár vetvičiek čerstvého tymiánu. Zmiešajte a nechajte stáť najmenej 2 hodiny, potom ju vezmite do chladničky na 6 hodín.
Pikantné korenie
Táto pikancia nakladaného korenia je daná korením - škoricou, klinčekmi, korením.
Budete potrebovať: 2 kg bulharského korenia, bobkového listu, čierneho a voňavého korenia s hrachou, klinček podľa chuti, 1,5 hodiny.l. mletá škorica, 1/2 šálky cukru, 1 t.l. soľ, 1/2 šálky rastlinného oleja, 1/2 šálky 9. octu, voda.
Príprava. Pre marinádu zmiešajte olej s korením, soľou a cukrom a privarte sa na mierne ohrievanie, neustále miešajte. Nalejte do octu a dobre premiešajte. Korenie odrežte plátkami a spustite ho do vriacej vody po dobu 5 minút. Pustite sa do cedníka a preneste korenie na marinádu, prietok 5 minút. Potom položte korenie na sterilizované poháre, nalejte marinádu, upcháva s viečkami, ochladte, otáčajte poháre hore nohami a skladujte na tmavom chladnom mieste.
Nakladané korenie
Skvelý obrobok, ktorý bude veľmi užitočný v zime, keď chcete variť plnené korenie.
Budete potrebovať: 1 kg korenia, 1 t.l. Sahara, 2 st.l. soľ, 3 lyžice.l. 9. ocot, 1,5 l vody.
Príprava. Opatrne odrežte stopku v paprike, odstráňte semená a oddiely. Potom spustite struky do vriacej vody a blanch na 5 minút. Odstráňte korenie štrbinovou lyžičkou, suchý a vložte do pohárov. Zmerajte 1,5 litra vody, v ktorej bolo korenie blanched, pridajte soľ, cukor a privarte do varu. Nalejte ocot do pohárov s korením a nalejte horúcu marinádu. Valte sa a vychladnúť, otáčajte hore nohami.
Dúfame, že sa vám budú páčiť naše jednoduché recepty konzervovaného korenia a určite niečo pripravíte!
