Pracovné miesta z jabĺk na zimu - najlepšie recepty
Vsebina
Je nepravdepodobné, že by ste okamžite zjete úrodu jabĺk. Pokúste sa vyrobiť medzery na zimu - jantárová džem, jemná džem, aromatická omáčka alebo zdravé hranolky.
Nie všetky odrody sa dajú zachrániť ešte pred zimou. Preto najlepšou možnosťou je, aby sa Apple rezervovali vopred. Existuje veľa receptov chutných a jednoduchých medzier z jabĺk - džem, jam, jam, marmelade. A ak nie je čas na varenie džemu, jablká sa môžu zmrznúť alebo sušiť. Pozrite sa na náš výber najjednoduchších receptov na medzery z jabĺk a pripravte niečo chutné na zimu.
Džem z jabĺk
Pre jam je lepšie brať jablká kyslých odrôd, napríklad Antonovka.
Budete potrebovať: 1 kg jabĺk berie 1 kg cukru, 300 ml vody, 2 g kyseliny citrónovej.
Príprava. Umyte jablká, odlupujte sa, nakrájajte do hlbokej misky plátkami s plátkami s vodou okyslenou vodou. Takže jablká nestmavia. Po pol hodine vypustite okyslenú vodu, vložte jablká na panvic. Ak je to potrebné, nalejte niekoľko ďalších vody. Odstráňte jablká z tepla, pridajte cukor a dobre premiešajte, aby sa úplne rozpustil. Znovu vložte džem na oheň, priveďte do varu a varte ďalších 30 minút. Položte hotový džem do sterilizovaných pohárov a vyvaľte sa.
Apple zívanie doma
Prírodný domáci výnos jabĺk je oveľa chutnejší a užitočnejší ako výnos v obchode.
Budete potrebovať: jablká a cukor podľa chuti.
Príprava. Najprv odlupujte jablká z pokožky, nakrájajte na plátky a varte, až kým nie je mäkké. Potom ich utrite cez sito. Nalejte výsledné zemiakové kaše na panvicu, pridajte cukor (približne 150 g na 1 šálku jablkového pyré). Varte na miernom ohni a často miešajte, kým sa nezasekávate. Zakážte hotový džem na čisté poháre, nechajte ho úplne vychladnúť a zatvorte ho plastovými viečkami. Udržujte zemiakovú kaše v chladničke.
Vyplnenie z jabĺk pre koláče
Z jabĺk môžete pripraviť magický "tankovanie", ktoré sa v zime stane veľkou výplňou pre koláče a koláče. S takým obrobkom budete častejšie potešiť domácnosti voňavým pečivom.
Budete potrebovať: 4 šálky olúpaných a nasekaných jabĺk, 2 t.l. Citrónová šťava, 1/2 šálky cukru, 3 lyžice.l. kukuričný škrob, 1/4 hodiny.l. muškátový oriešok, 1 h.l. mletá škorica, 1 šálka teplej vody.
Príprava. Vložte kúsky jabĺk do misky, pridajte 3/4 šálky vody, citrónovú šťavu a premiešajte. Na panvici zmiešajte kukuričný škrob a 1/4 šálky vody. Pridajte škoricu, cukor a muškátový oriešok. Vložte jablká do škrobovej hmoty a varte na miernom ohni, až kým sa nezhadnú. Nechajte ho vychladnúť a dajte si na poháre.
Zem
Domáca pastilka z jabĺk je vynikajúci a zdravý dezert. Na jeho prípravu je lepšie používať kyslé jablká.
Budete potrebovať: 4,5 kg jabĺk a 4 kg cukru (môžete menej, ochutnať).
Príprava. Najskôr pečte jablká v rúre jednoduchým položením na plech na pečenie. Pripravené -jablká vytvorené. Potom ich utrite cez sito, odstráňte pokožku a jadro semenami. Pridajte cukor do výsledného pyré a varte za stáleho miešania, až kým priemerná hustota. Nalejte silné jablkové pyré do rovnomernej vrstvy do hĺbkového plechu, vložte do rúry pri 70 ° C a pečte pastilku asi 12 hodín. Hotovú pastilku dobre vychladnite a odrežte doštičkami, posypte práškovým cukrom.
Nakladané jablká
Nakladané jablká - veľmi vynikajúce jedlo. Sú chutné nielen samy osebe, ale aj ako doplnok k jedlám z mäsa.
Budete potrebovať: 6 kg veľkých jabĺk, 2,5 litra vody, 1 kg cukru, 500 ml 6. octu a korenia (klinčeky, škorica, koriander).
Príprava. Umyte jablká, vyberte jadro semenami a nakrájajte na plátky. Vložte do studenej slanej vody (rýchlosťou 10 g soli na 1 liter vody) po dobu pol hodiny. Potom vypustite slanú vodu a okamžite spustite všetky plátky do vriacej vody na 2-3 minúty. Zaplavené laloky jabĺk, vytiahnite vriacu vodu pomocou štrbinovej lyžice a chladu. A urobte z tejto vody marinádu: nalejte cukor, nalejte ocot a dobre premiešajte tak, aby sa zrná z cukru rozpustili. Vložte do pripravených brehov, potom vložte plátky jabĺk, nalejte marinádou, zakryte plechovky viečkami, sterilizujte pol hodiny a vyvráťte sa.
Mrazené jablká
Ak nemáte čas na spracovanie jabĺk počas sezóny, môžu byť zmrazené a použité po koláčoch, smoothies alebo omáčkach.
Budete potrebovať: jablká, voda a soľ.
Príprava. Aby jablká nestratia príjemnú farbu, musia byť držané v slanej vode. Za 4 šálky vody vezmite 1 t.l. Soľ a dobre premiešajte, kým sa nerozpustí. Musíte si vziať toľko vody, aby ste ju úplne zakryli jablkami. Takže olúpajte jablká, vyberte jadro a nakrájajte na plátky. Vložte všetko do hlbokej nádoby so slanou vodou a nechajte ho pol hodiny. Potom vypustite vodu, nechajte zvyšky vypúšťať, položte jablká na plastové vrecká. Nezabudnite označiť balíčky! Zamrznutý. Používajte podľa potreby, keď som sa predtým rozmrazil jablká.
Pikantná jablková omáčka
Takáto omáčka sa môže pridať do dezertov, podávaná do palaciniek alebo palaciniek. Všetko, čo je potrebné na jeho prípravu, sú jablká a škorica.
Budete potrebovať: 9 stredných jabĺk, 1/2 šálky vody, 1/2 hodiny.l. škorica. Ak je to potrebné, môžete tiež pridať štipku muškátového orecha alebo iného korenia.
Príprava. Odlupujte jablká, nakrájajte jadro, nakrájajte na kocky a vložte pomalý sporák (alebo pomaly loď), pridajte korenie. Varte 2-4 hodiny v závislosti od napájania a vybraného programu. Po rozštiepení jabĺk s mixérom až do homogénnej hladkej konzistencie. Uložte v chladničke.
Jablkové lupienky
Toto je skvelá voľba pre užitočné občerstvenie pre deti.
Budete potrebovať: 4 jablká, 1-2 h.l. mletá škorica, 1-2 hodiny.l. cukor (voliteľné).
Príprava. Zohrejte rúru na 100 ° C. Jablká nakrájajte na tenké dosky, vložte do hlbokej misy, posypte škoricou, cukrom a jemne premiešajte.
Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom a vložte na ňu jablká do jednej vrstvy. Pečieme 2-3 hodiny, kým nie sú čipy suché. Nechajte ich úplne vychladnúť a vložte do zapečatenej nádoby.
Varte všetko, čo vám umožní fantáziu z jabĺk, a zdieľajte svoje kulinárske vynálezy na našom fóre a na sociálnych sieťach.
