Tradičné novoročné dezerty sú najlepšie recepty z celého sveta

Nový rok oslavujú všetci obyvatelia planéty. V tento deň je obvyklé pripraviť špeciálne sviatočné jedlá. V tento deň by mal byť špeciálny dezert. O tom, čo sú sladkosti populárne na novoročných stoloch v niektorých krajinách, sa dozviete z nášho výberu receptov.

Rôzne krajiny sveta majú svoje vlastné tradície nového roka. Jediná vec, ktorá spája všetkých obyvateľov planéty, je prezentácia dezertu na konci hojného slávnostného jedla.

Air Tort-Bez Pavlova (Austrália)

Tento vynikajúci dezert, pomenovaný po ruskej baleríne Anna Pavlova, sa stane skutočnou dekoráciou slávnostného stola.

Budete potrebovať Pre pusinku: 250 g cukru, 2 st.l. kukuričný škrob, 6 vaječných proteínov, 1 h.l. Vanilina, 0,5 hodiny.l. kyselina citrónová, 1 h.l. Vínový ocot, štipka solí pre krém: 1 krém na smotanu (s obsahom tuku najmenej 33), 2 lyžice.l. cukor, 1 h.l. Vanilina- na dekoráciu: čerstvé alebo sladené ovocie a bobule, orechy.

Príprava. Vložte proteíny do hlbokej misy a porazte mixérou do peny. Pridajte soľ a kyselinu citrónovú a naďalej biť. Pridajte zmes cukru, vanilínu a škrobu na lyžicu a porazte hmotu na stabilné vrcholy. Pridajte ocot do bielkovinovej hmoty a opatrne premiešajte s špachtľou. Na pergamenovom liste nakreslite kruh s priemerom asi 20 cm, vložte ho na plech na pečenie a na pergamen položte bielkovinovú hmotu bez toho, aby ste prešli za hranicami nakresleného kruhu. V strede hmotnosti urobte prestávku a pečte v rúre predhriatej na 150 ° C počas 50 minút. Potom otvorte dvere a ochladte pusinku najmenej 2 hodiny. Nenechajte sa znepokojiť, že praskne - to je normálne! Porazte krém, cukor a vanilín pre hustú hmotu pre krém. Preneste ochladené pusinky do servírovacej misky, vložte krém na vrch a vyzdobte koláč podľa vášho vkusu - bobule, ovocné plátky, orechy.

Cremant Cupcake Panneton (Taliansko)

Košíček s rôznymi náplňami (čokoláda, orechy, centrá) Taliani sa pripravujú na veľké sviatky.

Budete potrebovať: 360 g múky, 1 t.l. Suché kvasinky, 60 g masla, 65 g cukru, 2 vajcia, 80 ml studenej vody, 60 ml teplej vody, 1 hodina.l. Vanilina, štipka soli, 150 g oranžových centier, 100 g čokolády.

Príprava. Ak chcete začať, pripravte sa. Aby ste to dosiahli, zmiešajte 90 g múky, štipku kvasiniek a 80 ml studenej vody. Zakryte misku uterákom a nechajte ju cez noc. Potom pridajte zvyšnú múku, cukor, maslo, teplú vodu, vajcia, droždie, soľ a vanilín do kyslej. Hodí cesto, prikryte uterákom a nechajte na teplom mieste 1-1,5 hodiny. Jemne vystrihnite blížiace sa cesto, pridajte kandizované ovocie a strúhanú čokoládu a znova sa majte trochu. Cesto volte do lopty, vložte do tvaru, prikryte uterákom a nechajte na 1-1,5 Rise. Pečieme blížiace sa košíček v rúre predhriatej na 200 stupňov počas 10 minút, potom znížte teplotu na 190 ° C a pečieme ďalších 10 minút, znížte teplotu na 175 ° C a pečieme ďalších 25 minút. Ak sa vrchol Kex začal predčasne červenať, zakryte ho fóliou.

Melomacarone`s Honey Cookies (Grécko)

Pikantné sušienky s chliebmi s impregnáciou medu - taký dezert by sa mal pripraviť aspoň raz!

Budete potrebovať Pre cesto: 550 g múky, 2 hodiny.l. prášok do pečiva, 1 t. Cukor, štipka soli, 2 pomaranče, 200 ml rastlinného oleja, 1 vrecko vanilínu, 2 hodiny.l. mletá škorica, 0,5 hodiny.l. Mleté klinčeky, 100 g vlašských orechov pre sirup: 175 ml tekutého medu, 340 g cukru, 0,5 l vody, 1 palica škorice.

Príprava. Pre sirup premiešajte vodu, cukor, med a škoricu a miešajte, priveďte do varu. Potom znížte požiar na minimum a varte 10 minút, pričom zložte penu. Pre cesto zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor, soľ, vanilín, škoricu a klinčeky. Umyte oranžovú studňu, nastrúhajte z nich chuť a stlačte šťavu (200 ml), pridajte všetko do múkovej zmesi rastlinným olejom. Zmiešať a miestniť hladké cesto. Valte ho s hrúbkou 1 cm a pomocou okrúhleho tvaru alebo pohára stlačte sušienky. Položte ho na plech na pečenie pokrytý pergamenom a pečte ho do rúry predhriatej na 180 ° C počas 20-30 minút. Potiahnite každé cookies do sirupu po dobu 5 minút, potom si dajte mriežku tak, aby sklo bolo prebytočná tekutina a posypte nasekanými orechmi.

Slávny košíček Stollen (Nemecko)

Stollen by sa mal pripraviť najneskôr 3-4 týždne pred dovolenkou, takže je dobre nasiaknutá v arómoch výplne.

Budete potrebovať: 0,5 kg múky, 100 g syra, 375 g masla, 100 g cukru, štipka soli, 40 g čerstvých kvasiniek, 120 ml mlieka, 80 ml rumy, 150 g sušeného ovocia (sušené marhule , slivky), 100 g hrozienok, 50 g vlašských orechov, 50 g lieskových orechov, 1 šálka tekutého medu, 1 vrecko vanillínu, 1 citrón, 200 g ľadového cukru.

Príprava. Grind sušené ovocie, pridanie hrozienok, nasekané orechy a rum, premiešajte, vložte do pohára s vekom a nechajte najmenej 4 hodiny alebo v noci. Trochu zahrievajte mlieko, pridajte med, droždie a dobre premiešajte tak, aby sa kvasinky rozpustili, nechajte zmes na teplom mieste 20 minút. SUT múkou do hlbokej misky, pridajte syr na kusy na olej (125 g), cukor, vanilín, nastrúhanú citrónovú kôru, soľ a pripravené cesto. Dobre miestnte, prikryte uterákom a nechajte na teplom mieste 1 hodinu. Potom pridajte zmes sušeného ovocia a orechov do cesta a dobre spolu v cesti. Rozvaľkajte sa do obdĺžnika, vytvorte sklonenú jednou hranicou cesta, nasaďte na plech na pečenie pokrytý pergamenom a nechajte 20 minút. Pečieme uklonené pri teplote 175 ° C asi 50-60 minút. Ak je koláč predčasne rozmazaný, zakryte ho fóliou. Roztavte zvyšný olej (250 g) a namočte ho horúcou koláč. Sulfed Stollen zábal do fólie a skladujte na suchom mieste.

Coot Syese Cookies (Poľsko)

Na prípravu poľských vianočných „kolachki“ použite niekoľko druhov hustého džemu.

Budete potrebovať: 220 g syra chaty, 220 g masla, 300 g múky, 1 vrecko vanillínu, 0,5 hodiny.l. soľ, 350 g jam, cukor na posypanie.

Príprava. Jasný olej s múkou, pridajte chata, soľ a vanilín, miestne cesto. Vrhnite ju do lopty, zabalte ho filmom a vložte ho do chladničky na noc. Potom jemne vyvaľte cesto a nakrájajte na štvorce (4-5 cm). Vložte 1 hodinu do stredu každého štvorca.l. džem, ohýbajte oproti rohom do stredu a dobre štipnite. Vložte cookies na plech na pečenie a pečte do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 10-12 minút. Posypte hotovým chladeným cookies cukor.

Vianočný denník (Francúzsko)

Taký koláč je nielen chutný, ale tiež veľmi krásny. Ozdob to, ako ti to povie Fantasy.

Budete potrebovať Pre cesto: 60 g múky, 60 g zemiakového škrobu, 150 g cukru, 4 vajcia na náplň: 250 g čokolády, 150 g cukru, 150 g masla, 4 žĺtky, 2 hodiny.l. Koňak, 2 h.l. Uvarená silná káva na krém: 100 g masla, 75 g cukru, 2 žĺtky, 2 hodiny.l. Koňak, 2 h.l. varí silnú kávu, 1 h.l. rozpustná káva.

Príprava. Rozdeľte vajcia na bielkoviny a žĺtky, aby ste pripravili cesto. Porazte veveričky do silnej peny, pokračujte v šľahaní, postupne naliať 75 g cukru a naďalej bičuje na hustú penu. Porazte žĺtky so zvyšným cukrom obel. Pridajte k nim tretinu proteínov, mierne premiešajte a vyhľadajte múku a škrob do zmesi. Zmiešajte a pridajte zostávajúce proteíny, znova jemne premiešajte. Cesto vložte na plech na pečenie pokrytý pergamenom (pred -lubkrikácia papiera maslom) v tvare obdĺžnika, hladké a pečte v rúre predhriatej na 170 ° C počas 15 minút.

Pre náplň zmiešajte žĺtky s cukrom, rozšľahajte dobre. Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli, pridajte do nej uvarenú kávu a varte, kým nezhustne. Potom trochu ochladte čokoládovú hmotu a pridajte šľahačky, maslo a koňak, porazte mixérom, kým nebude hladký. Pečené sušienky jemne ležia na uterák, vyberte papier, valte do rolky a ochladzujte.

Pre smotanu premiešajte varenú kávu s rozpustným a koňakom. Porazte žĺtky s akýmsi cukrom osobitne a premiešajte s kávou. Pridajte zmäkčený olej a porazte, kým nebude hladký.

Ak chcete zbierať koláč, rozbaľte ochladenú sušienku, rovnomerne ho namazajte čokoládovou náplň. Pred podávaním vyzdobte koláč podľa svojich predstáv.

Vianočný chlieb (Švédsko)

Príprava tohto voňavého chleba naplní vzduch v dome teplom, pohodlím a pocitom blížiacej sa dovolenky.

Budete potrebovať: 0,5 l mlieka, 130 g cukru, 120 g masla, 2 vrecká suchých kvasiniek, 720 g múky, 2 vajcia, 0,5 st.l. Soľ, 2 hodiny.l. mletý kardamón.

Príprava. Zmiešajte mlieko na panvici (nechajte 1 t.l.) a cukor (nechajte 1 t.l.) za stáleho miešania, zahreje sa, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte olej, premiešajte a vyberte ho z tepla. Zmes ochladí na teplotu miestnosti a pridajte kvasinky, miešajte a nechajte 5 minút, aby ste začali pracovať. Potom do zmesi pridajte 240 g múky, soľ, kardamóm a 1 vajíčko. Dobre premiešajte a nalejte 360 ​​g múky. Znovu premiešajte a trochu pridajte zvyšnú múku, miestnosť cesto hadí. Malo by sa ukázať, že je hladký a nie lepkavý. Cesto hodte do gule, vložte misku namazaná s rastlinným olejom, prikryte filmom a nechajte na teplom mieste 1 hodinu. Potom ho vymeňte o niečo viac a rozdeľte sa na 3-6 rovnakých častí. Zvŕšiť každú časť v „lane“, dlhá asi 35-40 cm. Vezmite tri také "laná" a spojte sa, pritlačte sa z jedného konca a tkajte pigtail, štipku z druhého konca. Dajte chlieb na plech na pečenie pokrytý pergamenom a nechajte stúpať pol hodiny. Potom zostávajúce šľahanie 1 T.l. mlieko s vajcom, posypte cukrom a pečte vianočný chlieb v rúre predhriatej na 190 stupňov po dobu 20 minút.

Ginger Cookies (Anglicko)

Pre Britov je symbolom Vianoc a nového roka perníkový perník. Nie je vôbec ťažké uvariť takéto cookies.

Budete potrebovať Pre cesto: 450 g múky, 180 g masla, 100 g cukru, 1 vajíčko, 100 g tekutého medu, 1 h.l. sóda, 0,5 hodiny.l. soľ, 1 t.l. Ground Ginger, 1 T.l. mletá škorica, 0,5 hodiny.l. pozemný klinček, 0,5 hodiny.l. Mletý oriešok pre glazúru: 200 g cukrového prášku, 2-3 lyžice.l. mlieko, 1 taška vanilin.

Príprava. Zmiešajte múku, sódu, soľ a korenie vo veľkej miske. V inej miske porazte mixér s cukrom s mixérou. Pridajte vajíčko, med a porazte, kým nebude hladký. Pokračujte v biče, nalejte múku do porcií, miestne cesto nalejte. Vrhnite ju do lopty, zabaľte ju filmom a vychladnite 2 hodiny (alebo nechajte na noc v chladničke). Potom ho rolujte pomocou špeciálnych formulárov, stlačte sušienky, vložte ho na plech na pečenie pokrytý pergamenom a pečte ho do rúry predhriatej na 175 ° C počas 8-10 minút. Ozdobte hotové cookies s polevou a zmiešajte všetky ingrediencie s mixérom.

Mandľový koláč (Nórsko)

Cesto bez piesku s vzduchovou pusinkou a vanilkovým krémom je nórsky národný dezert, ktorý varia iba na veľkých sviatkoch. Vyskúšajte to a pripravujete mandľový koláč!

Budete potrebovať Pre pusinku: 3 vajcia, 130 g cukru na cesto: 70 g masla, 70 g cukru, 3 vaječné žĺtky, 70 g múky, 1 lyžica.l. prášok do pečiva, 1 vanillínová taška, 3 t.l. Mlieko na krém: 100 ml smotany (najmenej 33), 1 vanilínový vrecko, 50 g cukrového prášku, 50 g mandlí na posypanie.

Príprava. Porazte proteíny pre pusinku, pridávajte porozprávnene cukor a porazte do stabilných vrcholov. Pokiaľ ide o cesto, porazte olej cukrom, pridajte žĺtky jeden po druhom a zakaždým bičujte zmes. Samostatne zmiešajte múku, prášok do pečiva a vanilín a pridajte zmes v malých porciách do hmotnosti žĺtkov, nalejte mlieko a dôkladne premiešajte. Cesto vložte s rovnomernou vrstvou na plech na pečenie pokrytú pergamenom, položte vrstvu pusinky na vrch, posypte nasekanými mandľami a pečte koláč po dobu 20 minút pri teplote 175 ° C. Pre smotanu porazte krém práškom a vanilkou do hustej hmoty. Vykonaný koláč ochladzujte na polovicu. Vložte jednu časť na misku, vložte krém na vrch a zakryte druhú časť. Pred podávaním choďte koláč.

Cookies Speculos (Belgicko)

Specolos pre Belgičanov je ako zázvorové sušienky pre Britov. Iba v pôvodnom recepte je vytlačený so špeciálnymi vytlačenými formulármi.

Budete potrebovať: 210 g múky, 120 g masla, 200 g cukru, 1 vajíčko, 1 vanilínový vrecko, 0,5 hodiny.l. sóda, 0,5 hodiny.l. soľ, 2,5 hodiny.l. mletá škorica, 1 h.l. mletý muškát, 0,5 hodiny.l. Ground Ginger, 0,5 hodiny.l. mletý kardamóm, cukor s živicovou škoricou na posypanie.

Príprava. Zmiešajte olej s cukrom, pridajte vajíčko a vanilín, dobre premiešajte. Vložte sódu a korenie, premiešajte a miestni cesto. Zabalte ho filmom a hodinu vychladnite. Potom vyvaľte cesto s tenkou vrstvou, stlačte sušienky, posypte cukor zmiešaným s mletou škoricou a položte na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Pečieme cookies v rúre predhriatej na 190 stupňov počas 11 minút.

Vianočné Strael (Rakúsko)

Rakúšania uprednostňujú pečenie na dovolenku svoj obľúbený dezert - Apple Strudel.

Budete potrebovať: 1 list hotového nafúknutia, 3 jablká, 50 g mandlí, 50 g hrozienok, 0,5 hodiny.l. Ground Cinnamon, 10 T.l. koňak, 1 t.l. cukrové prášok, 2 vanillínové vrecká, 1 t.l. maslo.

Príprava. V noci namočte hrozienky do koňaku a nechajte pri izbovej teplote a potom vybite tekutinu a vysušte. Odlupujte jablká a nakrájajte na kocky, pridávajte hrozienka, nasekané mandle, vanilín, prášok a škoricu a dobre premiešajte. Roll potápkové pečivo do obdĺžnika, vložte náplň do stredu. Odrežte okraje cesta a ohýbajte sa do stredu, vzájomne sa vzájomne prelínajú a zatvoríte výplň. Namozťte koláč roztaveným olejom a pečte v rúre predhriatej na 190 ° C počas 25 minút. Posypte hotovým cukorom Strudel.

Vianočné šišky (Holland)

Frete -pečené vzduchové šišky sú obľúbeným slávnostným dezertom Holandska, ktorý si môžete bez problémov uvariť bez problémov.

Budete potrebovať: 0,5 kg múky, 50 g cukru, 1 t.l. rastlinný olej, 350 ml vody, 200 g hrozienok, 1 hodina.l. soľ, 1 h.l. mletá škorica, prášok cukru a rastlinný olej.

Príprava. Zmiešajte všetky ingrediencie pomocou mixéra, miestne cesto a nechajte na teplom mieste 1,5 hodiny. Vytvorte malé gule z cesta, valte ich do ľadového cukru a smažte ich v predhriatom oleji. Podávajte pripravené -vyrobené šišky, posypané čereškovým cukrom.

Uložte tento výber dezertných receptov na nový rok! Koniec koncov, dovolenka už nie je za rohom.

Članki na tem področju "Tradičné novoročné dezerty sú najlepšie recepty z celého sveta"

Novoročné jedlá rôznych krajín - tradičné recepty na dovolenku

Najlepšie recepty na vynikajúci domáci chlieb pre začiatočníkov a skúsených manželiek

Najlepšie recepty na jedlá, vína a ochranu s ríkami

Najlepšie jesenné dezerty: 7 jednoduchých receptov