Čo variť od cesnakových strelcov - recepty na medzery na zimu a nielen letnú kuchyňu

Vsebina

Fring cesnakové šípky
Dusené cesnakové šípy
Cesnakové šípy s paradajkovou pastou
Cesnakové šípy s prípadom
Cesnakové šípy s kyslou smotanou
Cesnakový strelec
Prenášanie uzáverov
Cesnaková strelca omáčka
Cesnakové šípy v kórejčine
Cesnakový strelec šalát
Cesnakový strelec
Nakladané cesnakové šípky
Cesnakové šípky bez sterilizácie
Čerešňa od cesnakových strelcov
Kaviár od cesnakových strelcov
Recepty a tipy zo záhrady čitateľov.ruka

Pestovanie cesnaku v letnej chalupe, mnohí sa odlomia a vyhodia šípy vytvorené na rastline. To je márne. Od mladých strelcov cesnaku môžete pripraviť veľa chutných a zaujímavých jedál, šípky môžu byť zamrznuté alebo označené na zimu.

Cesnakové šípky sú stonkou stopky, na ktorej sa následne vytvoria semená. Podľa stupňa splatnosti šípok sa určuje zrelosť cesnakovej plodiny. Mladé šípky, na ktorých sa konce zmenili iba biele, sú celkom vhodné na jedenie. Mali by byť úhľadne odrazené od stonky alebo odreté nožnicami.

Od mladých, chrumkavých a šťavnatých strelcov môžete variť pasty, omáčky, šaláty. Je lepšie smažiť alebo uhasiť trochu zarastené šípky, kým nie sú mäkké, ako aj uhorky. Každá hosteska bude ovládať recepty s cesnakovými šípkami a dokonca aj sofistikované gurmáty prekvapia jedlá z nich pripravené.

Fring cesnakové šípky

Vyprážané šípky sú vynikajúcou nezávislou miskou alebo prílohou pre mäso, ryby, zemiaky.

Budete potrebovať: Banda cesnakových strelcov, 1 klinček cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej a citrónová šťava podľa chuti.

Príprava. Opláchnite a vysušte šípky, rezajte. Zahrievajte rastlinný olej na panvici, vložte šípy a smažte, až kým sa neuvaria. Soľ a korenie podľa chuti. Pred podávaním posypte šípkami citrónovou šťavou a posypte nasekaným cesnakom, premiešajte a nechajte stáť najmenej pol hodiny.

Dusené cesnakové šípy

Ďalšia možnosť spracovania šípiek cesnaku - hasenie. Pridajte mrkvu, paradajky a cibuľu - a získate skvelé jedlo.

Budete potrebovať3.

Príprava. Cibuľu nakrájajte na polovicu a smažte, až kým nebude mäkká. Pridajte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, smažte pár minút. Potom položte nasekané šípky, premiešajte a smažte ďalších 5-10 minút. Pridajte paradajku nasekanú kockymi, trochu vyložte. Soľ a korenie podľa chuti.

Cesnakové šípy s paradajkovou pastou

Pri zhasnutí pridajte do šípok paradajkovú pastu - dostanete nádhernú prílohu.

Budete potrebovať: 1/2 kg cesnakovej strelca, 1 t.l. paradajková pasta, 1 t.l. kyslá smotana, 2 t.l. rastlinný olej, 1/2 šálky vody, soli a mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava. Opláchnite, suché, rezané a smažte v oleji, až kým nie je mäkké. Pridajte paradajkovú pastu a vodu a vydajte sa pod vekom, kým sa tekutina neodparí. Soľ, korenie, pridajte kyslú smotanu a vydajte 10-15 minút.

Cesnakové šípy s prípadom

Toto jedlo chutí veľmi podobne ako vyprážané huby.

Budete potrebovať: 3 partia cesnakových strelcov, 2 t.l. maslo, 1 t.l. kyslá smotana (alebo majonéza), 1 partia kôpru, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava. Zrežte šípky a smažte v oleji, až kým nebude mäkká, pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie a haste trochu na miernom ohni. Potom pridajte nasekaný kôpru, premiešajte a podávajte k stolu. Hotové jedlo sa dá posypať sezamovými semenami.

Cesnakové šípy s kyslou smotanou

Kyslá smotana dodá hotovej miske jemnú krémovú chuť.

Budete potrebovať: 2 partia cesnakových strelcov, 2 st.l. maslo, 2-3 t.l. kyslá smotana, 1/2 šálky vody, soľ podľa chuti.

Príprava. Smažte umývané a rozprávať šípy v predhriatom masle, soľ. Nalejte vodu, pridajte kyslú smotanu a vydajte sa, kým sa tekutina neodparí a šípky sa nestanú mäkkou.

Cesnakový strelec

Takáto pasta sa dá použiť ako prísada na polievky, omáčky a šaláty alebo ju jednoducho roztiahne na chlieb.

Budete potrebovať: 250 g cesnakových strelcov, veľa petržlenu, banda kôpru, 100 g vlašských orechov, 2 st.l. rastlinný olej, 2 t.l. citrónová šťava, 1 h.l. Citrónová kôra, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava. Odrežte premyté a sisskované šípy, nasekajte zelenú a vložte všetko do misky Blender Bowl. Matice mierne vyprážajte v suchej panvici a posuňte na zelenú. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru, stlačenú citrónovú šťavu, soľ, korenie a olej. Rozdrvte všetky ingrediencie do stavu homogénnych cestovín. Uložte hotovú pastu v chladničke do zapečatenej nádoby.

Prenášanie uzáverov

Je veľmi vhodné zmraziť také korenie a podľa potreby ho použiť, pridať do omáčok alebo polievok.

Budete potrebovať: 1/2 kg cesnakovej strelca, 1/2 h.l. soľ, 1,5 t.l. zeleninový olej.

Príprava. Odrežte premyté a sisskované šípy a vložte do misky mixéra, pridajte soľ a olej a porazte až do homogénneho stavu. Pastu uložte do utesnenej nádoby v chladničke alebo v mrazničke.

Cesnaková strelca omáčka

Túto omáčku je možné zvinúť na zimu alebo uloženú v chladničke.

Budete potrebovať: 1/2 kg cesnakovej strelca, 5 polievok.l. soľ, štipka mleté koriander.

Príprava. Zložte všetky ingrediencie v kuchynskom robote alebo mixéri a nasekajte ich, kým nebude hladký. Výslednú hmotu položte do sterilizovaných pohárov a valte sa alebo skladujte v chladničke 2-3 týždne.

Cesnakové šípy v kórejčine

Vynikajúce cesnakové šípy vyprážané korením budú dokonale dopĺňať mäsové jedlá.

Budete potrebovať: 1 partia cesnakových strelcov, 1 klinček cesnaku, 1/2 hodiny.l. cukor, 1 h.l. Chráňte mrkvu v kórejčine, 1/2 hodiny.l. 9. ocot, sójová omáčka a rastlinný olej podľa chuti.

Príprava. Rozrezajte šípy a smažte v predhriatom oleji, až kým nebude mäkká. Pridajte cukor, korenie, ocot a sójovú omáčku, premiešajte a trochu vydajte. Odstráňte z tepla, pridajte nasekaný cesnak, premiešajte a nechajte sa oženiť pol hodiny.

Cesnakový strelec šalát

Pokúste sa uvariť tento nezvyčajný šalát a prekvapiť svoje domácnosti a hostí.

Budete potrebovať: Banda cesnakových strelcov, 1 paradajka, 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie a rastlinný olej podľa chuti.

Príprava. Zrežte šípky a smažte v rastlinnom oleji. Pridajte nasekané paradajky a trochu vyložte, kým sa tekutina neodparí. Soľ, korenie, poháňajte vajcia, dobre premiešajte a trochu viac vydajte, až kým sa bielkoviny kučerí. Pri podávaní podľa vôle ozdobte šalát plátkami paradajok a čerstvých bylín.

Cesnakový strelec

Môžete slúžiť takému občerstveniu v korení prstene. Ukázalo sa, že je to veľmi krásne a veľmi chutné.

Budete potrebovať: 100 g cesnakových strelcov, 4 vajcia, 100 g pevného syra, 2 st.l. majonéza, paprika, uhorky, mrkva na servírovanie.

Príprava. Zrežte šípky a nakrájajte v kuchyni kombinujte. Pridajte strúhaný syr na hrubom strúhadle, strúhaných varených vajciach, majonézu, všetko dôkladne premiešajte. Podávame občerstvenie s rezanými kockymi s čerstvou zeleninou.

Nakladané cesnakové šípky

Šípky cesnaku môžu byť označené, dostanete dobrý pikantný predjedlo.

Budete potrebovať: 1 kg cesnakových strelcov, 3 šálky vody, 4 st.l. 9. ocot, 1 t.l. Soľ, 2 st.l. Cukor, bobkový list a čierne korenie s hráškom podľa chuti.

Príprava. Opláchnite šípky dôkladne, suché, rezané a pevne ležať v pol litrových pohároch spolu s bobkovým listom a korením. Nalejte ocot. Pre marinádu zmiešajte vodu s cukrom a soľou, priveďte do varu a nalejte šípy. Sterminál.

Cesnakové šípky bez sterilizácie

Ak sa nechcete po dlhú dobu pokaziť s zberom cesnakových strelcov do budúcnosti, použite tento jednoduchý recept.

Budete potrebovať: 1 kg cesnakovej strelca, 4 st.l. cukor, 2,5 t.l. soľ, 1/2 h.l. Kyselina citrónová, 1/2 hodiny.l. koriander, 2 bobkové listy, 5 hrášku čierneho korenia, 1 liter vody.

Príprava. Odrežte premyté a sušené šípky a pevne ich vložte do sterilizovaných pohárov. Nalejte vriacu vodu a nechajte 10-15 minút. Potom vypustite vodu špeciálnym krytom otvormi do panvice, pridajte soľ, cukor a korenie, priveďte do varu a získajte dole na 5 minút. Okamžite nalejte šípky marinádou a zrolujte sa.

Čerešňa od cesnakových strelcov

Slávne šípky nakladané na tomto recepte majú ochutnať tvrdý červ.

Budete potrebovať: 1/2 kg cesnakovej strelca, 2-3 t.l. soľ, 3 lyžice.l. Cukor, 3 hrášok voňavého korenia, 3 karafiáty klinčekov, 2 st.l. 9. ocot, 1 liter vody.

Príprava. Rozrežte šípky, spustite ich do vriacej vody na 1-2 minúty a potom okamžite preneste do studenej vody. Pre marinádu zmiešajte vodu s cukrom, soľou, korením, priveďte do varu, nalejte ocot. Vložte šípky do sterilizovanej nádoby, okamžite nalejte horúcou marinádou a zvinte.

Kaviár od cesnakových strelcov

Od cesnakových strelcov si môžete vyrobiť chutný kaviár.

Budete potrebovať: 1 kg cesnakových strelcov, 1 banda kôp.l. paradajková pasta, rastlinný olej, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava. Šípky otočte mlynčekom na mäso a vložte na panvicu s ohrievaným olejom. Pridajte nasekaný kôpr, paradajkovú pastu, soľ a smažte 15-20 minút, za stáleho miešania. Uložte hotový kaviár v chladničke.

Recepty a tipy zo záhrady čitateľov.ruka

Pre obrobok na zimu uvarte 1 kg cesnakových šípok na 5 minút. Potom znova zaregistrujte túto vodu a pridajte 4 lyžice.l. cukor, soľ a ocot. Položte šípy do pohárov, nalejte marinádu na vrchol a zatvorte varené viečka. (Galina Popova).
Nakladané šípky cesnaku sú dobrým predjedlom pre vodku a skvelú prílohu pre varené zemiaky. Aby marinovali šípky, musia sa odrezať, pevne vložiť do nádoby a naliať vriacu vodu. Po 20 minútach je potrebné vypustiť vodu z nádoby a naliať šípy horúcou marinádou. Pre marinádu zmiešajte 1 liter vody, 2 t.l. Soľ, 2 st.l. Cukor a 1,5 hodiny.l. ocot. Nádoba so šípkami by sa mala okamžite zatvoriť vekom, otočená hore nohami a zabalená teplou prikrývkou, odchádza, až kým sa úplne nevychladne. (Alevtina Zamaraeva).
Na rýchle morenovanie nalievam nasekané šípky s prevarenou slanou vodou, ochladím a držím v chladničke. Pridajte 1 polievku do 1 litra vody.l. Soľ. Strelci nakladané podľa tohto receptu sú veľmi podobné tvrdému červovi. (Anna Andryushina).
Na prípravu šalátu čerstvých cesnakových strelcov musia byť mierne uvarené (ak je to potrebné, po varení šípky môže byť tiež smažené) a potom ochutnajte rastlinným olejom, octom vínom, mletým červeným paprikom a soľou podľa chuti. (Valentina Borisova).
Porazte šípy cesnaku v mixéri s olivovým olejom. Takáto pasta je dobre uložená v chladničke asi šesť mesiacov. A ak je pasta usporiadaná na balíčkoch a zmrazí, vydrží ešte dlhšie. (Valentina Einikiene).
Od strelcov cesnaku môžete vyrobiť aromatickú soľ. Aby ste to dosiahli, zoberte šípy, perie a hlavy cesnaku, nasekajte mixér a premiešajte s hrubou soľou. Nechajte v teplom a suchom mieste v otvorenej miske a zmiešajte každý deň, kým úplne nezaschujte. Takéto korenie je možné pridať do teplých jedál a čerstvých šalátov. (Irina Irina).
Smažím v masle. Okamžite odletia! (Ruský Ivan).
Pridáme 1 h.l. Strelci cesnaku v pohári majonézy a získajte cesnakovú omáčku. Lahodný! (Larisa Vasilenko).
Prechádzam šípkami cesnaku dvakrát cez mlynček na mäso a pridám k mletému mäsu. (Ramilya Abzalova).
Jemne som prerezal šípky, pridal som zelenú, hrubú soľ, premiešal som a vložil ju do sterilných pohárov. Ukázalo sa, že je vynikajúcim dresingom na polievku a mäso. Vyhladenie!!! (Marina Malysheva).
A varíme šípy v slanej vode, potom dochutíme rastlinným olejom a vínom alebo jablkovým octom. Tiež sme vložili varené šípy do panvice a naliali vajcia. Zbožňovať! (Marina Babaeva).
Vyrábam pesto omáčku. V mixéri, šľahanie šípov, zelená bazalka, borovicové orechy, olivový olej a syr parmezán. Hlavná vec je zmraziť nie v nádobe, ale s tenkou vrstvou v balení s opakovane použiteľným upevňovačom. V zime sa len rozbijem, koľko potrebujem. A je vhodné uložiť. (Lilia Matveeva).
Len brúsim šípy s mixérom a zmrazím. Prišiel som s tým dlho. (Tamara pylaeva).
A jemne rezať šípky cesnaku a napĺňam rastlinným olejom - toto vyplňujem šaláty. (Natalia Moronetskaya).
Jemne som ho nakrájal, zabalil som ho do tašiek - a do mrazničky. Pravdepodobne najjednoduchší spôsob. (Lyudmila Bikunova).
Koriander, kôp. Predeľujeme všetko cez mlynček na mäso, ležíme v pohári, nalejte trochu olivového oleja na vrch. Zatiaľ som nestretol tie najlepšie koreniny pre polievky. (Lyubov Spitssyna).