Čo variť z zlovestnej tekvice: 5 jednoduchých a chutných jedál
Vsebina
Určite pre mnohých je jeseň spojená s tekvicou. Táto jasná šťavnatá zelenina s jedným vzhľadom zvyšuje čistú jesennú náladu. A koľko chutných môžete variť z tekvice a prosím, domácnosti a hostí!
Tekvica je považovaná za jednu z šampiónov obsahu železa a draslíka. Okrem toho má soli kyseliny kremičitej, fosforu, vápnika, síry, horčíka, fluóru, jódu, mangánu a ďalších minerálnych prvkov. S nízkym obsahom kalórií (29 kcal), tekvica obsahuje veľa vitamínov a glukózy. Voňavé koláče, jemné polievky-puree, šťavnaté kastróly sa pripravujú z ovocia, stlačené vitamínové šťavy z buničiny a vyrábajú užitočné centrá.
Prinášame vašu pozornosť výberom jednoduchých receptov tekvicových jedál, ktoré sa dajú pripraviť na každý deň a dokonca slúžiť na slávnostný stôl.
Cestoviny kastról s tekvicou a bielej omáčke
Foto z webu noracooks.Com
Budete potrebovať: 1 kg tekvicovej buničiny, 0,5 kg cestovín, 3 klinčeky cesnaku, 160 g pevného syra, 50 g masla, 250 ml mlieka, 250 ml smotany, 2 lyžice.l. múka, soľ, mleté čierne korenie a petržlenové.
Príprava. Vyrežte tekvicu vo veľkých kocky a varte, kým sa neuvarí. Nechajte 1 šálku tekutiny, v ktorej sa tekvica uvarila. Varte cestoviny, kým sa neuvaria.
Roztavte olej na panvici, nalejte múku a miešajte, varte 2 minúty. Pokračujte v miešaní, nalejte do mlieka a smotany. Varte, kým omáčka nezhustne. Soľ a korenie podľa chuti.
Vložte varené cestoviny, tekvicu, nasekanú petržlenovú petržlenovú, strúhanú syr do misky (nechajte trochu posypané), nalejte pohár vody, v ktorej tekvica uvarená, varená omáčka a premiešajte.
Tekvicová ruta so syrom a špenátom
Foto z webovej stránky Jamieliver.Com
Budete potrebovať: 1 kg tekvice, 2 strúčiky cesnaku, 6 vajec, 3 st.l. múka, 4 st.l. strúhaný tvrdý syr, 300 g špenátu, 250 g tvarohu, štipku uletej muškátovej oriešky, čierneho korenia, soli, rastlinného oleja podľa chuti.
Príprava. Olúpajte tekvicu, nakrájajte na plátky a nasaďte na plech na pečenie. Posypte olejom, posypte soľou a korením a premiešajte. Zatlačte odlúpané strúčiky cesnaku nožom a vložte ho na tekvicu. Pečieme zeleninu pri teplote 190 ° C 45-60 minút alebo dovtedy, kým sa tekvica nestane mäkkou.
Nalejte hotovú tekvicu s cesnakom s mixérom. Pridajte vaječné žĺtok. Porazte vaječné bielky do strmej peny a úhľadne vstúpte do tekvicovej hmoty.
Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom a položte cesto rovnomernou vrstvou. Pečieme pri teplote 190 ° C asi 15 minút.
Zohrejte trochu oleja na panvici a smažte špenát. Soľ, korenie podľa chuti a vypustenie prebytočnej tekutiny.
Mazajte hotový koláč rovnomernou vrstvou chaty syra, vložte špenát na vrch a opatrne hodte rolku. Nakrájané na časti a podávajte.
Pikantná polievka s tekvicou, morčacími a ryžami
Foto z ministerstva stránok.Com
Budete potrebovať: 300 g tekvicovej buničiny, 3-4 paradajky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, malý kúsok zázvoru, 1 st.l. paradajková pasta, 0,5 kg vareného trávnika a kuracieho mäsa, 300 g ryže, 1 liter kuracieho vývaru, 1 t.l. rastlinný olej, mleté čierne korenie, zemné korenie, soľ podľa chuti.
Príprava. Vrezať tekvicu na kocky, mrkvu - tenké kruhy, cibuľu nasekajte a cesnak. Olúpte zázvor a strúhajte na jemný strúhadlo.
Na panvici zohrejte olej, vložte mrkvu, cibuľu, cesnak a zázvor a varte, prikryte vekom, až kým zelenina nestane mäkkou.
Pridajte tekvicu nasekanú s kúskami morky, paradajkovou pastou a dobre premiešajte. Potom podľa chuti pridajte nasekané paradajky, vývar, soľ a korenie. Priveďte do varu a varte 15 minút. Nalejte ryžu do polievky a varte, kým sa neuvarí.
Teplý šalát s tekvicou
Foto z webu HowSweetEats.Com
Budete potrebovať: 1 malá tekvica, 2 jablká, polovica červenej cibule, 1 šálka kapusty brusel, 2 st.l. Rastlinný olej, 50 g syra feta, petržlenovej petržlenu, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.
Príprava. Odlupujte tekvicu a nakrájajte na malé kúsky. Rozrezajte jablká na plátky, odstraňujte semená a jadro.
V miske zmiešajte tekvicu, jablká, na polovicu hlavy kapusty kefy, nasekaná cibuľa a maslo. Soľ a korenie podľa chuti a položte ho na plech na pečenie. Pečieme pri 200 ° C 45-50 minút, za miešanie periodicky.
Trochu vychladnite a trochu podávajte roztiahnutím na taniere a posypaním rozdrvenou fetou a nasekanou petržlenom.
Koláče s tekvicou a modrým syrom
Foto od Snixykitchen.Com
Budete potrebovať: Pre test - 180 g múky, 160 g masla, 1 h.l. Cukor, 1/4H.l. Soľ, 8-10 st.l. Ľadová voda- na náplň- 0,5 kg tekvicovej buničiny, 50 g syra s modrou formou, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1 t.l. rastlinný olej, čerstvý tymián, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti, 1 vajíčko, 1 t.l. vodná voda.
Príprava. Zmiešajte múku, cukor a soľ. Pridajte kocky nasekané maslo a premiešajte s prstami v strúhanke. Postupne pridajte ľadovú vodu a cestuje z cesto. Zabalte cesto do filmu a umiestnite do chladničky 30 minút.
Odlupujte tekvicu a nakrájajte na veľké kocky. Uložte na plech na pečenie, posypte olejom, posypte soľou a korením a pečte v rúre predhriatej na 200 ° C počas 15 minút.
Cesto prevráťte a nakrájajte kruhy s priemerom asi 10 cm pomocou formy alebo skla. Na každý kruh vložte trochu pečenú tekvicu, 1 hodinu.l. rozdrvený syr a nasekaná cibuľa, mierne rozdrvený cesnak a tymeyan. Soľ a korenie na ochutnávku a oslepenie koláča, dobre pritlačte okraje cesta.
Položte koláče na plech na pečenie pokrytý pergamenom, mazajte každú šľahačku 1 T.l. s vajíčkom a pečením v rúre predhriatej na 200 ° C počas 30-35 minút.
A radi varíte tekvicu? Zdieľať overené recepty.
