Čo variť z tekvice - 7 originálnych receptov
Vsebina
Kto by si myslel, že tekvica tak úspešne dopĺňa úplne odlišné jedlá, či už ide o polievky, druhé jedlá alebo dezerty. Niekedy to ani okamžite nedokáže rozpoznať jeho vkus! V tomto článku nájdete najneobvyklejšie možnosti varenia tejto zeleniny.
Krémová skupina tekvice s Champignons
Na prípravu tejto nádhernej aromatickej polievky budete potrebovať: 1 stredne veľkú tekvicu, 250 g šampignov, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 50 g syra, 3 lyžice.l. kyslá smotana, 1 sladká paprika, soľ a korenie podľa chuti.
Olúpte tekvicu a uvarte buničinu, kým sa nepoted. Odlupujte korenie zo semien a jadra, nakrájajte na prúžky, cibuľu nasekajte na tenké polovičné krúžky. Zmiešajte tieto ingrediencie s jemne nakrájaným cesnakom a smažte na panvici. Pošlite tam tekvicu a kyslú smotanu nasekanú na kúsky. V procese hasenia, soli a korenia. Nalejte hotovú zeleninu vývarom, v ktorom sa tekvica varí. Všetko brúsiť mixérom. Najjemnejšie jedlo je pripravené!
Tekvicové palacinky
Ak chcete potešiť svoj domov s vynikajúcimi palacinkami na raňajky, budete potrebovať: 1 malú tekvicu, 1 šálku mlieka, 1 šálka múky, 2 kuracie vajcia, slnečnicový olej na vyprážanie, soľ a korenie podľa chuti.
Olúpajte tekvicu, nakrájajte na plátky a nasekajte v mixéri. Výsledný pokles zmiešajte s vajcami, múkou a mliekom, soľou a korením. Potom dôkladne premiešajte cesto a nechajte ho trochu variť. Po zahrievaní panvice a smažte palacinky na oboch stranách.
Knedle s tekvicou
Na prípravu týchto jednoduchých a veľmi nezvyčajných knedle budete potrebovať: 200 g tekvicovej buničiny, 1 šálka múky, 50 g kyslej smotany, 100 ml vody, slnečnicový olej, soľ podľa chuti.
Odlupujte buničinu z tekvice zo semien a šupky, zabaľte do papiera alebo fólie a pošlite do rúry na 10-15 minút.
V hlbokej nádobe sa miestne hajte cesto. Aby ste to dosiahli, premiešajte múku s vodou, pridajte čajovú lyžičku slnečnicového oleja a soli. Všetko dobre premiešajte a vložte do chladničky niekoľko hodín. Zvŕtajte malé gule z cesta, vyvinuli všetkých, začnite kus tekvice a stúpať. Ak nebudete okamžite variť knedle, uložte ich do mrazničky. Varte také knedle na viac ako 3 minúty v mierne slanej vode a pridajte trochu oleja, aby sa nelepili spolu.
Pilaf s tekvicou a mrkvou
Na prípravu takého jasného a chutného pilafu na obed budete potrebovať: 0,5 kg ryže, 1 malá tekvica, 2 veľká mrkva, 2 žiarovky, rastlinný olej, slnečnicový olej, soľ podľa chuti.
Dať ryžu. V tejto chvíli cibuľu vyčistite a nakrájajte na malé kocky. Trieť si hrubú strúhanú mrkvu. Odlupujte tekvicu od šupky a semien, nakrájajte na malé kúsky a spustite ju do vody ryžou. Po 5 minútach vyberte tekvicu, ochladte a nakrájajte na malé kocky, vložte ju do panvice s cibuľou a mrkvou. Vypršajte zeleninu na 10 minút, potom nalejte varenú ryžu, soľ, všetko premiešajte a vydajte ďalších 5 až 10 minút.
Tekvica
Na prípravu takých jasných a aromatických slnečných buchtov budete potrebovať: 120 g tekvicového pyré, 0,5 šálky mlieka, 2 šálky múky, 1 kuracie vajce, 50 masla, 2 lyžice.l. cukor, 1 h.l. suché droždie, soľ podľa chuti.
Nalejte múku, soľ a cukor do pohodlnej nádoby pre vás. Zohrejte mlieko a rozpustite v ňom kvasinky, pridajte do múky. Dajte tam tekvicové pyré, predpreletené maslo a vajíčko. Zmiešajte všetky ingrediencie a miestnite cesto. Zabalte ho a nechajte ho variť hodinu a pol.
Akonáhle sa cesto zdvihne, znova ho pozerá a vytvorí buchty. Položte ich na plech na pečenie, rozmazaný olejom alebo na pečenie papiera. Namazajte žltú na vrch a pečte 40 minút.
Plnená tekvica
Na prípravu tohto neobvyklého jedla budete potrebovať: 1 malá tekvica, 1 kg kuracieho filé, 1 veľká mrkva, 2-3 malé žiarovky, 3 zemiaky, 1 sladká paprika, veľa zelených, 1 veľkú paradajku, soľ a korenie podľa chuti, zeleninové maslo.
Fry kuracie filé na panvici, vyprážané a nakrájané na malé kocky. Aj keď je vyprážaný, môžete robiť tekvicu. Odrežte od nej, odstráňte buničinu, ale aby sa steny neurobili príliš tenké. Utrite ich soľou a olejom.
Čistite cibuľu, mrkvu a zemiaky, nakrájajte všetko na prúžky a pošlite dusené kuracie mäso. Akonáhle sú zelenina s kuracím mäsom mierne uškrtená, vložte paradajky a korenie na panvicu do pásma. Grind the Greens a spolu s buničinou tekvice tiež pridajte do mäsa. Všetko soľ a korenie, zmiešajte a posúvajte všetky ingrediencie vo vnútri tekvice. Potom ju vložte do predhriatej rúry a pečte ju hodinu a pol.
Tekvica a chalupa syra
Na prípravu tohto nádherného kastrólu budete potrebovať: 1 kg tekvicovej buničiny, 500 g syra, 2 poháre mlieka, 4 kuracie vajcia, 0,5 šálky cukru, 0,5 šálky semolín, 3 lyžice.l. maslo, soľ podľa chuti.
Nalejte mlieko na panvic. Olúpajte tekvicu, nakrájajte na kocky a smažte na panvici v masle. Akonáhle sa tekvica ochladí, pridajte k nej chata, spektrum, 3 vajcia, cukor a štipku soli. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
Výslednú hmotnosť vložte do pekáča, ktorá sa predtým namazala maslom. Zostávajúce vajíčko namažte mierne šľahačkou na vrchu a pošlite ho do rúry na 30 minút.
Táto zbierka predstavuje najneobvyklejšie jedlá, ktoré sa dajú pripraviť s pridaním tekvice. Verte mi, že si zaslúžia, aby sa umiestnili vo vašej knihe o osobných receptoch.
