Neobvyklé recepty na nakladaný cesnak - ešte ste to neskúšali!
Vsebina
Cesnak bude oveľa lepšie zachovaný až do ďalšej úrody, ak sú hlavy marinované. Príprava nakladaného cesnaku nevyžaduje veľa času a ďalšie prísady a zariadenia. Nakoniec sa však získa skvelý pikantný predjedlo, ktoré sa dá podávať do vašich obľúbených jedál.
Môžete klinčeky cesnaku utiecť a celé hlavy. Ak chcete dodať dokončené zber nezvyčajnej chuti a arómy, pridajte do plechoviek s cesnakom rôzne korenie, čerstvé a sušené bylinky, ostré alebo sladké korenie s cesnakom.
Aby bolo vhodnejšie používať garanický cesnak na zimu, konzervoval ho v malých brehoch. Sorlizovať ich vopred a po západe slnka otočte hore nohami a pred uložením úložiska počkajte na úplné chladenie.
Nakladaný cesnak môžete použiť ako doplnok k občerstveniu, spolu so solenými uhorkami, syrmi, olivami. Klinčeky cesnaku môžu byť umiestnené do šalátu, pridané do dusenej zeleniny, omáčok, miešanie s maslom alebo namiesto olivu použite na zdobenie koktailov.
V našom článku nájdete výber najlepších receptov nakladaného cesnaku, ktoré sa vôbec nie je ťažké opakovať.
Nakladaný cesnak s čerstvým kôprom
Čerstvý kôpor poskytne nakladanú čerstvosť cesnaku, príjemnú chuť a vôňu.
Budete potrebovať:1 kg cesnaku, 4-6 vetvičky kôpru, 1 h.l. nasekané akútne korenie, 4 lyžice.l. soľ, 1 šálka 9 octu, 4 šálka vody.
Príprava. V prípade marinády zmiešajte vodu, ocot a soľ, priveďte do varu a varte na nízkej teplote 10 minút. Olúpte cesnak a ležajte v sterilizovaných pohároch, pridajte ostré korenie a do vetiev. Nalejte do horúcej marinády, sterilizujte a vyvaľujte sa.
Nakladaný cesnak s medom
Namiesto cukru použite med v obrobku - to dodá hotovým cesnakom veľmi neobvyklú chuť.
Budete potrebovať: 1 šálka klinčekov cesnaku, 2 st.l. med, 1 bobkový list, 1 akútne korenie, 1/2 hodiny.l. Oregano, 1/2 hodiny.l. Semená Coriandra, 1/2 hodiny.l. Voňavé korenie s hráškom, 1 h.l. soľ, 1/2 šálky vína alebo jablčného jablčného octu, 3 šálky vody.
Príprava. Na panvici varte 2 šálky vody a spustite odlúpané strúčiky cesnaku, varte 3 minúty. Vypustite vodu a vložte cesnak do nádoby. Na tej istej panvici zmiešajte 1 šálku vody, octu, korenie, priveďte do varu, miešanie. Nalejte cesnak s horúcim roztokom, sterilizujte a zvinte.
Rýchly recept na nakladaný cesnak
Môžete vyskúšať obrobok za pár dní, ale čím dlhšie budú banky stáť, tým chutí sa cesnak objaví.
Budete potrebovať: 1 kg cesnaku, 1 sladké korenie, 4 bobkové listy, 1 h.l. Čierne korenie s hrachom, 1 h.l. sušený oregano, 1 h.l. soľ, 4 lyžice.l rastlinného oleja, 9. ocot.
Príprava. Vyčistite strúčiky cesnaku, odrežte korenie kockami a vložte všetko do nádoby. Pridajte korenie, bobkový list, oregano a soľ. Nalejte olej a ocot. Zatvorte nádobu vekom a vezmite ju do chladničky.
Nakladané hlavy cesnaku
Ak chcete cesnak vynechať hlavami, vyberte pár horných, najviac suchých mierok a opatrne odrežte tvrdý koreň.
Budete potrebovať: 1,5 kg cesnaku, 3 pikantné papriky, 3-4 bobkové listy, voňavé papriky, 3 st.l. cukor, 1 t.l. soľ, 1 šálka 9 octu, 600 ml vody.
Príprava. Vyčistite hlavy cesnaku z vonkajších suchých mierok, nakrájajte korene a vložte do sterilizovaných pohárov. Do každej nádoby pridajte nasekané korenie a bobkový list. Na panvici zmiešajte vodu, soľ, cukor, vložte voňavý hrášok, priveďte do varu a varte 5 minút. Nalejte ocot, zamiešajte a nalejte garrín marinádou. Zatvorte viečkami, vychladnite a odstráňte na ukladanie na tmavom chladnom mieste.
Domáci cesnak
Zber cesnaku netrvá veľa času. Hlavný čas bude trvať na čistenie klinčekov.
Budete potrebovať: 1 kg cesnaku, 1 h.l. horčičné semená, 1 h.l. Zelerové semená, 2 bobkové listy, 4 hodiny.l. soľ, 8 lyžice.l. cukor, 2 šálky jablčného jablčného octu.
Príprava. Vložte všetky ingrediencie do panvice a priveďte do varu. Varte 3 minúty, potom preneste cesnak do nádoby a nalejte s marinádou. Sterminál.
Nakladané kúsky cesnaku
Môžete sa zberať na zimu nielen hlavy a klinček.
Budete potrebovať: 2 partia cesnakových strelcov, 1/2 hodiny.l. Semená Coriandra, 1/2 hodiny.l. horčičné semená, 1/2 hodiny.l. V prípade potreby rozdrvené červené korenie, 1/2 hodiny.l. Čierne korenie s hráškom, 2 st.l. Soľ, 2 st.l Cukor, 1,5 šálky jablčného octu, 1,5 šálky vody.
Príprava. Opláchnite šípy, v prípade potreby odrežte tvrdé konce a vložte do sterilizovaných pohárov. Naliať korenie. Zmiešajte vodu, ocot, soľ a cukor na panvici, priveďte do varu, miešajte a nalejte šípy garrín s marinádou. Pilulku veka, vychladnite a vezmite ho na skladovanie v chladničke alebo pivnici.
Nakladaný cesnak s repy
Repa dá klinčekom atraktívnu ružovkastú farbu a príjemnú sladkú chuť. A spolu získate vynikajúci obrobok pre slávnostný stôl.
Budete potrebovať: 1 kg cesnaku, 1 repa, 2 t.l. Sahara, 2 st.l. soľ, 1/2 h.l. Čierne korenie s hráškom, 5 púčikov klinčekov, 1/2 šálky 9. octu, 1 liter vody.
Príprava. Olúpte cesnak, spustite ho na minútu vo vriacej vode a okamžite ho ponorte do chladu. Olúpte repu, nakrájajte na kocky alebo bar a ležajte v sterilizovaných pohároch s cesnakom. Pre marinádu zmiešajte vodu, soľ, cukor, korenie a klinče. Nalejte ocot, zamiešajte a nalejte repu s cesnakom s marinádou. Zvŕšiť, otočte plechovky hore nohami, ochladte a odstráňte na ukladanie.
Nakladaný cesnak v bylinkách
Cesnak pripravený podľa tohto receptu sa môže použiť spolu s pikantným olejom, napríklad na tankovanie šalátov.
Budete potrebovať: 1/2 kg klinčekov cesnaku, 1 h.l. sušená bazalka, 1 h.l. sušený oregano, 1,5 t.l. čerstvý tymián, 1 h.l. Čierne korenie s hráškom, 1 šálka rastlinného oleja.
Príprava. Zmiešajte všetky ingrediencie v malej nádobe, pevne zatvorte veko a nádobu uložte do chladničky. Cesnak je nakladaný v oleji do 7 dní. Cesnak aj aromatický "marináda" sa dá použiť pri varení.
Nakladaný cesnak s citrónom
Dajte nakladaným cesnakovým príjemným citrusovým arómom pridaním niekoľkých plátkov citróna do obrobku.
Budete potrebovať: 1/2 kg klinčekov cesnaku, 1 citrón, 4 hodiny.l. horčičné zrná, 1 h.l. Čierne korenie s hráškom, 4 vetvičky tymiánu, 4 vetvičky rozmarínu, 4 bobkové listy, 1 t.l. soľ, 300 ml 9. octu, 1 šálka vody.
Príprava. Na panvici zmiešajte ocot, vodu a soľ a privarte do varu, za stáleho miešania. Vložte bobkový list, vetvičky rozmarínu a tymiánu, horčičné zrná, pepový hrášok do sterilizovaných pohárov. Vložte odlúpané strúčiky cesnaku a nalejte horúcu marinádu. Dajte na vrchy citrónové plátky. Zatvorte poháre vekom, sterilizujte sa a zvinte.
A ako sa máš na zimu uhorkať cesnak? Zdieľajte svoje vynikajúce recepty v komentároch!
