Nezvyčajné recepty na grilovanie: 5 možností, ktoré ste ešte neskúšali
Vsebina
Čo je grilovanie? Spočiatku sa nazývala misa pripravená z malých kúskov jahňacie. Čas však ide - všetko sa mení. Recept na varenie grilu sa tiež zmenil.
Teraz sa grilovanie pripravuje nielen z jahňacieho mäsa - akékoľvek mäso sa používa. Navyše, teraz medzi ingredienciami grilovania nielen mäsa. Pripravte ju z rýb, zeleniny, húb a iných výrobkov. A oheň nie je vždy potrebný na vychutnanie grilovania. Teraz je možné oheň nahradiť grilom, rúrou a dokonca aj multicookerom. Ľudská fantázia nie je obmedzená!
jeden. Grilovanie rýb
Budete potrebovať: Low -ul -Fat Fish Fillet (tuniak, losos atď.P.), bochník bieleho chleba, 3 pomaranče, 6 st.l. olivový olej, soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava. Fillet z rýb (vyžaduje sa filetom bez pokožky) a rozrezajte veľkosť s veľkosťou 2,5-4 cm. Vložte filé do jednej misky, chleba - do inej. Pridajte 2 st.l. olivový olej, soľ a korenie. Všetko premiešajte. Nalejte zvyšné 4 st.l. Olej, soľ a korenie chleba. Nechajte všetko na 20 minút.
Olúpajte pomaranče a rozdeľte každé ovocie na plátky. Potom vymažte film zo všetkých lobílov, s ktorými sú zakryté. Vložte pomaranče týmto spôsobom do samostatnej nádoby.
Vezmite si špajle a strunu.
Varte gril alebo otvorte oheň asi 4-5 minút na každej strane, až kým nie je pripravená ryba a chlieb sa zhnedne. Potom preneste kebaby do misky a nalejte pomarančovú šťavu, ktorá zostane v nádobe, kde ležané ovocie ovocie.
2. Vegetariánsky gril
Budete potrebovať: 1 veľký tsukini, 1 stredne veľké cukety, 1 veľká červená cibuľa, 2 červená, žltá alebo oranžová paprika strednej veľkosti, 0,5 kg hroznových paradajok- pre marinádu: 1/4 pohárov balsamového octu, 1/4 šálky šálky olivový olej, 1 lyžica.l. čerstvá petržlena, 1 t.l. čerstvo vytlačená citrónová šťava, 2 stredné strúčiky cesnaku, 2 hodiny.l. Dijon alebo jedáleň horčice, 2 hodiny.l. Čerstvé listy tymiánu, soli a mletej čiernej korenia - podľa chuti.
Príprava. Spočiatku sa postaraj o marináde. Jemne odrežte listy petržlenu a tymiánu. Stlačiť 1 t.l. šťava. Jemne nasekajte cesnak alebo nasekajte pomocou lisu. Porazte balzamový ocot, olej, horčicu, citrónovú šťavu a cesnak v miske v miske. Pridať petržlenovú petržlenu a tymián. Soľ a korenie.
Teraz musíte pripraviť zeleninu. Umyte a vysušte všetky ovocie. V Tsukkini nakrájajte konce a rozrežte ich na polovicu. Potom každú polovicu nakrájajte na plátky 2 cm hrubé. Rovnakým spôsobom sa rozdeľte na časti a cukety.
Rozrezajte cibuľu na kocky 2,5 cm. Potom rozdeľte každý kus do segmentov pozostávajúcich z troch vrstiev.
Peppers nakrájajte na dve polovice a vyčistite semená. Potom ich nakrájajte na veľkosť štvorcov 2,5 cm.
Vložte všetku zeleninu do misky s marinádou, premiešajte ich a nechajte ich 30-40 minút.
Vrhnite plátky cukety, tsukkini, cibule, korenia a celých paradajok do špajle v poriadku. Varte gril, neustále sa otáčajte, asi 5-8 minút, až kým zelenina nie je zhnednutá okolo okrajov a nezačne zmäkčiť. Podávať horúce.
3. Grilovanie s hubami
Budete potrebovať: 200 g mäsových klobás, 1 banka nakladaného ananásu (plátky), 10 stredných veľkostí čerstvých šampigónov, 2 st.l. maslo, javorový sirup alebo roztavený med.
Príprava. Každú klobásu nakrájajte na dve alebo tri časti - v závislosti od jej dĺžky. Nakrájajte plátky ananásu na kúsky. Huby dôkladne umyte a suchú.
Stringové klobásy, ananás a huby striedavo k špajde. Roztopte maslo. Namazajte ich pripravené grilovanie.
Fry kebabs, neustále ich otáčajte a zalievate sirupom (zahrievaný medom). Keď sú klobásy zhnednuté a ananásy sa zahrievajú, grilovanie je možné odstrániť. Podávať horúce.
4. Kuracie kebab v jogurte
Budete potrebovať: 4 kuracie prsia, 300 g gréckeho jogurtu, 4 st.l. olivový olej, 3 t.l. víno, 2,5 t.l. paradajková pasta, 2 hodiny.l. soľ, 1 h.l. Korenie, 1 t.l. Paprika.
Príprava. Pripravte marinádu. Jeho zvláštnosťou je prítomnosť jogurtu, vďaka čomu je mäso neuveriteľne šťavnaté a jemné.
Zmiešajte grécky jogurt, olivový olej, paradajkovú pastu, soľ, korenie a papriku v hlbokej miske.
Kuracie mäso nakrájajte na kúsky. Vložte ho do hustého plastového vrecka. Dajte tam jogurtovú marinádu a dôkladne zmiešajte mäso s marinádou. Najlepšie je to urobiť rukami, vtierajte zmes do kuracieho mäsa. Nechajte v noci uskočiť.
Strunové kuracie kúsky na špajle. Smažte na oheň alebo gril asi 8 minút na každej strane. Ihneď podávajte na stole.
5. Sladký "shashlik"
Budete potrebovať: Niekoľko pripravených čokoládových koláčov vyrobených sušienok, marshmallows, 0,5 kg jahôd, 0,5 kg čučoriedok, čokoláda.
Príprava. Vložte koláče do chladničky na 30-40 minút, takže sa pri rezaní a strunutí na špajle budú rozpadať menej. Umyte jahody a čučoriedky a suché. Rozrezajte marshmallows a chladené koláče na malé kúsky.
Strunové koláče, jahody, čučoriedky a marshmallows v akomkoľvek poradí pre špajle. Roztopte čokoládu a nalejte ju na vrchol kebabov. Pred podávaním na stole vložte do chladničky 20-30 minút. Tento neobvyklý gril bude určite mať radi sladký zub!
A aké neobvyklé grilovanie ste pripravili?
