Studené dezertné polievky osvedčené recepty

Letné polievky so zeleninou a mäsom sú samozrejme skvelé! Ale akákoľvek sviatok končí dezertom a v horúcich dňoch sa ani nechcem pozerať na ťažké uspokojujúce koláče a koláče, ktoré sa spolieha. Čo robiť? Vzdajte sa hostí s neobvyklým jedlom!

Ovocie a zmrzlina sú samozrejme stále rovnako ako možnosť - ale je to dosť banálne. Ale museli ste si vychutnať studené dezertné polievky? Pochybujeme o tom! Ak napríklad v Európe, takéto potešenia nie sú správou po dlhú dobu, potom pri našich tabuľkách, aby sme to videli v zvedavosti.

Ponúkame vám teda špeciálne a živé recepty na také neobvyklé sladké polievky, ktoré chutia skvele a nepravujú sa na dlhé a oči potešia!

Recept č. 1. Studená polievka vyrobená z čučoriedok

Budete potrebovať: 1 šálka čučoriedkových bobúľ, 1 šálka vody, 1/2 šálky tukového krému, 1 t.l. Cukor, celé bobule na dekoráciu.

Príprava. Vložte čerstvé čučoriedky do panvice, nalejte vodu, pridajte cukor a varte spolu 7-8 minút. Mierne chmúrte krém a pridajte 3 st.l. Odvar atramentu a prepichnite zvyšok omše mixérom. Zmiešajte smotanu so zemiak. Ochladte a podávajte v porciách, zdobenie čerstvými bobuľami.

Recept č. 2. Chlebová polievka so sušeným ovocím

Budete potrebovať: 1-1,5 l vriacej vody, 1 hrsť slivkov, hrozienok, sušené marhule a centrá, 8 kusov ražného chleba, 1-3 t.l. cukor, 1 t.l. Citrónová šťava, vanilkový cukor a mletá škorica podľa chuti.

Príprava. Nakrájaný ražný chlieb sušený v rúre alebo v panvici, jemne postieľka a nalejte pohár vriacej vody. Opláchnite všetky sušené ovocie dôkladne, nakrájané na plátky rovnakej veľkosti (nezabudnite - budú napučiavať v polievke). Zriedite si varenú ražnú omrvinku zostávajúcou horúcou vodou a pošlite ju na spomalený oheň - môžete pridať vodu o niečo viac alebo o niečo menej v závislosti od konzistencie, ktorú chcete vidieť a v akých nádobách, ktoré chcete slúžiť. Pridajte cukor, škoricu a citrónovú šťavu - keď sa všetko rozpustí, nalejte sušené ovocie a varte, miešanie, až kým sa neuvarí. Ochladte a podávajte švnú polievku v porciovaných okuliaroch alebo tanieroch. Pozostatky sa dajú skladovať v chladničke niekoľko dní.

Recept č. 3. Jahodová polievka s rezancami

Budete potrebovať: 500 g čerstvých jahôd, 1 sladké korenie, 3-4 st.l. cukor, 50 g ryžových rezancov, listy mäty a cukor na dekoráciu, rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava. Umyte sladké korenie, vyčistite semená a nakrájajte na kúsky. Umyte jahodové bobule, odstráňte stonky a každú polovicu nakrájajte na polovicu. Grind the korenie a jahody v mixéri, pridanie cukru podľa chuti a potom pošlite celú hmotnosť do chladničky. Zahrievajte rastlinný olej dobre na panvici a rýchlo v ňom smažte ryžové rezance. Potom ho položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk. Podávajte studenú polievku na podielových taniero.

Recept č. 4. Gaspacho s jahodami

Budete potrebovať: 600 g čerstvých jahôd, 1 sladké korenie, polovica uhorky, 4 lyžice.l. olivový olej, 2 t.l. Balsamic Ocot, Salt and Pepper podľa vlastnej vôle, listy javiska na dekoráciu, nasekaný ľad.

Príprava. Dajte 100 g jahôd a štvrtinu korenia na dekoráciu. Odrežte zvyšok bobúľ na veľké kúsky, vložte do misky a otvorte vidličkou. Nakrájajte sladké korenie a uhorky na kúsky. Zmiešajte všetko s jahodami, pridajte oka, ocot, rastlinný olej, korenie a soľ. Zmiešajte a vložte najmenej 4 hodiny do chladničky. Potom nasekajte chladenú jahodovú hmotu v mixéri, kým nebude hladká. Pridajte vodu, ak sa konzistencia javí príliš silná, vychladnite a skladujte v chladničke do. Podávajte v porciovaných doskách a pridávajú sa ku každému nasekanému listom vpola, nasekaného ľadu, celých bobúľ a prúžkov papriky.

Recept č. 5. Ovocie okroshka

Budete potrebovať: Akékoľvek obľúbené ovocie a bobule, sladké (pikantné) kvass, podľa chuti - fajčenie, med, citrónová šťava, mäta.

Príprava. Umyte ovocie a bobule, vyčistite ho od šupky a semien, nakrájajte na kúsky. KVASS Acidify s citrónovou šťavou, ak je to potrebné, pretrepte škoricu a med. Vložte všetko do veľkého nádob. Podávajte s mincovňou.

Recept č. 6. Studená čerešňová polievka s knedlami

Budete potrebovať: 500 g čerešní bez kostí (môže byť zmrazené), 250 g knedle s čerešňami, 1 t.l. zlatko, 1 t.l. koňak, škorica, vanilkový cukor a zázvor, ak je to potrebné, kyslá smotana na dekoráciu.

Príprava. Varte knedle s čerešňami vo vode bez soli, vychladnúť. Nalejte čerešne so studenou vodou, priveďte do varu, varte 5 minút, potom nechajte vychladnúť a variť. Brúste bobule v mixéri a premiešajte s odvarom, lyžicou medu, škorice, zázvoru, koňaku a vrecka s vanilkovým cukrom. Ochladiť v chladničke. Podávajte hotové knedle v chladnom odkaze s čerešňou s kyslou smotanou šľahačkou s cukrom.

Recept č. 7. Lesovská jahodová polievka s kliešťami

Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 liter mlieka, 2 šálky vody, 100 g cukru, pre blexis - 40 g masla, 2 vajcia, 3/4 šálky múky, 0,5 šálky mlieka, škorica, škorica.

Príprava. Zoradiť jahody, vložte do riadu, nalejte cukor a odídete 3-4 hodiny. Potom vypustite tvarovanú šťavu a nalejte bobule vodou a privarte sa, ale nevarte sa. Zmiešajte tento vývar so šťavou.

Cesto pripravte z múky, mlieka, vajíčok a olejov, z nej vytvorte sústo. Priveďte mlieko do varu, uvarte v ňom ťahy. Vezmite ich z mlieka a vložte ich do varených jahôd so šťavou. Nalejte tam zvyšné mlieko. Podávajte polievku, posypané škoricou.

Ak je to potrebné v recepte, jahody sa môžu nahradiť čučoriedkami.

Recept č. 8. Ovocná polievka s vločkami

Budete potrebovať: 400 g odtokov bez kostí, 1 l kefira, 4 lyžice.l. sladké kukuričné ​​vločky, škorica a ovocný sirup podľa chuti.

Príprava. Odrežte slivky a vložte do porciovaných dosiek. Kefir, ovocný sirup a škorica opatrne porazte šľahačkou. Nalejte slivky s pripravenou zmesou a posypte chrumkavými vločkami.

Namiesto vyčerpania môžete použiť akékoľvek iné ovocie.

Recept č. 9. Ryžová polievka s ryžou

Budete potrebovať: 150 g kuragi, 2 t.l. biela ryža, 2-3 t.l. Sahara, 3 st.l. krém, 3-4 poháre vody.

Príprava. Vypláchnite a uvarte ryžu vo vode bez soli, aby bola drobivé. Zoradiť sušené marhule, opláchnite teplou vodou, nalejte vriacu vodu, pridajte cukor, zatvorte panvicu vekom a priveďte ju na jemnosť a potom vychladnite. Pri podávaní k stolu vložte ryžu na tanier, nalejte sušené marhule s odvarom a pridajte krém. Časť sušených marhulí na vyzdobenie misky sa môže použiť v utieranej alebo celej forme.

Recept č. 10. Jablňa

Budete potrebovať: 300 g jabĺk, 300 g akýchkoľvek bobúľ (maliny, jahody, čučoriedky atď.P.), 1 citrón, 2 st.l. Cukor, 2 hodiny.l. škrob, 1 šálka bieleho vína stola, 1 šálka vody, štipka škorice.

Príprava. Odlupujte jablká, odstráňte jadro a jemne rezajte. Zoradiť bobule, umyte a sucho. Vytlačte šťavu z citróna a vyberte kôru, potom ju treli na jemný strúhadlo. Zmiešajte jablká, bobule a chuť citróna, pridajte trochu vody a porazte mixér v pyré.

Podeľte sa o zvyšnú vodu v pyré a priveďte hmotnosť do varu, potom vyberte z tepla a pridajte škrob zriedený vo víne. Pridajte do polievky cukor, škoricu a citrónovú šťavu. Ak chcete, podávajte chladne, pridajte do každého taniera loptu na zmrzlinu.

Recept č. 11. Mrkva-kefir polievka

Budete potrebovať: 2 veľká mrkva, 1 t.l. med, 2 poháre prírodného tekutého jogurtu alebo kefiru, škorica, orechy alebo listy mäty na dekoráciu.

Príprava. Umyte mrkvu, vyčistite a strúhajte. Pridajte kefir (jogurt) a med a všetky spolu Pierce v mixéri. Podávajte v podielových taniero.

Recept č. 12. Polievka s manka

Budete potrebovať: 400 g čiernych alebo červených ríše, 2 šálky mlieka, 4 st.l. Sahara, 2 st.l. kyslá smotana, 60 g Semolina.

Príprava. Dustel ríby, opláchnite, odstráňte stonky. Rozdrvte bobule s drevenou paličkou, vložte do vriacej vody, varte asi 5 minút a namáhajte. Vložte cukor do odvaru, priveďte do varu a potom vychladnite.

Namočte Semolinu na mlieko a okamžite ju vložte na plech na pečenie alebo sa vytvorí s vrstvou 1,5-2 cm. Keď sa kaša ochladí, nakrájajte ju kostrou, vložte do tanierov a nalejte chladené bobule. Pri podávaní vložte šľahačku kyslou smotanou do polievky.

Podávate niečo ako dezert pre váš slávnostný stôl? Ak áno, nezabudnite zdieľať svoje obľúbené recepty v komentároch!

Članki na tem področju "Studené dezertné polievky osvedčené recepty"

Ako si doma urobiť medovinu: 7 osvedčené recepty

Botvinia a repaot - klasické a nové recepty na obľúbené polievky

Studené letné polievky na kefire a jogurte sú 8 najchutnejších a nezvyčajných receptov

Ako variť mullované víno - jednoduché recepty na slávny nápoj