Ako variť mullované víno - jednoduché recepty na slávny nápoj
Vsebina
Ohrievací nápoj z zahrievaného korením vína je známy od stredoveku. A stále mullované víno nestráca svoju popularitu. Je obzvlášť príjemné vychutnať si pikantné víno dlhé zimné večery! Okrem toho sa doma veľmi ľahko varí víno.
Pijú prepadané víno nielen na novoročných sviatkoch a na Vianoce. Zvyčajne sa pripravuje horúce víno v chladnom období a zaobchádza s domácnosťami a priateľmi. V dankovom a daždivom jesennom počasí vám horúci voňavý nápoj pripomína prístup krásnych zimných sviatkov.
Recepty na výrobu horúceho vína - obrovské množstvo. A do každého môžete pridať svoj vlastný "príchuť", Bez toho, aby ste sa vôbec pokazili, ale naopak, zdôrazňujúc pôvodnú chuť nápoja. K vínom v víne sa pridávajú okrem vína a klasického korenia (škorica, karafiácie, kardamóm, aníz, muškátový oriešok), čerstvý zázvor, korenie, sušené ovocie, čerstvé bobule a ovocie. Niektoré recepty zahŕňajú použitie rôznych likérov, džúsov a silného alkoholu.
Pri príprave vína prepadnutých je vhodné červené alebo biele suché víno, v ktorom je možné na sladkosť dať cukor alebo med. Varte víno na miernom ohni, miešanie a v žiadnom prípade varte, t.do. Stratí svoju špeciálnu kyticu. Hotový nápoj musí trvať najmenej pol hodiny, aby víno absorbovalo vône korenia. Potom ho okamžite nalejte do pohárov alebo hrnčekov a podávajte!
Klasický recept na víno s mullovaným
Klasické mullované víno je červené víno vyhrievané korením. Jednoduché, rýchle a chutné!
Budete potrebovať: 2 fľaše červeného suchého vína, 1/2 šálky cukru, 1/4 šálky koňaku (alebo brandy), 2 škoricové tyčinky, 2 anízové hviezdy, 1 plátok pomaranča.
Príprava. Nalejte všetko víno do panvice, nalejte cukor a zahrievajte. Potom vložte korenie, pomarančový plátok, priveďte do varu a odstráňte panvicu z ohňa. Nechajte nápoj variť pol hodiny.
Pikantné mullované víno
V tomto recepte je potrebné používať papriku s hráškom - dodáva nápoju nezvyčajnú pikanciu.
Budete potrebovať: 1 fľaša červeného suchého vína, 1/4 šálky koňaku (alebo brandy), 1/2 šálky cukru, 1 oranžová, 1 palica škorice, 2 kardamómové škatule, 6 klinčekov, 6 voňavých hráš.
Príprava. Vyberte kôru z pomaranča a vytlačte šťavu, vložte na panvic. Potom zvýšte teplotu a privarte sa. Odstráňte z tepla, nechajte ho variť a podávať.
Mullytein s jablkovým káblom
Jablčný mušt dáva muchnutému vínu veľmi neobvyklú chuť a arómu.
Budete potrebovať: 1 fľaša červeného suchého vína, 4 poháre jablčného mušt.
Príprava. Zložte všetky ingrediencie na panvici a nasaďte na mierne teplo. Varte 10 minút, potom vyberte z tepla a nalejte do pohárov. Ozdobte kúsok pomaranča alebo jablka a podávajte.
Víno prerušené s granátovým janížom
Vínne víno podľa tohto receptu získava veľmi bohatú chuť ovocia.
Budete potrebovať: 2 fľašečervený suchý Víno, 1,5 šálky šťavy z granátového jablka, 1 plátok pomaranča, 2 škoricové tyčinky, 2 klinčeky, plátok čerstvého zázvorového koreňa a cukru podľa chuti.
Príprava. Zmiešajte víno so šťavou, nalejte cukor a varte za miešanie, až kým sa cukor nerozpustí. Vložte zázvor, škoricu, klinčeky a pomarančový plátok. Ak je to potrebné, pridajte trochu viac cukru. Priveďte nápoj do varu, vyberte z tepla a podávajte.
Vínne víno na bielom víne
Víno s bielym vínom je o nič menej chutné.
Budete potrebovať: 2 fľašebiely suchý Víno, 1/2 šálky medu, 1 plátok jablka, 3 kôry citrónovej kôry, 2 škoricové tyčinky, 2 klinčekové púčiky.
Príprava. Dajte med do vína, trochu zahriate. Pridajte citrónovú kôru, škoricové tyčinky, klinčeky a plátky jabĺk. Miešajte, priveďte do varu, odstráňte sa z tepla, nechajte trochu stáť a podávajte.
Recept na víno Jamie Olivera
Voňavý, mierne sladký, s miernym nádychom citrusových plodov, tento nápoj sa zahreje a dáva dobrú náladu.
Budete potrebovať: 2 fľaše červeného suchého vína, 200 g cukru, 2 mandarínky, 1 citrón, 1 vápno, 1 palica škorice, 6 butónov klinčekov, 3 vavríny, 1/2 hodiny.l. mleté orechové a vanillínové vrecko.
Príprava. Vyberte chuť z citrusov, vložte ju do hlbokej panvice, nalejte mandarínky stlačenou šťavou, nalejte cukor a varte na miernom ohni, miešajte, až kým sa kryštály nerozpustia. Potom vložte klinčeky, škoricu, muškátový oriešok, bobkový list, vanilín, premiešajte a zahreje sa na panvici. Nalejte 1,5 šálky vína, varte 5 minút na varenie. Potom nalejte zvyšok vína, zohriate a podávajte.
Víno s krvou
Na prípravu takéhoto mullovaného vína môže byť obyčajné víno úplne nahradené nealkoholickým alebo pripraveným nápojom z ovocnej šťavy.
Budete potrebovať: 400 ml jablčnej šťavy, 300 ml šťavy z granátového jablka, 300 ml brusnicovej šťavy, 1 škoricová tyčinka, 3 klinčekové púčiky.
Príprava. Nalejte všetky ingrediencie na panvicu a varte na miernom ohni asi 10 minút. Potom vyberte panvicu z tepla, nechajte trochu stáť, napiť sa a vyberte korenie. Podávať horúce!
Ako vidíte, pri príprave horúceho pikantného vína nie je nič komplikované. Zloženie prísad v receptoch je označené ako približne-môžete niečo pridať alebo odstrániť, so zameraním na svoj vlastný vkus. A toto už bude váš exkluzívny recept!
