9 Alkoholických a nealkoholických nápojov z hrušky. Recepty!
Vsebina
Z hrušky môžete variť domáce koláče, hrušky sa môžu pripraviť na zimu vo forme džemu, kompotu alebo džúsu. Hruška je tiež vhodná na prípravu zaujímavých alkoholických a nealkoholických nápojov. V našom výbere nájdete recepty na takéto nápoje.
Z hrušky, cukru a vody môžete variť zvedavé alkoholické nápoje. Pre niektorých z nich, ako je napríklad Moonshine alebo brandy, je potrebná destilácia a tu sa nemôžete obísť bez prístroja Moonshine Apparatus. Nie všetko je však také ťažké, ako sa zdá. Okrem toho je výroba domáceho alkoholu zaujímavým a fascinujúcim procesom. Vyskúšajte to sami!
Hruška z hrušky doma
Z troch jednoduchých ingrediencií doma môžete získať vynikajúce ovocné víno.
Budete potrebovať: 10 kg hrušky, 5 kg cukru, 10 l vody.
Príprava. Opláchnite, suchý a kotleta, zachovanie semien a pokožky. Vložte ovocnú hmotu do hlbokej nádoby. Sirup z 1 litra vody a cukru, nalejte im ovocie, zdieľajte zvyšnú vodu a dobre premiešajte. Zatvorte nádobu gumovou rukavicou alebo hydraulickým kvetináčom a vložte na teplé miesto na potulovanie. Asi po mesiaci, po prenose hmoty, namáhajte tekutinu gázou, nalejte do fliaš a nechajte dozrievať na chladnom tmavom mieste po dobu 3-4 mesiacov.
Mesačný svit z hrušky doma
Dokonca aj po destilácii má Moonshine príjemnú hruškovú arómu.
Budete potrebovať: 12 kg hrušky, 4 kg cukru, 100 g suchých kvasiniek, 20 l vody.
Príprava. Opláchnite, suché, jemne rezané, odstraňovanie stoniek a semien. Potom rozdrvte ovocnú hmotu, kým nie je homogénny stav s mixérom alebo mlynkou na mäso. Vložte výslednú hmotu do fľaše a nalejte 10 litrov mierne teplej vody. Zvyšnú vodu zahrievajte na 30 stupňov, rozpustí cukor a pridajte do ovocia. Rozpustite sa v súlade s pokynmi na balenie kvasiniek a pridajte ich do kaše. Dôkladne premiešajte, zatvorte fľašu gumovou rukavicou a na 2 týždne vložte na teplé miesto. Zmiešajte kaša dvakrát denne. Potom opatrne odstráňte prenosnú tekutinu zo sedimentu a predbiehajte.
Hruška
Cider je príjemný nápoj s miernym obsahom alkoholu. Lahodné jablčný mušt sa dá pripraviť z hruškov.
Budete potrebovať: 8 kg hrušky, 1,3 kg cukru, 50 g hrozienok.
Príprava. Vytlačte šťavu z hrušky s odšťavovačom alebo krútiacim sa mlynčekom na mäso a stlačte šťavu rukami cez gázu. Nalejte výslednú šťavu do fľaše alebo nádoby, pridajte nemyté hrozienky a na teplé miesto vložte nádobu s džúsom. Akonáhle sa šťava začne blúdiť, zatvorte nádobu rukavicou alebo vodou a odídete sa blúdiť 2-3 týždne. Keď fermentácia končí, opatrne odstráňte tekutinu zo sedimentu a nalejte do fliaš, na spodnej časti, z ktorých nalejte cukor (10 g cukru na 1 liter tekutiny). Vložte fľaše so SIDR na chladnom tmavom mieste po dobu 4-5 mesiacov. Pripravený kábel pred podávaním chladu.
Hruškový likér
Ak chcete diverzifikovať a obohatiť hruškovú chuť alkoholu, pridajte k nemu korenie.
Budete potrebovať: 2-3 Hrušky, 1 palica škoricového, kôra z polovice oranžového, 6 klinčekov, 150 g cukru, 0,5 l vodky.
Príprava. Opláchnite hrušky, šteklenie špáradlom a vložte do nádoby. Pridajte korenie a opaľovanie jemne odrezané od pomaranča. Nalejte vodku, zatvorte nádobu vekom a nechajte 2 týždne na slnečnom parapete. Potom nalejte cukor a dobre pretrepte nádobu. Umiestnite ho na tmavé miesto na 6 týždňov. Jar pretrepte každý deň, aby ste rozpustili cukor. Po určenom čase namáhajte infúznu tekutinu, nalejte do fliaš a vychutnajte si domáci likér z hrušky.
Utrpieť
Pripravte potrebné ingrediencie, vložte ich do nádoby a nechajte sa variť na pár mesiacov.
Budete potrebovať: 1 kg hrušky, 0,5 kg cukru, 1 liter alkoholu, škorica, klinčeky, vanilka podľa chuti.
Príprava. Hrušky odrežte kockami, po odstránení jadra semenami. Vložte ovocie do nádoby do vrstiev, naliate každú vrstvu cukrom a nechajte pol hodiny. Potom nalejte alkohol do nádoby (vodka, koňak, brandy, whisky), ak je to potrebné. Namáhajte hotový nos.
Hruška brandy
Na prípravu brandy použite iba zrelé hrušky.
Budete potrebovať: 10 kg odlúpaných a rozdrvených hruškov, 4 kg cukru, 5 l vody.
Príprava. Vložte všetky ingrediencie do veľkej fľaše, premiešajte a nechajte týždeň na teplom mieste, zavreť vodnú rastlinu. Potom ju jazdte dvakrát, nalejte do fliaš a nechajte ho variť 1-1,5 mesiacov.
Hruška
Z hruškov môžete pripraviť vynikajúce osviežujúce nealkoholické limonády.
Budete potrebovať: 250 ml hruškovej šťavy, 50 ml citrónovej šťavy, 500 ml sýtenej vody, 100 ml bežnej vody, 100 g cukru, 2 vrecká vanilkového cukru.
Príprava. Z bežnej vody, cukru a vanilkového cukru, zvárajte sirup a ochladzujte ho. Zmiešajte čerstvo vylisovanú hruškovú šťavu a citrónovú šťavu, pridajte sirup a perlivú vodu. Nalejte limonádu do pohárov, pridajte ľad a podávajte.
Hruška
Hruškový nápoj podľa vášho vkusu môže byť vyrobený alkoholickým alebo nealkoholickým, pridaním šampanského alebo sódovej vody.
Budete potrebovať: 3 hrušky, 1 citrón, 2 oranžová, 200 g cukru, škorica, klinčeky, aníz, vanilka podľa chuti, 600 ml vody, sýtená voda alebo šampanské podľa chuti.
Príprava. Opláchnite, sucho, odstráňte pokožku a semená a rezajte. Zmiešajte vodu, cukor a korenie na panvici a za stáleho miešania privarte do varu. Pridajte citrón a pomaranče nasekané prsteňmi a otvorte ich lyžičkou, aby ste extrahovali viac šťavy. Pridajte hrušky a varte 15-20 minút, prikryte panvicu vekom. Potom vyberte z tepla a nechajte sa variť na noc. Napätie, nalejte ho do pohárov, pridajte do chuti sódy alebo šampanské a podávajte.
Hruškový sirup
Hruškový sirup sa môže stať základom mnohých chutných koktailov alebo doplnkov domácich dezertov.
Budete potrebovať: 1 kg odlúpaných a rozdrvených hruškov, 1 citrón, 600 g cukru, 300 ml vody.
Príprava. Zmiešajte vodu s cukrom a zvárajte sirup. Vložte do nej nakrájané na plátky alebo kocky a posypané citrónovou šťavou z hrušky a varte 5 minút. Vyplňte sirup hruškou a potom vyberte ovocie pomocou štrbinovej lyžice. Znovu priveďte sirup do varu a vložte do neho hrušky. Opakujte postup 2-3 krát. Potom sirup namočte, nalejte do sterilizovaných fliaš a skladujte v chladničke. Hruška varená v sirupe sa môže použiť ako náplň pre koláče.
Skúste variť z hrušky, doplňte domáci bar!
