Malina zmizne? Zistite recepty na vynikajúce zimné medzery!
Vsebina
Neviem, čo variť z maliniek na zimu, potom sa pozrite na výber jednoduchých a chutných medzier. Je tu niečo, z čoho si môžete vybrať a pokúsiť sa variť: likér, sirup, želé a dokonca aj marshmallows!
Ak nie všetci, mnohí sú milovaní pre maliny pre ľahké pestovanie a starostlivosť, pre jeho produktivitu a chuť. Toto je bobule populárne na osobných pozemkoch, ktorých výhody nemožno nadhodnotiť. Maliny obsahujú prírodný cukor, vlákninu, organické kyseliny a mnoho vitamínov, ktoré majú priaznivý vplyv na telo, pomáhajú sa vyrovnať s bežným chladom, zvýšiť chuť do jedla. A tak, že aj v zime ste si mohli vychutnať tento úžasný bobule, skúste niečo pripraviť z navrhovaných medzier.
jeden. Najlepšia malinová želé
Ak chcete pripraviť jednu nádobu tejto jemnej želé, vezmite 500 g maliny, 400 g cukru, 3 hodiny.l. citrónová šťava.
Zložte bobule, cukor a citrónovú šťavu na panvici. Rozdrvte malinu so zemiakovým lisom a panvicu pomaly oheň. Varte za stáleho miešania, kým sa všetok cukor nerozpustí. Utrite bobuľovú zmes cez sito a nalejte výslednú šťavu späť na panvicu. Priveďte ho do varu a varte 5 minút. Pripravenosť želé je možné skontrolovať nasledovne: Kvapkajte trochu na sklenenú dosku a na pár minút ju vložte do chladničky. Hotová želé by sa nemala prilepiť, ak sa ho mierne dotknete prstom. Ak želé nie je pripravená, varte pár minút a znova strávte test. Potom vložte sladkú pochúťku do nádoby a vyvaľte sa. Uložte na tmavom chladnom mieste a po otvorení nádoby - v chladničke.
2. Čerstvé bobule na koktaily
Za doslova pol hodiny môžete pripraviť originálny malinový sirup a pridať ho do koktailov, zmrzliny alebo vodou hotové dezerty. Za týmto účelom vezmite 2 poháre vody, 1 šálku cukru, 300-400 g čerstvých malých.
Na malej panvici spojte vodu a cukor a varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte maliny a priveďte zmes do varu, spomalte a varte 25 minút. Potom vyberte z tepla a vytiahnite sirup na čisté riad. Znovu nalejte sirup na panvicu a varte pri miernom ohni ďalších 15 minút. Vykonaný sirup a namáhanie v čistých nádobách ochladzujte. Uložte v chladničke.
3. Domáci malinový likér
Pre vynikajúce vtipné koktaily pripravte sladký malinový likér - dodá nápojom neuveriteľnú vôňu a príjemnú farbu. Pre takýto likér musíte vziať 700 g čerstvých alebo mrazených malín, 1 fľašu vodky (0,5 l), 1 pohár cukru.
Nalejte maliny do veľkej nádoby a na vrchu - všetok cukor. Nalejte vodku a zatvorte nádobu vekom. Niekoľkokrát to potriasť počas dňa, kým sa cukor nerozpustí. Majte nádobu s alkoholom na chladnom a tmavom mieste najmenej jeden mesiac. Potriasť nádobou denne alebo každý druhý deň. Nalejte hotový alkohol do fliaš a skladujte na tmavom mieste alebo na chladničke.
4. Rýchly džem bez varenia
Tento jednoduchý recept sa dá ľahko zopakovať, aby ste si v zime vychutnali voňavé čerstvé džem vašich obľúbených bobúľ. Vezmite 1 kg čerstvej maliny, 1,5 šálky cukru, 4 lyžice.l. Pectín.
Vyrábajte zemiakovú kaša z bobúľ s mixérom. V samostatnej miske zmiešajte cukor a pektín. Pomaly tu nalejte bobuľovú zmes a dobre porazte. Nalejte džem do kontajnerov, nepridáva sa do krku 1-2 cm. Nechajte džem stáť 30 minút pri izbovej teplote a potom vložte nádoby do mrazničky.
5. Malinový džem s citrónovým balzamom
Listy citrónového balzamu dodávajú ľahkú citrónovú arómu a zatieni sladkosť bobúľ. Ukázalo sa, že je to veľmi neobvyklá a príjemná kombinácia. Na prípravu takéhoto džemu pripravte 1 kg maliny, 4,5 pohárov cukru, 1 partia citrónového balzamu.
12-14 hodín pred varením, rozbitie a utierajte sa dobre z listov citrónového balzamu, posypte ich cukrom. Vložte maliny na panvicu, trochu potlačte bobule a varte asi 10 minút, kým nenechajú šťavu. Potom pridajte cukor, premiešajte a varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplo, priložte zmes do varu a varte 10-15 minút. Odstráňte hotový džem z tepla, nechajte vychladnúť 5 minút, nalejte do pohárov a vyvaľte sa.
6. Malino Lemon Marshmallow
Jemné marshmallows s letnou vôňou nie je vôbec ťažké uvariť. Na tento účel potrebujete nasledujúce: 2/3 okuliare malinového pyré, 3 st.l. želatína, 3/4 poháre čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy, 1 t.l. čerstvá citrónová kôra, 1 šálka jednoduchého cukrového sirupu, štipka soli, 1,5 šálky cukru, pol pohára kukuričného škrobu a 1,5 šálky práškového cukru.
Posypte rastlinným olejom na plech na pečenie a utrite ho obrúskom. Zmiešajte zemiakovú kašu (za to, porazte bobule s mixérom a utrite sitom) a želatínu, porazte až do homogénneho stavu a na chvíľu odídete. Zmiešajte citrónovú šťavu, cukrový sirup na panvici (pripravte ho osobitne: zmiešajte 1 šálku cukru a 1 šálku vody, varte a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí). Neustále miešanie, počkajte, kým sa zmes uvarí. Potom ju vyberte z tepla a dôkladne premiešajte so zmesou želatíny. Nalejte to všetko do misky Blender a porazte, postupne zvyšujú rýchlosť, 10-12 minút. Pridajte citrónovú kôru a porazte ďalších 30 sekúnd. Nalejte hotovú zmes do pripravenej formy s rovnomernou vrstvou a nechajte ju najmenej 4 hodiny a najlepšie v noci. Pred rezaním marshmallows zmiešajte kukuričný škrob a práškový cukor vo veľkej miske. Marshmallows nakrájajte na samostatné kúsky s mierne namazaným rastlinným olejom nožom. Zmiešajte kusy so škrobovou zmesou. Udržujte marshmallow v utesnenej nádobe s vekom.
7. Zrušené od malých
Ak chcete pripraviť prírodnú bobuľovú pastilku, zoberte 3 poháre čerstvej maliny, 2 t.l. Zlato a 1 st.l. citrónová šťava.
Zahrejte rúru na 100 ° C a pripravte plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom. V mixéri alebo kombinovaní zmiešajte maliny, med a citrónovú šťavu, kým sa nezíska homogénna hmota. Utrite bobuľovú hmotu cez sito na panvici a priveďte ju do varu na miernom ohni. Znížte oheň a varte zmes, často miešajte, až kým nezhustne, asi 20-30 minút. Potom ho nalejte na plech na pečenie a distribuujte ju rovnomernou vrstvou. Pečieme od 2,5 do 3 hodín, až kým sa pastil nezastaví na prsty. Vypnite rúru a nechajte pastilku, až kým sa úplne nevychladne. Rozrezajte hotovú pastilku na prúžky a vyvaľujte sa papierom.
