Čerešňové medzery a recepty na špeciálnu príležitosť
Vsebina
Ovocie paradajky sa vyznačujú vysokými výživovými, chuťovými a výživovými vlastnosťami. Ale ak niektorí uprednostňujú Bife-Tomatoes, obrovské, krásne, mäsité, šťavnaté, potom si iní vyberú miniatúrnu sladkú čerešňu.
Takéto paradajky sú dokonale uložené čerstvé, môžu sa používať ako občerstvenie, na prípravu rôznych šalátov, na konzervovanie, pre džúsy, na sušenie a sušenie. A to je tiež vynikajúca voľba pre solenie a morenie na zimu - nezávisle aj ako súčasť zmesí zeleniny. Ploty s čerešňou sú nielen chutné, ale tiež nezvyčajne krásne!
Takže, čo sú to, tieto veľmi chutné čerešňové paradajky na zimu? Recepty!
Nakladaná čerešňa na zimu (jednoduchý recept)
Budete potrebovať: 2 kg viacfarebných čerešňových paradajok, 3-6 strúčikov cesnaku, 1 t.l. 70. Essencia octu, 1,5 st.l. soľ, 3 lyžice.l. Cukor, výkopové dáždniky, korenie podľa chuti - bobkový list, čierne a voňavé korenie s hráškom.
Príprava. Umyte paradajky, vysušte, odstráňte stonky. Olúpte cesnak, rozoberte plátky.
V spodnej časti suchých čistej sterilizovanej plechoviek položte kúsky cesnaku, bobkového listu a hrachu korenia.
Prilepte paradajky špáradlom na stopku a vložte do pohárov s korením, naplňte nádobu "Na pleciach".
Nalejte paradajky do pohárov s vriacou vodou, prikryte vekami a nechajte ich variť 15 minút. Potom jemne nalejte infúziu z plechoviek do panvice a varte ju ďalších 5 minút, pridajte soľ a cukor.
Nalejte do brehov s paradajkami prvým octom Essence, potom horúcou soľankou a okamžite ich vyvaľujte.
Otočte poháre hore nohami, zabaľte ich a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Potom pošlite skladovanie na suché chladné miesto (môžete ho uložiť pri izbovej teplote).
Farebná kapusta z čerešní na zimu
Budete potrebovať: 2 kg silných čerešňových paradajok, 1 kg karfiolu, 2 bulharské papriky, 1 hlava cesnaku, 70. esencia octu (rýchlosťou 1 hodiny.l. Na nádobe s tromi klapčami), 2 t.l. Soľ a 3 st.l. cukor (na základe 1 litra vody), Dáždnik.
Príprava. Umyte paradajky, vysušte, odstráňte stonky. Umyte korenie, odstráňte stonky a semená, nakrájajte sa s úzkymi plátkami. Olúpajte cesnak, rozoberajte plátky, nakrájané vo veľkom. Vyčistite kapustu od listov, rozoberte kvetenstvo.
V spodnej časti suchého čistej sterilizovanej plechoviek položte dáždniky kôpru, kúsky cesnaku, bobkový list.
Pridajte niekoľko plátkov korenia do každej nádoby a potom vo vrstvách - čerešňové a kapustové kvetenstvo.
Nalejte zeleninu do pohárov s vriacou vodou, prikryte vekami a nechajte ju variť 20 minút. Potom jemne nalejte infúziu z plechoviek do panvice a varte ju ďalších 10 minút, pridajte soľ a cukor.
Nalejte horúcu soľanku do brehov so zeleninou, pridajte ocot Essence a okamžite ich vyvaľte.
Otočte poháre hore nohami, zabaľte ich a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Potom pošlite skladovanie na suché chladné miesto.
Ostrý čerešňa s horčicou na zimu
Budete potrebovať: 1 kg silných čerešňových paradajok, 1-2 hodiny.l. horčičné semená, 5 t.l. ocot, 2 t.l. soľ, 3 lyžice.l. cukor, korenie podľa chuti - bobkový list, voňavé korenie s hráškom.
Príprava. Umyte paradajky, vysušte, odstráňte stonky.
V spodnej časti suchých čistých plechoviek položte semená horčičky, bobového listu a hrášku korenia.
Prilepte paradajky špáradlom na stopku a vložte do pohárov s korením, naplňte nádobu "Na pleciach".
Nalejte paradajky do pohárov s vriacou vodou, prikryte vekami a nechajte ich variť 15 minút. Potom jemne nalejte infúziu z plechoviek do panvice a varte ju ďalších 5 minút, pridajte soľ a cukor. Vypnite oheň, pridajte ocot.
Nalejte horúcu soľanku do pohárov s paradajkami a okamžite ich vyvaľujte.
Otočte poháre hore nohami, zabaľte ich a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Potom pošlite skladovanie na suché chladné miesto (môžete ho uložiť pri izbovej teplote).
Čerešňa v banke vo svojej vlastnej šťave
Budete potrebovať: 2,5 kg silných čerešňových paradajok, 2 kg všetkých iných mäkkých paradajok, 1 hlava cesnaku, 3 st.l. ocot, 3 lyžice.l. Soľ, 2 st.l. cukor, korenie podľa chuti - bobkový list, čierne korenie s hráškom.
Príprava. Umyte paradajky, vysušte, odstráňte stonky. Olúpte cesnak, rozoberte plátky, rozrezajte ich veľké.
Čerešňové paradajky s špáradlom v stopke a vložené do čistého suchého liter alebo polo -klitrovac.
Na mäkkých paradajkách nakrájajte pokožku a na chvíľu ich spustite vo vriacej vode. Potom vytiahnite paradajky, vyfúknite ich studenou vodou a ľahko odstráňte pokožku. Prejdite paradajkami bez pokožky cez mixér (alebo mlynček na mäso) a potom utrite hmotu cez sito, aby ste sa zbavili semien.
Výsledný paradajkový pyré, pridanie soli a cukor, pošle na paľbu. Priveďte do varu, potom znížte oheň a duste ďalších 5 minút.
Nalejte paradajky do brehov vriacou vodou, po troch minútach odtoku vody a nahradte ju horúcou paradajkovou šťavou z panvice a pridajte ocot rýchlosťou 1 t.l. do liter.
Potom sterilizujte poháre s paradajkami na širokej panvici s vodou asi 10 minút, prikryte sa čistými viečkami, okamžite sa vyvaľujú.
Otočte poháre hore nohami, zabaľte ich a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Potom pošlite skladovanie na suché chladné miesto.
Sladká čerešňa na zimu
Budete potrebovať: 2 kg silných čerešňových paradajok, 2-4 strúčiky cesnaku, polovica žiarovky, 6 polievok.l. ocot, 2 t.l. soľ, 6 polievok.l. cukor, korenie podľa chuti - bobkový list, čierne korenie s hráškom.
Príprava. Umyte paradajky, vysušte, odstráňte stonky. Olúpte cesnak, rozoberte plátky, rozrezajte ich veľké. Odlupujte cibuľu, polovicu jej tenkého nasekania.
Nalepte paradajky špáradlom na stopku a vložte do každých niekoľkých plátkov cesnaku pridajte cesnak, nakrájajte cibuľu, bobkové listy a korenie v suchých liter alebo polovičný klap.
Nalejte paradajky do pohárov s vriacou vodou, prikryte vekami a nechajte ich variť 10 minút. Potom jemne nalejte infúziu plechoviek na panvic.
Nalejte horúcu soľanku do brehov s paradajkami a okamžite ich zvinte.
Otočte poháre hore nohami, zabaľte ich a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Potom pošlite skladovanie na suché chladné miesto.
Čerešňový šalát s cibuľou na zimu
Budete potrebovať: 0,5 kg čerešňových paradajok, 4-6 strúčikov cesnaku, 1 veľká cibuľa, 6 polievok.l. sójová omáčka, 2 t.l. ocot, 2 t.l. rastlinný olej, korenie podľa chuti - soľ, klinčeky, voňavý hrášok, zŕn korianderov.
Príprava. Umyte paradajky, vysušte, odstráňte stonky. Olúpte cesnak, rozoberte plátky. Olúpte cibuľu, nakrájajte na veľké plátky.
V čistom suchom lite alebo polovičnom klame. Dajte paradajky a cibuľu na vrch.
Nalejte obsah plechoviek vriacou vodou, nechajte ho variť 15 minút.
Jemne nalejte infúziu plechoviek na panvicu a varte ho ďalších 5 minút, pridajte soľ, rastlinný olej, sójovú omáčku.
Odstráňte soľanku z tepla, pridajte ocot a v horúcej forme nalejte plechovky s paradajkami a cibuľou. Usk okamžite.
Otočte poháre hore nohami, zabaľte ich a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Potom pošlite skladovanie na suché chladné miesto (môžete ho uložiť pri izbovej teplote).
Ak sa vám tiež páčia miniatúrne paradajky, nezabudnite sa s nami podeliť o svoje obľúbené obrobky z Cherry!
