12 Najlepších receptov na zachovanie šťavy
Vsebina
Počnúc začiatkom jari môžete pokračovať na zachovanie šťavy na zimu. Po prvé, zbierajte a zbierajú brezy a javorové šťavy - tieto prírodné nápoje dokonale ochladia smäd. Deti budú mať obzvlášť ako šťavy vyrobené z odtoku, čerešní, jabĺk a hruškov.
Kočík šťavy doma nie je taký nepríjemný, ako sa zdá na prvý pohľad. Skoro na jar, zatiaľ čo sa práve pripravujete na prvé plodiny, môžete ľahko pripraviť brezu a javorovú šťavu. Hlavná vec je mať čas na svoju zbierku.
Keď ovocie a zelenina dozrievajú, vyberte určité množstvo plodín na zberu džúsu. Pri minimálnom tepelnom spracovaní a takmer bez pridávania cukru si domáce šťavy zachovávajú väčšinu prospešných vlastností a vitamínov, ktoré budú v zime veľmi užitočné.
V tejto kolekcii nájdete najzaujímavejšie recepty pre džúsy, ktoré sa ľahko zopakujú. Skúste variť!
Breza šťavy s citrónom
Pre viac nasýtenej chuti na brezy môžete pridať niekoľko plátkov citrusových ovocia, napríklad citrón.
Budete potrebovať: 3 l šťavy, 3/4 st. cukor, 1/3 citróna, štipka kyseliny citrónovej.
Príprava. Namáčajte brevú šťavu a pomaly oheň. Priveďte do varu a odstráňte formovanú penu. Nalejte cukor a kyselinu citrónovú. Citrón nakrájajte plátkami, vložte do nádoby, nalejte vriaci šťavu a valte sa.
Breza šťavy s oranžovou farbou
Ďalšou možnosťou je pridať pomarančové plátky do plátkov brezy.
Budete potrebovať: 10 l šťavy, 1/2 kg cukru, 1 t.l. kyselina citrónová, 2 oranžová.
Príprava. Postavená šťava zapáli a pritiahnite do varu, čím odstraňuje penu. Odrežte pomaranč s plátkami a vložte ju do sterilizovaných pohárov (3 plátky na 3 l šťavy). Pridajte cukor a kyselinu do vriacej šťavy, premiešajte. Varená šťava okamžite nalejte do pohárov a prevráťte sa.
Breza šťavy s hrozienkami
Takáto šťava dokonale uhasí smäd, okrem toho je tiež užitočná.
Budete potrebovať: 5 l šťavy, 100-200 g hrozienok, cukor podľa chuti.
Príprava. Nahnite šťavu na panvici, zapálite a pritiahnite do varu. Pridať hrozienka a cukor. Znovu priveďte do varu, odstráňte penu a odstráňte z ohňa. Cool, nalejte do čistých pohárov, prikryte vekami a skladujte na chladnom tmavom mieste.
Ako prevrátiť javorovú šťavu
Zhromaždená javorová šťava je možné uchovávať v chladničke alebo v suteréne asi týždeň. Ale ak ho plánujete uložiť dlhšie, je potrebná ochrana.
Budete potrebovať: javorová šťava a cukor podľa vlastnej vôle (rýchlosťou 100 g na 1 liter šťavy).
Príprava. Namočte šťavu a zapáli. Ak je to potrebné, pridajte cukor. Priveďte do varu, okamžite nalejte do čistých pohárov a prevráťte sa.
Domáca paradajková šťava
Do -It -thous -aourself paradajková šťava je zdravý a chutný nápoj pre celú rodinu.
PriBudem potrebný: Paradajky, soľ a citrónová šťava podľa chuti.
Príprava. Umyte paradajky, vysušte a nakrájajte na plátky alebo kocky. Vložte na panvicu a zapáli. Varte za miešanie každých 5 minút, až kým paradajky nezmierujú. Potom ju utrite cez sito alebo použite odšťavovač na oddelenie pokožky a semien. Položte stlačenú šťavu znova na oheň, priveďte do varu a varte 10 minút. Pridajte citrónovú šťavu (1 h.l. 1 liter šťavy) a soľ na chuť, premiešajte a nalejte do čistých pohárov. Sterminál.
Tekvica na zimu
Na výrobu tekvicovej šťavy použite ovocie s šťavnatou buničinou (Muškát, Tsukatnaya, Gribovskaya zima)
Budete potrebovať: 1 kg tekvica, 200 g cukru.
Príprava. Opláchnite tekvicu, vyčistite, odstráňte semená a nakrájajte na kúsky. Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu, nalejte ju na panvicu a položte ju na oheň. Varte za stáleho miešania, kým šťava nevrie. Potom pridajte cukor, premiešajte a znova sa varte. Odstráňte z tepla a nalejte do sterilizovaných pohárov, zvinte.
Mrkvová šťava na zimu doma
Mrkvová šťava pripravená podľa toho si zachováva všetky svoje prospešné a liečivé vlastnosti.
Budete potrebovať 1 kg mrkvy.
Príprava. Mrkva dôkladne umyte a vyčistite. Pomocou odšťavovača alebo jedla kombinujte šťavu do smaltovaných jedál. Nechajte ho stáť a napätie, snažím sa netriasť sedimentom. Vložte ohň. Nalejte do čistých pohárov, sterilizujte sa a rolujte sa.
Šťava z jablkového karieta na zimu
Mrkvová šťava sa môže diverzifikovať a urobiť ju chutnejšou pridaním šťavy z jabĺk do nej.
Budete potrebovať: 7 kg jabĺk a 3 kg mrkvy.
Príprava. Opláchnite jablká a mrkvu, vyčistite mrkvu, odrežte jablká a odstráňte semená. Samostatne prejsť odšťavovačom a napätím. Zmiešajte, zapálite a privarte do varu, ale nevarte sa. Nalejte okamžite do sterilizovaných pohárov a zvinte.
Slivková šťava na zimu
Najchutnejšia šťava je vyrobená z veľmi zrelej alebo mierne prekrytej mäkkých sliviek.
Budete potrebovať: 2 kg odtok, 1/2 l vody, 100 g cukru.
Príprava. Opláchnite ovocie a odstráňte semená, vložte na panvicu. Nalejte vodu a zahrievajte na nízku teplotu na asi 80 ° C. Potom vyberte z tepla, nechajte stáť pol hodiny a opatrne vytiahnite sliviek z vody, utrite ich cez sito alebo pomocou odšťavovača stlačte šťavu. Nalejte vodu do výslednej hustej hmoty, v ktorej sa slivky uvarili, pridajte cukor a vložte na oheň. Zahrievajte na 85 ° C a okamžite sa nalejte do predpísaných brehov a zvinúť sa.
Čerešňová šťava doma
Na výrobu čerešňovej šťavy je lepšie používať odrody so sladkými bobuľami (Čokoláda, Šupka, Tamaris).
Budete potrebovať: 2 kg čerešňových bobúľ, 1 l vody, 1/2 kg cukru.
Príprava. Čerešne umyte, vysušte a odstráňte kosti. Rozdrvte bobule s lisom, nalejte vodu a zahriate sa bez varu. Potom ho utrite cez sito. Výslednú šťavu zmiešajte s cukrom a nasaďte na oheň. Miešajte, priveďte do varu a okamžite nalejte do breh.
Hrušková šťava doma
Domáca hrušková šťava je oveľa chutnejšia a zdravšia ako kompot. Na jeho prípravu použite šťavnaté hrušky s pevnou hustou buničinou.
Budete potrebovať 1,5 kg hrušky.
Príprava. Hrušky umyte, odstráňte semená a stopky a nakrájajte na plátky. Preskočte odšťavovačom a vypnite výslednú šťavu do panvice. Pri miernom ohni, neustále miešanie, priveďte šťavu do varu a varte 30 minút. Ak je to potrebné, môžete do šťavy pridať trochu mletej škorice - pre príjemnú pikantnú arómu. Nalejte horúcu šťavu do sterilizovaných pohárov a valte sa.
Jablkový džús
Takáto šťava je veľmi koncentrovaná. Keď ho používate, zrieďte ho vodou alebo sódou.
Budete potrebovať: Jablká, hrušky a cukor podľa chuti.
Príprava. Opláchnite ovocie, suché, odstraňujte semená a stopky a nakrájajte na plátky. Pomocou odšťavovača stlačte šťavu do skloviny. Zapaľujte a priveďte do varu, varte, zložte penu. V tejto fáze je možné do šťavy pridať cukor. Nalejte horúcu šťavu do sterilizovaných pohárov a valte sa.
A aké šťavy varíte na zimu?
