7 Dezertov z nášho detstva - príprava cez víkend
Vsebina
Zlatý čas nášho detstva si pamätali dobre známe historické udalosti a chutné dobroty, ktoré si zachovali popularitu a momentálne. A dnes sú naše deti radi, že jedia všetky sladkosti pripravené podľa receptov zaznamenaných v notebooku.
Kto si pamätá cukrovinky na paličke, ktorú sme my, zatiaľ čo Deti, sa snažili variť, topenie cukru v kovovej miske? A čokoláda "klobása" Z mrazničky, starostlivo pripravená mamou? A váš dom mal špeciálne formuláre na varenie oblátok a orechov? Potom ich skôr vytiahnite z košov - začneme variť!
Čokoláda "klobása"
Budete potrebovať: 400 g pieskových sušienok, 50 g akýchkoľvek orechov, 150 g cukru, 250 g masla, 5 polievok.l. 10 krém, 3 t.l. kakao.
Príprava. Grind 2/3 cookies. Nalejte krém na smaltovanú panvicu alebo vedro a pomaly oheň. Dajte tam maslo a cukor. Vypnite oheň bez toho, aby ste uvarili omšu. Zmiešajte, kým sa nezíska homogénna hmota. Potom pridajte kakao a znova premiešajte. Potom skombinujte s nakrájaným cookie a znova premiešajte, až kým sa nezíska homogénna hmota. Prejdite zostávajúce sušienky a orechy na malé kúsky a vložte celkovú hmotnosť. Jemne premiešať. Vytvorte klobásu z výsledného cesta, zabalte ju do potravinového filmu alebo fólie a pošlite ju do mrazničky na kalenie.
Ak varíte čokoládu "klobása" Podľa všetkých pravidiel, potom pred podávaním, musí byť naklonený v ľadovom cukre.
Orechy s kondenzovaným mliekom
Budete potrebovať: Pre test - 2 vajcia, 1/2 šálky cukru, 1/4 hodiny.l. prášok na pečenie, 1 balenie masla, 500 g múky, štipka vanilkového cukru a soli- Pre náplň - 1 banka vareného kondenzovaného mlieka, 1/2 balenie masla.
Príprava. Porazte vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou v hlbokých jedlách. Pridajte roztavené maslo a premiešajte, kým sa nezíska homogénna hmota. Samostatne premiešajte múku s práškom na pečenie, pridajte do hmoty vajíčkového oleja a dobre sa miestnite. Rozdeľte sa na malé porcie a umiestnite ich do lietku. Pečieme, až kým sa neuvarí. Potom vychladnite a opatrne vyberte polovice orechov z formy, vložte ju na misku a vychladnite.
Nalejte maslo na náplň mierne do parného kúpeľa a dobre premiešajte s vareným kondenzovaným mliekom. Vložte polovice orechov tak, aby sa ich okraje dobre rozmazali náplňou. Pripojte polovice do jednej matice. Vložte do chladničky na 1-2 hodiny, potom sa dezert môže podávať k stolu.
LOLLOWS na palici
Budete potrebovať: 6 lyžice.l. Sahara, 2 st.l. voda, 1 t.l. 9. ocot, špáradlá, rastlinný olej.
Príprava. Vložte všetky ingrediencie do smaltovaných misiek, premiešajte a kladú na mierne teplo. Priveďte do varu bez toho, aby ste za stáleho miešali a varte 15 minút. Potom mazajte čistý tvar pre cukrovinky rastlinným olejom, pripojte dve polovice a nalejte uvarený karamel do každej formy. O minútu neskôr vložte do každej formy tyčinku alebo špáradlo. Nechajte na kalenie 10-15 minút, potom otvorte tvar a jemne odstráňte cukrovinky.
Ak držíte karamel v ohni dlhšie ako 15 minút, cukríky sa stmavia.
Koláč "Zemiak"
Budete potrebovať: 1 pohár cukru, 1 šálka mlieka, 500 g vanilkových sušienok, 200 g masla alebo margarínu, 4 lyžice.l. kakao.
Príprava. Zahrievajte mlieko bez varu. Zmiešajte cukor s 1 T.l. kakao a nalejte do mlieka, varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Brúsiť vanilkové sušienky do strúhaných. Maslo roztavte trochu v parnom kúpeli. Zmiešajte všetky ingrediencie a miestnte až do homogénnej hmoty. Potom vytvorte malé gule z cesta a každú z nich hodte do zvyšného kakaa. Vložte do chladničky hodinu.
Pri podávaní na stole môžete vyzdobiť koláče olejovým krémom.
Doštička
Budete potrebovať:Pre vajcia cesta-3-4, 1 balenie margarínu, 1 pohár cukru, 1 šálka múky- pre krém - 2 vajcia a 1/2 šálky cukru.
Príprava. Vajce dobre vločte s cukrom do homogénnej hmoty. Roztavte maslo alebo margarín vo vodnom kúpeli a obidve masy spojte do jednej. S nepretržitým miešaním alebo šľahaním s mixérom pri nízkych rýchlostiach, postupne nalejte pred -defultovanú múku. Pokračujte v bičovaní až do homogénnej konzistencie cesta. Zohrejte vaflovú škatuľu. Dajte naň pár lyžičiek, okamžite zavreť a pečte vafle. Hotový produkt sa okamžite zmení na trubicu. Pripravte zvyšky skúmaviek rovnakým spôsobom.
Na prípravu smotany brúste cukor do prášku a potom ho porazte vaječnými bielkovinami. Naplňte chladené trubice krémom. Dajte hotové trubice na pol hodiny do chladničky.
Cothbanashes s chalupovým syrom
Budete potrebovať:Pre cesto-1,5-2 šálky múky, 150 g masla, 1 vajec, 1 vaječný bielkovina, 1/3 šálky cukru, 1/2 hodiny.l. prášok do pečiva, štipka soli- Pre náplň-300 g tvarohového syra s obsahom tuku 5-9, 1 vajíčko, 1,5 st.l. Kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku, 2 t.l. cukor s posúvačom, 2 lyžice.l. múka s posúvačom- Na mazanie hotových výrobkov - 1 vaječný žĺtok.
Príprava. Pripojte prášok do pečiva s múkou a dvakrát bolesť. Zmäknite maslo, spojte ho s práškovým cukrom a soľou a porazte ho do homogénnej hmoty. Pridajte bielkoviny vajíčka a vajec, dobre dobre porazte dobre. Nalejte múku práškom na pečenie a miestne miestne miestne a potom ju hodinu vložte do chladničky.
Porazte syr chaty v mixéri, pripojte ju s vajcom, cukrom, kyslou smotanou a múkou. Dobre premiešať.
Rozdeľte chladené cesto na rovnaké gule, z ktorých jedna zostane na stole, a zvyšok pošlite znova do chladničky. Posypte stôl alebo reznú dosku múkou, položte na ňu loptu a vyvaľujte ju, čím sa dá tvar oválnej tortilly. Položte náplň na jednu polovicu a vyhladte ju, nechajte trochu priestoru od okraja. Potom zakryte náplň druhou polovicou tortilly a trochu stlačte, bez toho, aby ste sa spojili s hranami. Ostatné produkty slepte rovnakým spôsobom a berú gule z chladničky jeden po druhom. Zakryte plech na pečenie pečivom papierom a položte naň strýka.
Mierne porazte žĺtok mliekom a pomocou malej kefy namažte balíčky týmto kompozíciou. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180-200 ° C počas 20-30 minút. Potom vychladnite a podávajte k stolu.
Kefka
Budete potrebovať: 1 vajcia, 3 st.l. cukor, 1/2 šálky kyslej smotany alebo kefir, 1/2 hodiny.l. sóda, 1,5-2 šálky múky, 1 šálka rastlinného oleja, štipka soli, prášok cukru podľa chuti.
Príprava. Zmiešajte vajíčko, soľ, cukor, kyslú smotanu (alebo kefir) v hlbokej miske). Pridajte sódu a znova premiešajte. Potom s nepretržitým miešaním postupne nalejte predobchodnú múku. Hodí cesto a nechajte ho pol hodiny. Potom sa cesto hodí a odrežte z neho prúžky. V strede každého z nich urobte pozdĺžny rez a pýchu jeden z koncov prúžku cez ňu. Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej a keď sa dobre zahreje, vložte tam kefové drevo a smažte, kým sa v prípade potreby systematicky otočte. Potom vyberte a položte dezert na pečenie alebo obrúsok, aby ste mohli výrobky z prebytočného oleja. Pri podávaní na stole posypte práškom cukru.
A aké dezerty z detstva pripravujete?
