Jednoduché recepty lahodných tekvicových jedál
Vsebina
Tekvicové jedlá sú populárne v mnohých krajinách. Je pečený, plnený, dusený s inou zeleninou, hubami a kaškou. Z jednej tekvice môžete pripraviť plné raňajky, obed a večeru s dezertom pre celú rodinu!
Tekvica - neuveriteľne zdravá a chutná zelenina! Je bohatý na vitamíny skupiny B, zriedkavý vitamín T, ktorý urýchľuje metabolické procesy v tele, tiež v tekvicovom mnohých stopových prvkoch, vlákninách, pektínových látkach a organických kyselinách. A karotén v tekvici je päťkrát viac ako v mrkve. Môžete jesť tekvicu surovú, ale je lepšie z nej variť chutné a výživné jedlá.
Ryžová kaša s tekvicou v rúre
Takáto kaša sa dá pripraviť na raňajky. Je to veľmi výživné a nabíja sa s energiou celý deň.
Budete potrebovať 500 g tekvice, 3 jablká, 300 g ryže, 50 g hrozienok, 100 g roztaveného masla, soľ podľa chuti.
Príprava. Opláchnite hrozienka a suché. Odlupujte jablká, vyberte jadro, nakrájajte na kocky a premiešajte s hrozienkami. Odlupujte tekvicu a tiež nakrájajte na kocky. Rick Rice. Nalejte polovicu roztaveného oleja na panvicu, vložte tekvicu a polovicu ryže. Potom - vrstva jabĺk s hrozienkami, na vrchu - zostávajúca ryža. Nalejte všetky zostávajúce maslo a nalejte do 600 ml horúcej slanej vody. Zakryte panvicu vekom a vložte do rúry predhriatú na 190 ° C počas 50 minút.
Smotana s chrumkavými krutónmi
Polievka je veľmi jemná, trochu pikantná a neuveriteľne otepľujúca.
Budete potrebovať 1 malá tekvica, 2 zemiaky, 1/2 žiaroviek, 2 st.l. Maslo, 4 strúčiky cesnaku, 2-3 šálky zeleninového vývaru (alebo obyčajná voda), soľ, mleté čierne korenie, čerstvý zázvor, paprika a bobkový list.
Príprava. Odlupujte tekvicu zo semien a pokožky a nakrájajte na kocky. Olúpte zemiaky a tiež nakrájajte na kocky, nasekajte cibuľu, zázvor na jemnom strútení. Roztavte olej v panvici, vložte cibuľu, zemiaky, tekvicu, soľ, korenie, pridajte papriku a smažte všetko 10 minút. Potom nalejte vývar, pridajte celé strúčiky cesnaku a strúhaný zázvor a varte 15 minút. Potom pomocou mixéra brúste tlmenú zeleninu na krémovú konzistenciu, ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie. Pri podávaní ozdobte polievku krutónmi. Aby ste to dosiahli, nakrájajte plátky bieleho chleba na kocky, posypte ich olejom a mierne pečte v rúre.
Pečená tekvica na prílohe
Toto je zdravá a chutná príloha.
Budete potrebovať 1 tekvica, 2 st.l. rastlinný olej, 2 hodiny.l. pozemná paprika, 1/2 hodiny.l. Kurkuma, 1/2 hodiny.l. cesnakový prášok a soľ podľa chuti.
Príprava. Zohrejte rúru na 190 stupňov. Odlupujte tekvicu a nakrájajte na kocky alebo plátky a zmiešajte ich s maslom, paprikou, kurkumou, cesnakovým práškom a soľou. Položte kúsky na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom. Upečte tekvicu po dobu 30-40 minút, periodicky miešanie, až do mäkkého.
Bledý
Takéto hlavné jedlo má tiež veľmi atraktívne vzhľad.
Budete potrebovať 4 malé tekvice, 1 t.l. Maslo, 2 veľké žiarovky, 200 g húb, 1 strúčik cesnaku, 1 malá bageta (alebo bochník), 50 g strúhaného syra, 1/2 hodiny.l. Mletý oriešok, 1/2 šálky hrubej smotany, soli a korenia podľa chuti.
Príprava. Zohrejte rúru na 180 stupňov. Pomocou ostrého noža nakrájajte vrchol v tekvici spolu s stopkou, vytiahnite vnútornosti. Vnútri nastrúhajte tekvicu soľou a korením. Roztavte olej na panvici, vložte nasekanú cibuľu a smažte na miernom ohni 5 minút. Potom pridajte nasekané huby a pokračujte v smažení, až kým sa neuvarí. Odstráňte panvicu z ohňa, do chuti dochutíme soľou a korením. Vložte zmes húb do misky, pridajte kockovaný chlieb, strúhaný syr, muškátový oriešok a smotanu, premiešajte, premiešajte. Natiahnite na tekvicu a zakryte ich odrezaním. Položte tekvicu na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom a pečte asi hodinu, potom vyberte "kryt" Pečieme ďalších 20-30 minút, kým sa náplň nezhnedá.
Tekvica
Toto je veľmi chutné, jemné a výdatné jedlo.
Budete potrebovať 200 g pyré z tekvice, 50 g pevného syra, 2 st.l. múka, soľ podľa chuti.
Príprava. Najskôr pripravte zemiakovú kaše. Aby ste to dosiahli, nakrájajte pokožku z tekvice, rezajte buničinu na veľké kúsky, položte na plech na pečenie a pečte, až kým nebude mäkká. Potom rozšľahajte mixér do stavu pyré. Pridajte múku, nastrúhaný syr do hotového pyré a z výsledného cesta vytvorte malé knedle. Varte ich vo vriacej slanej vode. Podávajte kliešte s kyslou smotanou alebo maslom.
Voňavé tekvicové muffiny
Dobré sladké pečivo, svetlé a veľmi chutné sú vyrobené z tekvice.
Budete potrebovať 250 g múky, 200 g pyré z tekvice a jabĺk, 180 g kyslej smotany, 150 g cukru, 2 vajcia, 50 ml rastlinného oleja, 40 g rozdrvených orechov, 2 hodiny.l. prášok na pečenie, 1/2 hodiny.l. škorica, pomarančová kôra.
Príprava. Pripravte pyré rovnakým spôsobom ako v recepte "Tekvica", Iba s tekvicovým pečením a utrite ich cez sito a odstráňte pokožku a semená. Porazte vajcia, kyslú smotanu, zemiakovú kašu, maslo a cukor. Samostatne zmiešajte všetky suché ingrediencie a nastrúhanú kôru a pridajte tu kvapalnú zmes, rýchlo premiešajte lyžičkou. Nalejte cesto cez namazané formy rastlinného oleja a pečte v rúre predhriatej na 180 ° C 25 minút. Ak je to potrebné, pripravené -vytvorené muffiny môžu byť pokryté glazúrou.
Jednoduchý tekvicový tvarohový koláč bez pečenia
Tento koláč sa ukáže ako neuveriteľne ľahký, jemný, s nenápadnou tekvicou a príjemnou vôňou korenia.
Budete potrebovať 220 g smotanového syra, 1 šálka tekvicového pyré, 1/2 šálky cukru, 1/2 hodiny.l. Korenie (mletá škorica, zázvor, muškátový oriešok, klinček), 220 ml chladeného tukového krému, 50 g masla, 200-300 g pieskových sušienok.
Príprava. Čerpanie pyré pripraviť ako v recepte "Tekvica". Porazte so zmesovým smotanovým syrom, chladeným zemiakom, cukrom a korením, kým sa nezíska homogénna hmota. Porazte krém osobitne a preneste ich do tekvicovej hmoty, opatrne premiešajte lyžičkou. Grind the cookies a zmiešajte ich s roztaveným olejom. V spodnej časti hlbokého tvaru vložte hmotnosť sušienok a dobre kompaktnú pozdĺž dna a bokov. Dajte tekvicovú zmes na vrch. Vložte koláč do chladničky na kalenie najmenej 3 hodiny.
