Lean nový rok - ako nahradiť obvyklé jedlá a ingrediencie

Aké jedlá môžu byť pripravené na dovolenku, ak sa snažíte pozorovať vianočný príspevok, ale aj tak chcem osláviť nový rok? Najmä pre vás sme urobili výber jedál, ktoré sú vhodné pre prísny a nekonzistentný príspevok.

Nový rok je sviatok, bez ktorej väčšina ľudí už nepredstavuje svoje životy. V tento deň sme všetci čakáme na nejaký zázrak, obliekame sa a zdobíme náš dom podľa všetkých pravidiel, keď si všetky potrebné výrobky vopred kúpili. Ale tak sa stalo historicky, že iba jeden z najprísnejších ortodoxných príspevkov - Rozhdestvensky. Niekto s ňou bezpodmienečne vyhovuje a nelávia sa nový rok, iní sa dodržiavajú štíhle menu, viac -menej striktne. A sú tu aj vegetariáni - to sú tí, ktorí v zásade nejedia jedlo živočíšneho pôvodu. V dôsledku.

Sandwords s paradajkami a avokádom

Budete potrebovať: 1 bochník hriankového chleba, 2 veľké paradajky, 1 avokádo, 1 strúčik cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava. Opláchnite paradajky a avokádo. Nakrájajte alebo nasekajte podľa chuti, nasaďte plátky vyprážaného chleba, posypte vrchom nakrájaným cesnakom, soľou a korením.

Ak z nejakého dôvodu pozorujete vnorený príspevok (napríklad zo zdravotných dôvodov), môžete si pripraviť jedlá, do ktorých sú zahrnuté ryby a morské plody.

Sendvič s rybami

Budete potrebovať: 1 bochník hriankového chleba, 2-3 uhorky, plechovka s konzervovaným jedlom, 200 g majonézy, partia petržlenu, plechovku olív bez kostí.

Príprava. Nakrájajte tenké prúžky, olivy - krúžky. Grind Petržley a zmiešajte všetky ingrediencie v jednej nádobe. Vypustite tekutinu z plechovky ochrany, otvorte ryby vidličkou a pridajte k zvyškom výrobkov. Z zmesi ochutnajte majonézu a premiešajte. Zasuňte hmotu na chlieb hrubou vrstvou, prikryte druhým krájanom chleba na vrchu.

Sandwriters s kaviárom a majonézou

Budete potrebovať: 1 bageta, 150 g červeného kaviáru, 1 čerstvý citrón alebo 1 čerstvá uhorka, štíhla majonéza podľa chuti.

Príprava. Rozrezajte bagetu na plátky, každú mazajte majonézou, vložte kaviár na vrch. Vystrihnite uhorky alebo citrón v kruhoch a ležte na vrchole kaviáru alebo z druhého konca sendviča. Ozdobte plochý tanier so šalátom alebo bylinkami a vložte na ňu sendviče.

Pôstná majonéza doma

Budete potrebovať: 1/2 šálky rastlinného oleja, 1/2 šálky chladenej zeleniny alebo hubového vývaru, 2 t.l. škrob, 2 hodiny.l. citrónová šťava, 1 h.l. obyčajná alebo francúzska horčica, soľ a cukor podľa chuti.

Príprava. Miešajte škrob a opatrne nalejte do neho trochu vývaru. Nalejte zostávajúci vývar do vedra a položte ho na pomalý oheň, postupne vstúpte do zmesi prijatej skôr a pri rovnakom ohni pri miešaní, priveďte do hustoty želé. Zároveň by sa zmes nemala variť, ale dobre sa zahriať. Odstráňte z tepla, chladno a postupne pridajte zvyšky ingrediencií, bičujte omáčku s mixérom.

Pôstný šalát "Olivierový šalát"

Budete potrebovať: 150-200 g konzervovaného hrášku, 2 stredných zemiakov, 1 veľká mrkva, 1 priemerná cibuľa, 200 g varených alebo nakladaných húb, 1 veľká konzervovaná uhorka, majonéza, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava. Opláchnite zemiaky a mrkvu a vložte do vody bez čistenia. Variť. Cool, nakrájajte na kocky. Grind huby a cibuľu, nakrájajte kocky uhoriek. Nalejte hrášok do veľkej misky, pridajte tam zvyšok ingrediencií, dochutíme soľou, korením a štíhlymi majonézami. Vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

Huby v štíhlej verzii šalátu "Olivierový šalát" je možné nahradiť zeleninovým (sójovým) mäsom a non -hustotným stĺpom - ryby.

Vinaigrette

Budete potrebovať: 1 Veľká repa, 1 veľká mrkva, 1 veľké zemiaky, 1 malá slaná uhorka, 1/2 malej cibule, 200 g fazule, 200 g kysliny, ktoré sa.

Príprava. Varte fazuľa v slanej vode. Repa, mrkva a zemiaky Varte v uniforme v inej miske. Ochladnite a vyčistite varenú zeleninu (okrem fazule) od šupky a nakrájajte na kocky. Uhorku rezať rovnakým spôsobom. Vyčistite cibuľu a jemne rez. Vložte všetku nakrájanú zeleninu do misiek na prípravu šalátu, pridajte kapusta a fazuľa, sezónu so slnečnicovým olejom.

Pekingová kapusta s vlašskými orechmi

Budete potrebovať: 1 hlava Pekingovej kapusty, 1 jablko, 100 g vlašských orechov, 2 st.l. Ocot červeného vína, olivový olej, 1 h.l. med, 1/2 partia petržlenu, soľ, mleté ​​čierne korenie.

Príprava. V malej miske zmiešajte ocot, 2 t.l. olivový olej, med, napoly nasekaná petržlena, 1/2 hodiny.l. soľ a 1/4 hodiny.l. korenie, odložte stranou. Na suchej panvici mierne smažte orechy 1-2 minúty. Pekingovú kapustu odrežte dlhými pruhmi. Pridajte k nemu jablká a vlašské orechy, ktoré sa nakrájajú na plátky s polovicou čerpacej stanice. Pred podávaním pridajte zvyšné tankovanie, posypte šalát zvyšnou petržlenovou vňaťou.

Pôstný šalát "Slede pod kožou"

Budete potrebovať: 1 veľký sleď alebo 200 g nakladaných stád, 1 malá žiarovka, 2 veľká repa, 2 veľká mrkva, 1 veľké zemiaky, majonéza alebo rastlinný olej podľa chuti.

Príprava. Opláchnite zemiaky, repu a mrkvu a varte v šupke, vychladnite. Nakrájajte sleď na kocky a položte na spodok hlbokej šalátovej misky. Jemne nasekajte cibuľu a nasaďte na vrchol sleď. Položte zemiaky na vrch a nalejte štíhlu majonézu alebo rastlinný olej. Narežte mrkvu a repu s kockami. Vložte vrstvu mrkvy do šalátovej misky a repu s hornou vrstvou, znova nalejte hornú časť. Dajte šalát na 3-4 hodiny do chladničky.

K dispozícii je tiež vegetariánska verzia šalátu "Slede pod kožou". V ňom je sleď nahradený morskými riasami. Niektorí ho varte so surovou zeleninou.

Zemiaky s lesnými hubami

Budete potrebovať: 7-8 stredné zemiaky, 500-700 g varených lesných húb, 1 veľká cibuľa, rastlinný olej na vyprážanie, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava. Olúpte zemiaky, opláchnite a nakrájajte na prúžky. Zahrejte panvicu, nalejte rastlinný olej a vložte zemiaky na panvicu. Nekryte veko! Smažte na jednej strane. Olúpte cibuľu, opláchnite a jemne rezajte. Dajte na vrch zemiakov, premiešajte a smažte 10 minút, pravidelne miešajte. Vložte huby na zeleninu, premiešajte a smažte ďalších 5 minút. Odstrániť.

Ryby pečené vo fólii

Budete potrebovať: 1 kg čerstvého filé akejkoľvek ryby podľa chuti, 100 g rastlinného oleja, 3 strúčiky cesnaku, 1 stredný citrón, soľ, korenie, čerstvá zelenina a bylinky podľa chuti.

Príprava. V malej miske zmiešajte rastlinný olej, nastrúhanú citrónovú kôru, 4 lyžice.l. Citrónová šťava, nakrájaný cesnak a zelené, soľ a korenie. Slepte plech na pečenie fóliou a vložte na ňu rybie filé. Fillet namazajte pripravenou zmesou na oboch stranách. Obali okraje fólie, aby sa ryby úplne zatvori. Pri podávaní na stole otočte fóliu a ozdobte ryby čerstvou zeleninou.

Losos v oranžovej glazúre

Budete potrebovať: 4 lososové filé, 2 strúčiky cesnaku, 2,5 hodiny.l. nasekaná čerstvá rozmarín, 5 t.l. zeleninový vývar, 1,5 hodiny.l. strúhaná kôra, 2/3 šálky pomarančovej šťavy, 1 t.l. citrónová šťava, 1,5 t.l. zlato, 1,5 hodiny.l. kukuričný škrob, 2 hodiny.l. Olivový olej, soľ a mleté ​​korenie podľa chuti.

Príprava. Nakrájajte filé na kúsky. Zahrejte veľkú panvicu s olivovým olejom na miernom ohni a smažte ryby na oboch stranách po 3 minútach, posypte korením a preneste na tanier. Vložte nasekaný cesnak, rozmarín na hlbokú panvicu, pridajte 4 st.l. zeleninový vývar a varte, kým zmes nie je mierne zahustená. Vložte pomarančovú kôru, nalejte pomarančovú a citrónovú šťavu, med. V malej miske zmiešajte zvyšné 1 t.l. Varte s kukuričným škrobom, nalejte na panvic. Vložte filé z lososa na panvicu a nalejte ju omáčkou. Odísť na pol hodiny, aby ste trvali na tom.

Nápoj s čučoriedkou a bazalkou

Budete potrebovať: 5 citrónov, mrazené čučoriedky podľa chuti, 1 partia bazalky, 1 šálka cukru, 4 poháre vody, sýtená voda podľa chuti.

Príprava. Vytlačte šťavu z citrónov, nalejte cukor a premiešajte, až kým sa nerozpustí. Pridajte vodu a pred použitím skladujte v chladničke. Pred použitím vložte na okuliare čučoriedky a listy bazalky, mierne ich mierne otvorte. Nalejte pripravenú limonádu a zdieľajte sódu podľa chuti. Ak je to potrebné, môžete hodiť kocky ľadu nápojom v pohári s nápojom.

Sladkosti zo sušeného ovocia

Budete potrebovať: 100 g slivkov, 100 g sušených marhulí, 100 g dátumov bez kostí, 100 g vlašských orechov a mandlí, 2 st.l. zlatko, 1 h.l. Citrónová šťava, kokosové lupienky alebo sezamové semená na posypanie.

Príprava. Nalejte všetky sušené ovocie s vriacou vodou a suché. Spolu s orechmi brúsené sušené ovocie v kuchyni Kombinte alebo mixér. Pridajte citrónovú šťavu a med a dôkladne premiešajte. Skat malé guľové konflikty z výslednej hmoty. Každú loptu hodíme do kokosových čipov alebo v sezamových semenách. Store Ready -Vyrábajte sladkosti v chladničke.

Domáca marmelade

Budete potrebovať: 1,5 šálky ovocnej šťavy a 4 st.l. želatína.

Príprava. Nalejte šťavu na panvicu a nalejte želatínu. Nechajte trochu stáť, aby bola želatína opuchnutá. Potom premiešajte a zmes položte na pomalý oheň. Akonáhle sa zahusťuje, vyberte panvicu z ohňa a nalejte ju do foriem alebo do jedného veľkého tvaru. Cool najmenej štyri hodiny. Nakrájajte hotovú marmeládu na kúsky.

Je dobré osláviť nový rok, bez ohľadu na množstvo jedla na stole a jeho charakter. Hlavnou vecou je teplá spoločnosť a duchovná atmosféra, ktorá len vytvára slávnostnú náladu.

Članki na tem področju "Lean nový rok - ako nahradiť obvyklé jedlá a ingrediencie"

Čo sa dá pripraviť z hroznových listov: dolma a ďalšie chutné jedlá

Chutné, zdravé, nezvyčajné - užitočné jedlá a citrusové plody

Zemiakové jedlá: 20 jednoduchých receptov na každý deň

Novoročné jedlá rôznych krajín - tradičné recepty na dovolenku