Ako rýchlo pripraviť tri jednoduché apple dezerts-master class s fotografiou
Vsebina
Je čas použiť zhromaždené dary záhrady v prospech tela. Alebo skôr pre potešenie. Dnes je k dispozícii malá časť jablkovej plodiny, z ktorej pripravíme tri relatívne jednoduché, ale srdečne milované dezerty - obálky s jablkami, charlotte a jablká v karamele. A urobíme to s maximálnym úsporám času, čo nie je navždy.
Najprv zbierajte a rozložte výrobky, ktoré potrebujete na prípravu všetkých troch dezertov - takto ušetríte čas a zároveň skontrolujte, či máte všetky komponenty na dosah ruky dosah. Uistite sa, že ovocie opláchnite a vysušte. Niektoré výrobky sa dajú okamžite merať pomocou lyžice alebo meracieho skla, aby sa znížil počet možností v nasledujúcom. Potom musíte jasne definovať algoritmus akcií, pretože budete variť všetky tri dezerty súčasne. Je zrejmé, že jablká v karamelách sú varené najrýchlejšie - takže ich necháme na neskôr, ale počas testov obálok budeme musieť pohrávať - preto s tým začneme.
Obálky s jablkami
Budete potrebovať: Pre cesto - 600 g múky, 300 g ľadovej vody, 200 g mäkkého masla, 1 vajíčko, 1 h.l. 9. ocot, 1/2 hodiny.l. soli, na plnenie 2-3 veľké jablká, 1 t.l. škrob, cukor a škorica podľa chuti.
Príprava. Vezmite túto časť výrobkov, ktoré sú navrhnuté tak, aby pripravovali obálky s jablkami, a odložte zvyšok, zatiaľ čo odložte stranou.
Krok 1
Na prípravu cesta si vezmite hlbokú misku. Nalejte do nej ľadovú vodu a ocot, pridajte vajíčko (aby sa farba dáva lepšie používať domáce) a soľ, dobre premiešajte. Zároveň sa snažte veľmi poraziť omšu, pretože sa nepripravujete na sušienku, ale nafúknuté pečivo.
Krok 2
SUT pšeničnú múku najvyššieho stupňa a pridajte ju do kvapalných prísad. Je vhodné to urobiť priamo nad misou, pomocou veľmi pohodlného zariadenia pre tento hrnček-sito.
Krok 3
Nalejte múku do tekutiny, postupne sa hláňa cesto: najskôr vidličkou a potom rukami. Je dôležité, aby ste to veľmi dobre videli, aby sa ukázalo, že je mäkký, elastický a nie je spojený s rukami.
Krok 4
Vytvorte zvončeky z cesta, dôkladne ho valte do rúk a potom ho položte na dosku. S ostrým nožom opatrne nakrájajte cesto na dve rovnaké časti.
Krok 5
Roll jednu časť cesta čo najtenšia - takže hrúbka koláča nie je viac ako 5 mm. Potom naneste polovicu masla na koláč z cesta a rovnomerne ho rozložte po celom povrchu.
Krok 6
Rovnakým spôsobom hodte druhú časť cesta, dajte ju na prvé miesto, aby sa hrany zhodovali a koláče boli približne rovnaké. Naneste zvyšný olej na vrchol druhej tortilly a distribuujte na jeho povrch.
Krok 7
Jemne otočte cesto s rolkou a potom z toho urobte slimák.
Skúsení kulinárski špecialisti tvrdia, že tento konkrétny spôsob dočasného ukladania pomôže testovanej forme niekoľkých vrstiev.
Mimochodom, v rakve užitočných receptov zo záhrady.RU je ďalší recept na prípravu nafúknutia, ako aj iné typy cesta.
Krok 8
Zabalte slimák z cesta do polyetylénového filmu a pošlite ho do chladničky na dve hodiny alebo do mrazničky na 15 minút.
Krok 9
Odlupujte jablká z stopky a šupky. Nakrájajte na polovicu a odstráňte jadro. Rezajte ich priemernými kockymi.
Ak nemáte kompostskú jamu, ale je vám ľúto, že vyhodíte kôru z jabĺk, potom, aby ste uložili ovocie, môže sa pripraviť na charlotte.
Krok 10
Vložte kocky jabĺk do malej hlbokej misy. Posypte škoricou, škrobom a až potom - cukor. Aby sa náplň nedovolila, aby bola džúsová povolená, musí sa zmiešať v poslednom zákrute, keď je cesto už valcované a rozdelené na štvorčeky.
Škrob sa pridá do výplne, aby jej dal hustotu. Ak sa cesto ukázalo príliš mäkké a vy sa obávate, že náplň "Tlačenie" Obálky, pred lietaním pridajte trochu škrobu ku každému z nich.
Krok 11
Vyberte cesto z chladničky alebo mrazničky a položte na stôl mierne posypané múkou. Málo "Stlačenie" Slimák s valivým špendlíkom a rozvaľkajte sa bez toho, aby ste ho rozvinuli. Vrstva cesta by nemala byť veľmi veľká hrúbka, ale taká, že sa pri vytváraní obálok nezlomí. Po valcovaní cesta ho nakrájajte na štvorce. Vložte do každej z nich časť výplne. Zapnite rúru a dočasne ju dajte na maximálnu značku.
Krok 12
Vložte každý štvorec s obálkou. Ak je to potrebné, môžete mierne posypať povrch vodou a posypte obálkami cukrom. Existuje druhá možnosť: Po pripravení a ochladení dezert ho posypte práškovým cukrom. V tomto prípade cukor nie je potrebný pred pečením.
Zakryte plech na pečenie pečivom papierom a vložte na ňu obálky. Znížte teplotu v rúre na 160-180 ° C. Na hornú poličku vložte plech na pečenie. Pečieme až do hnedej kôry zo spodnej časti obálok. Potom vypnite dolné zahrievanie a zapnite hornú časť. Usporiadajte plech na pečenie na spodnej polici a obálky pečenia, kým sa nevytvorí hnedá hnedá.
Krok 13
Kým sú obálky pečené, pripravte si prášok cukru. Ak to chcete urobiť, vložte cukor do mixéra a dobre porazte. Na pripravenosť obálok ich vyberte z rúry a posypte ich ľadovým cukrom. Na vrchole ich môžete ozdobiť akýmikoľvek bobuľami.
Ak chcete skrátiť čas varenia druhého dezertu, začnite variť charlotte, zatiaľ čo obálky sú stále pečené.
Charlotte s jablkami
Budete potrebovať: 2-3 jablká, 1 malý citrón, 6 kurací.
Príprava. Pripraviť výrobky. Zmerajte ich dávkovanie vopred. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú umývať kuracie vajcia pred pridaním do misky, aby sa mikroorganizmy z škrupiny nedostali.
Krok 1
Jemne rozbite každé z vajíčok nad hlbokou misou a opatrne sa uistite, že sa tam škrupina nedostane. Porazte hmotnosť vajec pomocou mixéra.
Krok 2
Postupne pridávajte cukor do hmoty vajec a naďalej porazí. Urobte to, kým sa cukor nerozpustí a pena začne zahusťovať.
Krok 3
Múku dobre a postupne ju pridajte do cukru amickej hmoty, ktorá ju aktívne bičuje. Tento proces by sa mal zastaviť až po dosiahnutí homogenity. Konzistentnosť cesta by sa mala podobať veľmi hrubej kyslej smotane. Na samom konci citrón nakrájajte na polovicu a vytlačte z každej polovice šťavy priamo do cesta - to dá zvýraznenú chuť.
Krok 4
Vyrežte čisto premyté a suché jablká na polovicu a vrezať na malé plátky v kruhu. Ak to urobíte opatrne, potom zmizne možnosť predbežného odstránenia stopky a stred jablka. Nahárajte plech na pečenie rastlinným olejom a položte na ňu plátky jabĺk. Ak po príprave obálok zostáva šupka z jabĺk, môžete pridať k náplň.
Krok 5
Nalejte cesto na jablká. Nastavte teplotu v rúre na značku 160 ° C a umiestnite tam plech na pečenie. Pečieme koláč do hnedej hnedej (asi 20-30 minút).
Krok 6
Vyberte hotovú Charlotte z rúry, nakrájajte na portrované kúsky a posypte ľadovým cukrom.
Kým je koláč v rúre, k dispozícii je niekoľko minút na prípravu tretieho dezertu.
Jablká v karamele
Budete potrebovať: 4 jablká, 500 g cukru, voda, škorica, šperky (posypanie, nasekané orechy alebo oblátky, prášok cukru), drevené tyčinky zmrzliny.
Príprava. Pripravte všetky výrobky vopred, pretože karamel zamrzne veľmi rýchlo a počas prípravy tohto jedla by všetko, čo potrebujete.
Krok 1
Bezplatné suché jablká z stopky a dolnej časti a opatrne vložte tyčinku z zmrzliny do stredu každého z nich.
Krok 2
Aby sa karamel rýchlejšie zmrazil, musia sa jablká chladené - a preto ho pri príprave vložte pripravené ovocie do mrazničkovej komory.
Krok 3
Nalejte cukor do vedra. Nalejte vodu do takého objemu, že tam uzatvára cukor. Nasaďte na mierne teplo a varte s konštantným miešaním. Akonáhle sa hmota začne variť, znížte oheň čo najviac a varte karamel, kým sa v ňom nerozpustí cukor.
Krok 4
Akonáhle sa cukor úplne rozpustí a hmota sa stáva homogénnou, odstráňte karamel z ohňa. Okamžite vyberte jablká z mrazničky a položte ich na ďalšiu dosku umiestnenú pri teplote miestnosti. Rýchlo a jemne nalejte každé jablko karamelu a posypte dekoráciou. Ak je karamel tekutý, vložte jablká na chvíľu do chladničky, aby ste ju stuhli.
Sú pripravené tri obľúbené dezerty jabĺk! Teraz zostáva iba na umývanie riadu.
