Malé mrkva: prečo to rástlo a kam ju dať
Vsebina
Zasial semená podľa všetkých pravidiel, starostlivo sa starali, ale mrkva rástla malá. Situácia je známa? Neponáhľajte sa, aby som bol naštvaný. Malé koreňové plodiny, ktoré chutia nič horšie ako štandardná mrkva. A pre ich použitie existujú obrovské možnosti.
Predtým, ako budete pokračovať s použitím mrkvy, skúsme zistiť, prečo sa plodina nestavila, aby sa tomu v budúcnosti predišlo.
Prečo mrkva rastie zle
Dôvody, prečo sa plodina nestanovila, môže byť niekoľko.
- Nepriaznivé poveternostné podmienky. Semená mrkvy klíčia dobre pri 3 ° C, mrkva perfektne rastú, ak je okno od 18 do 24 stupňov nad nula, ale ak je horúco, rast prudko spomaľuje.
- Nepáčila sa mi pôda. V suchej alebo príliš vlhkej pôde bude mrkva dorastá zle a v hustom. Rastlina starostlivo a na kyslosť pôdy. Ak je pH rovnaké alebo nižšie ako indikátor 5.5, musí sa neutralizovať zvýšená kyslosť.
Zlé semená. Venujte pozornosť trvaniu ich kondície a načasovania dozrievania. Platnosť vypršala, existuje len málo šancí na pestovanie plnej zeleniny. A v skorých odrodách ropy, spravidla je koreňová plodina kratšia.
Porušenie pravidiel striedania plodín. Najlepšia mrkva rastú po paradajkách, uhoriek, zemiakoch, kapusty, cibule a cesnaku. A nemali by ste túto zeleninu zasiať už druhý rok v rade za rovnaké miesto, ako aj po listovom šaláte a petržlenovej petržlene - môžu existovať bežní škodcovia.
Nesprávne pristátie. Riadiť hustotu a hĺbku pristátia. Tesná blízkosť koreňových plodín navzájom (menej ako 4-6 cm) nedovolí každému úplne sa rozvíjať. Prvýkrát zahustená plodiny vytiahli vo fáze pár skutočných listov a potom po dvoch až troch týždňoch, takže medzi rastlinami je 4-6 cm voľnej plochy. Pred riedením najskôr nalejte zem "drahá" susedné rastliny. Zvážte hĺbku siatie. Pre ílové pôdy stačí 1 cm pre voľné a piesočné-4-5 cm. A nezabudnite sa schudnúť.
Nedostatok svetla. Mrkva miluje slnečné svetlo, takže aj malý tieň od vysokých susedov v záhrade, napríklad kukurica, spomalí vývoj.
Nesprávne zalievanie. Overbring s zalievaním alebo jeho nedostatkom je rovnako škodlivé pre rast mrkvy. V takom prípade musíte vziať do úvahy štádium rastu rastlín. Ak na konci sezóny dáte veľa vlhkosti, povedie to k prasknutiu koreňových plodín alebo zastaveniu ďalšieho dozrievania. Na začiatku vegetačného obdobia môžete vo večerných štvrťch. Uprostred vegetačného obdobia - raz týždenne na vedre s vodou na meter štvorcový, do konca vegetačného obdobia, ak je vážne teplo, je potrebné znížiť zalievanie - 4 litre na meter štvorcový.
Nedostatok alebo prebytočný vrchný obväz. Neoddravujte ho kŕmením. Mrkva naozaj nemá rád čerstvý hnoj. A ani rozdrvení v roku výsadby mrkvy by sa nemali aplikovať. Musí sa to urobiť o rok alebo dokonca pred dvoma, aby sa hnojivo mohlo úplne spracovať. Nezneužívajte tiež dusík. Hnojivá dusíka sa dajú podať iba do času, kým sa začne tvorba koreňovej plodiny. Ich ďalší úvod prinesie iba škodu: mrkva bude intenzívne rásť nie pod zemou, ale pozemná časť.
Kam dať malú mrkvu
V zime nemá zmysel ukladať malú mrkvu - dokonca aj v pivnici suchí alebo hnije. Malá mrkva rýchlo stráca vlhkosť a stáva sa mäkkou. Preto je dôležité nájsť jej aplikáciu čo najrýchlejšie, inak bude vyčistená a nebude taká jednoduchá. Existuje niekoľko možností pre jej aplikáciu:
- Mriežte a zmraziť;
- nasadiť medzery;
- Sušte v rúre.
Pokúste sa vybrať najväčšie ovocie a okamžite ich spracovať a potom si užiť užitočné vitamíny celú zimu.
Najjednoduchšou možnosťou je vyčistiť mrkvu a umyť sa a potom ju nastrúhať na hrubom strúhanke, nakrájajte kučeravými formami alebo prejsť kuchyňou, zabaliť ju na balíčky a hodiť ju do mrazničky. Na zimu bude dobrý prázdny prázdny.
A z mrkvy si môžete pripraviť šaláty, občerstvenie, vyrábať zemiakovú kaše, džús a dokonca aj sladký džem na zimu. Tu sú niektoré medzery, ktoré určite potešia v chlade.
Nakladaná mrkva s cesnakom
Budete potrebovať: 1 kg mrkvy, 150 g cesnaku, 150 ml rastlinného oleja, 1 liter vody, 0,5 t.l. Soľ, 2 st.l. cukor, 25 ml octu Essence 70.
Príprava. Odrezať mrkvu kruhmi s hrúbkou asi 5 mm. Mall ich do horúcej vody 2-3 minúty, hodte ich na cedník a vychladnite. Preneste mrkvu do misky, pridajte jemne nasekaný cesnak a olej a dôkladne premiešajte. Uložte zeleninu v malých sterilizovaných pohároch. Varujte vodu na marinádu. Nalejte soľ a cukor, premiešajte a znova sa varte. Odstráňte z tepla a nalejte do octu. Nalejte mrkvu marinádou a zakryte sterilizovanými viečkami. Zakryte dno kvetináčov látkou, položte medzery na vrch a zdieľajte teplú vodu na krk. Nechajte vodu variť, sterilizovať plechovky po dobu 20-25 minút a prevráťte sa. Otočte sa, zabalte a úplne chladíte.
Kaviár z mrkvy
Budete potrebovať: 1,5 kg mrkvy, 2 kg paradajok, 2 stredné hlavy cesnaku, čierne korenie - podľa chuti, 220 ml zeleninyoleje, 1 polievková lyžica.l. soľ, 4 lyžice.l. Sahara, 2 st.l. ocot 9.
Príprava. Vyčistite a nakrájajte mrkvu a paradajky, pridajte olej, cukor, soľ a odosielajte na dusenie 1,5 hodiny pri nízkej teplote, periodicky miešajte. 25 minút pred varením pridajte nasekaný cesnak a korenie, po 10 minútach nalejte ocot, premiešajte, držte pod uzavretým vekom 3-5 minút, vložte do pripravených sterilizovaných pohárov a valte sa. Zapnite viečka, dobre zabalte a nechajte, kým nebude chladný.
Mrkva je v kórejčine
Budete potrebovať: 3 kg mrkvy, 500 g cibule, 100 g cesnaku, 200 g cukru, 2 lyžice.l. soli, 100 ml rastlinného oleja, 100 ml octu 9, 1 balenie korenia pre kórejskú mrkvu.
Príprava. Strúhajte odlúpanú mrkvu na špeciálnom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Preskočte cesnak cez tlač alebo strúhajte na jemný strúhadlo. Pridajte cukor, soľ, maslo, ocot a korenie pre kórejskú mrkvu. Dôkladne premiešajte a vezmite do chladničky na noc, aby sa mrkva naplnila. Vložte zeleninu pevne s džúsom do pohárov a prikryte sterilizovanými viečkami. Zakryte dno veľkej panvice handričkou, vložte tam medzery a nalejte vodu na krk. Priviesť vodu do varu. Sterilizovať banky s objemom 0,5 litra alebo menej počas asi 10 minút a nádoba s väčším objemom za 5-10 minút dlhšie. Zvŕšiť poháre, otočte sa, prikryte niečím teplým a úplne chladným.
Lecho z mrkvy, paradajok a korenia
Budete potrebovať: 600 g odlúpanej mrkvy, 100 ml rastlinného oleja, 50 ml vody, 500 g cibule, 300 g čistenej papriky, 250 g paradajok, 1 lyžica.l. cukor, 0,5 t.l. soľ, 1 h.l. ocot 9.
Príprava. Strúhajte mrkvu na strednom strúči. Pridajte cibuľu a korenie nasekané s polovičnými krúžkami, nasekané malými pruhmi a varte ďalších 20-30 minút. Peel paradajky a prejdite mlynčekom na mäso. Pridajte cukor, soľ, ocot do výsledných zemiakových kaše a premiešajte. Pridajte pyré do zeleniny, premiešajte a varte ďalších 20 minút. Položte šalát na poháre a vyvaľte sa. Otočte ich, zabaľte ich a vychladnite.
Mrkvová šťava
Mrkva je veľmi užitočná pre trávenie, má veľa vitamínov a stopových prvkov.
Budete potrebovať: 1 kg mrkvy, 3 st.l. cukor, trochu citrónovej šťavy.
Príprava. Mrkva dôkladne opláchnite kefou, vyčistite hornú vrstvu a vytlačte šťavu v odšťavovači. Pridajte cukor a citrónovú šťavu, nalejte šťavu do pohárov, sterilizujte sa a valí sa.
Sušená mrkva
Sušená mrkva - chutný a zdravý obrobok. V zime je vhodné pridať ho do polievok a borschov a dusených zemiakov.
Môžete sušiť mrkvu niekoľkými spôsobmi.
Metóda 1. Umyte a varte koreňovú zeleninu na 10-15 minút. Potom sa odlupujte a nakrájajte na prúžky (s hrúbkou nie viac ako 5-7 mm). Sušte v 1 vrstve v rúre pri teplote 75 ° C.
Metóda 2. Varte mrkvu po dobu 5 minút, čistite, strúhajte na hrubý strúhan. Sušte v rúre, rozklad v 1 vrstve pri teplote 75 ° C. V závislosti od trvania sušenia sa mrkva vysušia (mierne nedôležité) a sušia sa. Je to dobré nielen na pridávanie k jedlám - mnohí ho jedia s potešením a tak.
Možno malá mrkva nie je taká pohodlná na čistenie, ale o nič menej vitamínov a výhody ako v bežných. A nemôžete rozlíšiť možnosti pre medzery od bežných.
