Ako udržať cuketu do jari v čerstvej podobe
Vsebina
Cuketa je ťažká zeleninová kultúra, ktorá dáva obrovské výnosy aj medzi začiatočnými letnými obyvateľmi. Ale ako udržať cuketu na zimu, keď už nie je pevnosť na ochranu a viacnásobné obložené "Polenitsa" a nemyslí na končenie?
Aby ste mohli potešiť rodinu kulinárskymi ozdôbmi na základe tejto užitočnej zeleniny celú zimu, nie je potrebné kopať si vlastnú pivnicu alebo sa stať regionálnym obchodom najbližšej zeleninovej obchodu. Doma môžete ukladať cukety doma v byte aj v súkromnom dome. Vyžaduje si to iba na výber špeciálnych odrôd a prípravu zeleniny na zimovanie správne.
Najlepšie odrody cukety na zimné skladovanie
Cukety Nie všetky odrody sa môžu zachrániť v zime, väčšina by mala jesť okamžite po zhromaždení. Existujú však tie, ktoré sú vhodné na dlhodobé úložisko. Zelenina takýchto odrôd má spoločné príznaky: hustú pokožku, malé semená, suchú buničinu. Vďaka tomu sú uložené po dlhú dobu a dokonale tolerujú prepravu.
Ak chcete udržiavať cukety čerstvé čo najdlhšie, zasadte také odrody a hybridy ako Lesk, Acchete f1, Arlika, Aral F1, Pir -theped, Negritický, Kotva a iní označení "Vynikajúci" na balenie.
Kuba na zimné skladovanie musí byť odrezaná od kríka, čím sa vyhýbajú kabátu. Dĺžka stopky by mala byť najmenej 5 cm - to bude chrániť plod pred prienikom patogénov do buničiny. Odporúča sa starostlivo potriasť zozbierané cukety zo zeme, ale je prísne zakázané ich umývať alebo navlhčiť.
Ako ukladať cukety v zime
Neexistujú žiadne prísne požiadavky na to, akú teplotu na skladovanie cukety. Teplota 4-10 ° C a vlhkosť sú samozrejme optimálni asi 80. Takéto podmienky môžete dosiahnuť v pivnici alebo podzemí, ale nie všetky letné obyvatelia ich majú. Ak váš dom nie je vybavený zeleninovým obchodom alebo sa nemôžete dostať do dediny v zime, môžete ukladať cukety inými spôsobmi.
Ako ukladať cukety v podzemí
Tí, ktorí majú v dome, garáži alebo v krajine, organizujú ukladanie cukety pre zimnú elementárnu suterénu alebo spodnú bielizeň. Stačí vziať samostatnú drevenú poličku pokrytú tenkou (10 cm) vrstvou slamy pod touto zeleninou a rozložiť ovocie, aby sa navzájom nedotkli.
Ak neexistujú žiadne police, potom na skladovanie môžete prispôsobiť drevené alebo plastové škatule umiestnené na sebe. Nezabudnite zavesiť teplomer na stenu a nezabudnite pravidelne ventilovať miestnosť, aby sa znížila pravdepodobnosť plesne a hniloby na zelenine.
Neviem, ako zachovať čerstvé cukety v podmienkach prísnych úspor? Na pomoc prichádzajú bežné pančucháče Kapron. Zložte cuketu jeden po druhom a výsledné výsledky "girlanda" Prineste priamo na strop - aby sa dali uložiť do 3 mesiacov.
Ako ukladať cukety v byte
V zime môžete uložiť cuketu v byte, aj keď v tomto prípade nebudú vystavené jari. Optimálne miesto pre zeleninu bude špeciálna škatuľka umiestnená vedľa balkóna alebo predných dverí, špajza alebo izolovaný balkón. V extrémnych prípadoch môžete zložiť cuketu a pod posteľ, ale budete ich musieť skontrolovať častejšie ako obvykle.
Uložením cukety na ukladanie v škatuliach alebo policiach, tabuľkové oddiely medzi nimi, slama alebo starostlivo zabaľte každý papier. Tým sa predĺži trvanlivosť a nedovolí sa okamžite šíriť choroby do celej vašej rezervy.
Ako ukladať cukety v chladničke
Nie ste si istí, či je možné uložiť cuketu v chladničke? Môžete, ak ich máte málo, a môže ich ubytovať zeleninový podnos. Je pravda, že každá zelenina bude musieť byť vložená do samostatného papierového vrecka s niekoľkými otvormi na vetranie a častejšie prenesená z miesta na miesto.
Aj keď vám nikto nedá definitívnu odpoveď na otázku, koľko môžete uložiť cuketu, stojí za spomenutie, že po 3 až 4 mesiacoch sa pokožka zeleniny stane veľmi tvrdou, semená začnú klíčiť a buničina bude Získajte horkú chuť, takže je lepšie jesť vizuálne konzervované ovocie neskôr v tomto období.
Pokožka na vrstvenej cukete sa stáva tvrdou a je zle čistená bežným nožom. Na vyriešenie tohto problému pred vyčistením vložte cuketu do teplej vody na 30 minút.
Čo robiť, ak sa cuketa začala zhoršovať
Aby sa predišlo strate plodín, ako aj presídleniu vo vašom byte Fruit Fly, pravidelne kontrolujte stav rastlinných zásob. Ak zistíte, že jedna alebo niekoľko cukety začalo unikať, formovať alebo suché, musíte ich okamžite odstrániť z zvyšku a potom ich vložiť do podnikania.
Okamžite vyhoďte plesnivú zeleninu - spóry plesní sú zákerné a v cukete, ktorá je 90 z vody, sa šíria neuveriteľnou rýchlosťou. Existuje taká zelenina ani po tepelnom spracovaní.
Ak sa cuketa uzdravila alebo začala vyschnúť, radšej z nej pripraviť jedlo, ale opäť nepoužívajte čerstvé, ale smažte, vydajte alebo pridajte do polievky, po odrezaní všetkých poškodených miest.
Dúfame, že vám tieto metódy pomôžu zachrániť čerstvé cukety doma a vy si môžete vychutnať chutné a zdravé jedlá celú zimu.
