10 Zeleniny, ktoré sa skladujú do jari, dokonca aj v mestskom byte
Podlieha správnemu skladovaniu, niektoré zeleniny sa môžu ľahnúť na mnoho mesiacov a zostať šťavnaté a čerstvé ako počas zberu. Hlavná vec je správne pripraviť takúto zeleninu na skladovanie a nájsť na to vhodné miesto.
Zeleninu môžete dlho ušetriť pomocou morenia, morenia alebo zmrazenia. Takže si pripravíte chutné občerstvenie alebo medzery na rôzne jedlá a uložte plodinu. Môžete však ušetriť zeleninu niekoľko mesiacov a čerstvú. O tom, ako to urobiť, prečítajte si v článku.
Cibuľa
Po zhromaždení musí byť každá cibuľa dobre sušená a vyčistená z horných mierok. Starý "Babička" Spôsob skladovania, ktorý sa stále používa v dedinách, je cibuľa tkaná spolu v vrkočoch. Môžu sa zavesiť pod strop na tmavom suchom mieste. V bežnom byte sa cibuľa môže dokonale zachovať až do ďalšej úrody, ak ju ukladáte na suchom a chladnom mieste (napríklad na izolovanom balkóne) v bežných krabičkách kartónu.
Cesnak
Pred položením cesnaku ho musíte dobre vysušiť, vyčistiť nečistoty a rovnako ako luk, vrkoč do vrkočov. Spoľahlivý spôsob, ako udržať cesnak čerstvý a šťavnatý až do jarného vrecká. Vytvorte otvory v takýchto balení pomocou dierovania diery, vložte do nich cesnakové hlavy a zabalte hrany balenia. Bady s cesnakom by sa mali umiestniť na suché miesto s teplotou 10-15 ° C a uložené od zemiakov.
Zemiak
Pred umiestnením zemiakov na skladovanie by sa malo dôkladne vysušiť a triediť. Vybrané hľuzy bez poškodenia a známky hniloby by mali byť usporiadané na škatuľky alebo vrecká a uskladnené v chladnom (2-4 ° C) v mieste s dostatočne vysokou vlhkosťou (85-90). Na tento účel je na to vhodný suterén, pivnica, špajza alebo skriňa. Zemiaky sú tiež dobre uložené na izolovanom balkóne, ak ho umiestnite do škatule a zabalíte ho do tepelného izolačného materiálu.
Repa
Starostlivo preskúmajte vybrané koreňové plodiny a uistite sa, že ich poškodia. Jemne odrežte vrcholy, vyčistite od nečistôt (neumývajte sa!), suchý a vložte do suterénu alebo pivnice, jednoducho naliate na podlahu, do bourtu alebo do škatule. V mestskom byte sa repa môže skladovať v špajzi alebo na zasklenom balkóne. Teplota by nemala klesať pod 1 ° C. Keď mrazy, repa uložená na balkóne, môže byť zabalená do materiálu inizujúca teploty alebo obyčajnú starú prikrývku - takto zostane do jari. Na mesiac je možné repu uložiť v chladničke na spodnej polici.
Mrkva
Sušte mrkvu dobre, ale v žiadnom prípade sa neumývajte - pôdna vrstva, ktorá zostane na koreňových plodinách. Skladujte mrkvu na chladnom a vlhkom mieste, ktoré v mestskom byte nie je také ľahké poskytnúť. Najpohodlnejšou a najjednoduchšou možnosťou je umiestniť mrkvu do plastových vreckov, v nich vyrobiť malé otvory a uložiť na spodnú poličku v chladničke. Ak to miesto umožňuje, môžete ušetriť mrkvu až do pružiny v krabici posypaním koreňových plodín mokrým pieskom.
Zeler
Kelerové koreňové plodiny môžu byť uložené voňavé a šťavnaté niekoľko mesiacov, ak to urobíte podľa pravidiel. Vložte sušené a odlúpané hlavy vertikálne do krabice (alebo kartónovej skrinky) so suchým pieskom a skladujte do pivnice, suterénu alebo na izolovanom balkóne. Časovo náročnejší, ale veľmi efektívny spôsob skladovania nielen zeleru, ale aj mrkvy a repy - hlinená chatterbox. Zakryte ho koreňovými plodinami, suchý a uložte ho do suterénu, pivnice, na balkóne alebo do skrinky.
Daikon
Japonská reďkovka je možné zachovať po dlhú dobu čerstvú a šťavnatú, ak ju dokážete uložiť do plastových vreckov v chladničke, ako je mrkva. Iba predbežne pred vložením zeleniny do balenia ich zabaliť papierovou utierkou, pomôže to absorbovať výslednú kondenzáciu. Na balkóne, v suteréne alebo chladnom šatníku, môžete hrádzu uložiť do škatule, posypané suchou pilou. Aby zelenina nezmazla na balkóne, mali by ste zakryť škatuľu starou teplou prikrývkou alebo iným tepelným izoláciou.
Cukrovka
Skladovanie by sa malo odobrať úplne dozretej zeleniny s hustou pokožkou bez poškodenia. Pred uložením cukety na skladovanie, v žiadnom prípade ich neumývajte ani utrite, aby ste nevymyli ochrannú vrstvu. Stačí ich vysušiť na slnku, vložte ich do starej nylonovej pančuchy a zaveste ich pod strop v pivnici, suteréne, skrini alebo na izolovaný balkón. Cukety sú dobre uložené a tesne pod posteľou, kde je suchý a tmavý. Každú z nich môžete zabaliť do novín a vložiť do krabice alebo krabice.
Tekvica
Rovnako ako cuketa, aj tekvica môže byť dobre uložená v mestskom byte do šiestich mesiacov. Bozkávam plytkú tekvicu malej veľkosti v chladničke. Ak je veľa tekvice, vložte ich do jednej vrstvy na noviny pod posteľou alebo do tmavej bezplatnej skrinky.
Kapusta
Biela kapusta je možné ušetriť čerstvé asi 2 až 3 mesiace, ak ju umiestnite do chladničky, keď sa predtým zabalili do 2-3 vrstiev polyetylénového filmu alebo ho vložili do balenia. Skontrolujte kapustu pravidelne: Ak sa listy začali zhoršovať, jednoducho vyberte niekoľko vrstiev a znova zabaľte kapustu do filmu. Na skladovanie používajte iba husté hlavy bez poškodenia a poškodenia.
Udržujte zeleninu správne a zostanú dlhú dobu čerstvú bez straty užitočných vlastností!
