Čo sú vitamíny a kde ich hľadať

V súčasnosti je známych 13 hlavných vitamínov. Sú označené listmi latinskej abecedy a paralelne oficiálne schválili medzinárodné mená. Napríklad prvým v zozname je vitamín A - sa tiež nazýva retinol a dehydroretinol.

Osoba naliehavo potrebuje bielkoviny, tuky a uhľohydráty. Bez nich nebude naše telo schopné vykonávať tie funkcie, ktoré sú k nemu pridelené svojou povahou. Existujú však látky, ktoré sú úplne neviditeľné, ale rovnako ako pomenované organické zlúčeniny, ktoré sú pre nás pre normálny život mimoriadne potrebné. Nazývajú sa vitamíny.

Dávka vitamínov potrebná pre osobu sa vypočítava nie v kilogramoch a dokonca ani v gramoch, ale v miliónoch a mikrogramoch. Ale aj toto neuveriteľne malé množstvo nášho tela stačí pre zdravie.

Čo sú vitamíny

Označenie "Vitamíny" pochádza z latinského slova "život". Tieto látky sú pre človeka skutočne dôležité. Najslávnejším príkladom smrti ľudí z neprítomnosti vitamínov je smrť námorníkov z skorbutu počas vzdialeného kúpania.

Všetky vitamíny sú rozdelené na rozpustné a rozpustné v tuku. Prvý zahŕňa všetky vitamíny B a vitamín C. Všetky ostatné vitamíny - A, D, E a K - tuk - rozpustný. Môžu sa hromadiť v tele, na rozdiel od rozpustnej vody, ktoré nemajú túto schopnosť. Vylučujú sa z tela močom, takže ľuďom často nemajú vitamíny B a C.

Naše telo buď nevyrába vitamíny, alebo ich vytvára v malom objeme. Z tohto dôvodu k nám prichádza väčšina vitamínov s jedlom.

Prečo ľudia potrebujú vitamíny

Každý vitamín v našom tele má svoj vlastný "miesto", Za čo je zodpovedný. Potrebujeme niečo na videnie, iné na kosti, iné - pre imunitu.

Vitamín	Význam pre ľudí	Nedostatok vitamínu (príznaky)	Norm (za deň)
Vitamín A (retinol)

Zabezpečuje rast a vývoj epitelu, má antioxidačné vlastnosti- ovplyvňuje zrakovú ostrosť

"Kuracie slepota", konjunktivitída, zrakové poškodenie-
Zníženie imunity- oneskorený rast900 mcgVitamín B_jeden (tiamín)Zúčastňuje sa na regulácii metabolizmu uhľohydrátov a výmeny aminokyselín-
Potrebné na normálnu prevádzku periférneho a centrálneho nervózneho
systémy, srdcia a tráviace orgányNespavosť, podráždenosť, zníženie krvného tlaku, poruchy tráviacich a nervových systémov 1,7 mgVitamín B₂ (riboflavin)Zúčastňuje sa výmeny tukov, bielkovín a uhľohydrátov a oxidačných reakciíZníženie obsahu kyslíka v bunkách, čo vedie k zhoršeniu chuti do jedla, bolesti hlavy, zmena kože, výskyt konjunktivitídy a stomatitídy2 mgVitamín B₃ (Pp) (nikotinamid)Zloženie enzýmov sa zúčastňuje bunkového dýchania,
Pri výmene proteínov je práca tráviacich a centrálnych nervových systémovKožné lézie (Pellagra) - najextrémnejší prejav
nedostatok vitamínu B₃19 mgVitamín B₅ (Kyselina pantotenová)Zúčastňuje sa na metabolizme tukov a aminokyselín- zvyšuje účinok glykozidov-
lieky na liečbu srdca- znižuje negatívny účinok
Lieky proti TB- pomáha absorpcii vitamínu B_deväťLetargia, necitlivosť prstov a kŕče končatín- vizuálne poškodenie a pamäť5-10 mgVitamín B₆ (pyridoxín)Zúčastňuje sa výmeny aminokyselín a mastných kyselín-
stimuluje prácu pečene- je potrebné pre normálnu prevádzku nervového systémuNarušenie funkcie nervového systému- kožné ochorenie, seborrhea, zhoršujúca sa pamäť, pozornosť a chuť do jedla2 mgVitamín B₇ (Biotín)Zúčastňuje sa na procesoch výmeny bielkovín, tukov a aminokyselín ovplyvňuje metabolizmus uhľohydrátovNarušenie nervového systému (letargia a depresia)-
dermatitída rúk, líc a nôh- strata chuti do jedla a nevoľnosť- zvýšenie cholesterolu v krvi a cukru50 μgVitamín B_deväť (kyselina listová)Potrebný na normálny vývoj plodu (počas tehotenstva)-
zlepšuje produkciu žalúdočnej šťavy a zlepšuje chuť do jedla- zúčastňuje sa krviTráviace poruchy- Anémia- Problémy s nervovým systémom, závraty, nespavosť, slabosť- bledosť200 mcgVitamín B₁₂ (Cobamine)Zúčastňuje sa výmeny aminokyselín a nukleovej kyseliny v hematopoézeAnémio-neurologické poruchy, znecitlivenie špičiek prstov a depresie nôh, zvýšená podráždenosť 3 μgVitamín C (kyselina askorbová)Priaznivo ovplyvňuje centrálny nervový systém-
Zlepšuje aktivitu endokrinných žliaz pomáha absorpcii železa
a tvorba krviniek, zvyšuje imunitu, obmedzuje tvorbu silných karcinogénov (nitrozamínov)- látok, ktoré zvyšujú riziko tvorby nádoruZníženie výkonu, zvýšenie náchylnosti na infekcie, rozvíjanie chorôb ďasien s chronickým nedostatkom vitamínu- skorbutu90 mgVitamín D (lamisterol)Je potrebné na tvorbu kostnej kostry (u detí)- prispieva k absorpcii fosforu a vápnika z potravyPorušenie metabolizmu fosforu-calcium- osteoporóza- oslabenie imunity2,5 μgVitamín E (tokoferol)Pomáha asimilácii bielkovín a tukov- ovplyvňuje prácu pohlavia a iných žliaz, má antioxidačné vlastnosti- posilňuje imunituNeuromuskulárne choroby (svalová dystrofia a ďalšie.)- choroby pečene- neplodnosť15 mgVitamín K (Phillokhinon)Zúčastňuje sa na syntéze proteínov- je potrebná na zlepšenie koagulácie krvi a absorpciu vápnika a vitamínu D ovplyvňuje metabolizmus v kostiach a spojivovom tkaniveRocherovanie chrupavky a deformácie kostí- ukladanie solí na stenách krvných ciev- vnútorné krvácania120 mcg

Ktoré vitamíny sú užitočnejšie - prírodné alebo umelé

Každý z nás si určite opakovane položil otázku, ktoré vitamíny sa najlepšie berú - prírodné alebo syntetické. A jeden pohľad a druhý má svojich prívržencov.

Výhody prírodných vitamínov

• Umelé vitamíny sú horšie ako telo. Z tohto dôvodu bude akceptovaná dávka prospešná iba čiastočne a čiastočne sa ukáže ako úplne zbytočná látka.
• Pri užívaní prírodných vitamínov, dokonca ani vo veľkých množstvách, nebudete čeliť predávkovaniu. Ale nekontrolované príjem ich umelých analógov môže spôsobiť veľa vedľajších účinkov.

Výhody umelých vitamínov

• Ak chcete získať dennú dávku akéhokoľvek vitamínu, musíte často jesť veľké množstvo výrobkov. Napríklad na získanie požadovaného objemu vitamínu C je potrebné absorbovať 3 kg pomarančov. Môže byť nahradený jednou tabletou umelo vytvoreného vitamínu.
• Zelenina a ovocie, ktoré sú hlavnými zdrojmi mnohých vitamínov, už dlho prestali byť rovnako užitočné ako predtým. Pestované v skleníkových podmienkach bez slnečného žiarenia, plnené chemickými liekmi na urýchlenie rastu a zvýšenie výnosu, je nepravdepodobné.
• Mnoho výrobkov k nám prichádza v rafinovanom, t.e. Vyčistené zo všetkého, vrátane vitamínov, tvorí.
• Prírodné vitamíny vo výrobkoch sú v spojení s inými látkami. Do "Dostať" Body, bez prebytku, musí vynaložiť úsilie. Drogy umelého pôvodu sú zbavené tohto nedostatku - po užívaní vitamínov okamžite začnú konať.

Takže aké vitamíny sa najlepšie berú? Ak máte vyváženú stravu, vediete zdravý životný štýl, netrpte žiadnymi chorobami, potom nemusíte brať syntetické vitamíny.

Pre koho je vhodné brať drogy umelého pôvodu?

• Ľudia oslabili po chorobe alebo tí, ktorí majú nedostatok v akomkoľvek prvku.
• Vegáni alebo vegetariáni, v ktorej sa neexistujú absolútne žiadne živočíšne výrobky, a teda vitamín B₁₂.
• Starí ľudia.
• Tehotná žena.

Aké výrobky obsahujú vitamíny

Väčšina vitamínov sa nachádza v rastlinných aj živočíšnych výrobkoch.

Vitamíny	Aké výrobky obsahujú
Vitamín A	Výrobky živočíšneho pôvodu: rybia olej, hovädzie pečeň, pečeň Cod, bravčová pečeň, maslo, vajcia, mlieko, syr. Výrobky rastlín: mrkva, zelená cibuľa, červené korenie, marhule, tekvica, paradajky
Vitamín Bjeden	Ovsené vločky, proso a pohánka, hrášok, fazuľa, ražný chlieb, pšeničný chlieb 2 stupne, pečivo stlačené kvasinky, zemiaky, kapusta, hovädzie mäso, pečeň, pečeň, pečeň, pečeň
Vitamín B2	Pečeň a obličky, hydinové mäso, vajcia, ryby, mlieko, syr, syr- kvasinky, strukoviny, chlieb vyrobený z hrubej múky, mandlí
Vitamín B3 (PR)	Pečeň, hydinové mäso, jahňacie mäso, hovädzie mäso, bravčové mäso, mlieko, vaječné droždie, pohánka, chlieb vyrobený z hrubej múky, strukoviny, orechov
Vitamín B5	Pečeň, obličky, mäso, rybí kaviár, mlieko, vaječné žĺtky, strukoviny, zelené časti rastlín
Vitamín B6	Fazuľa, sójové, klíčené zrná, vlašské orechy a lesné orechy, zemiakové výrobky, ryby, vajcia
Vitamín B7	Pečeň a obličky, kvasinky, vajcia, mäso, mlieko, hrach, paradajky, orechy
Vitamín Bdeväť	Kvasinkové, bravčové a hovädzie pečeň, chata syr, syry, mäso, rybie petržlenom, špenát, šalát, cibuľa, skorá kapusta, čerstvé huby, chlieb
Vitamín B12	Nachádza sa iba v živočíšnych výrobkoch: pečeň (hovädzie, bravčové a kuracie mäso) a obličky, mäso, ryby, syr, mlieko, kurací žĺtok
Vitamín C	Čerstvá ružová loď, červená sladká korenie, čierne rídy, morský buckthorn, kapusta, špenát, citrusové ovocie, červené a biele ríše, mladé zemiaky, zelená cibuľa a zelený hrášok
Vitamín D	Vyrába sa pod vplyvom slnečného svetla. Obsahované iba v živočíšnych výrobkoch: rybí olej, pečeňová pečeň, mastné ryby, hovädzie pečeň, vajcia, maslo, mlieko
Vitamín E	Rastlinné oleje: slnečnica, bavlna, sójový chlieb, obilniny, väčšina zeleniny a ovocia- mäso, kravské mlieko
Vitamín K	Zelené kultúry: špenát, petržlen, mosadz- rôzne druhy kapusty, zeleného čaju, pšenice a iných plodín zŕn, tekvica, banány, mäso, mlieko a mliečne výrobky, vajcia, vajcia

Nevšimneme si prítomnosť vitamínov v našom tele. Ich neprítomnosť alebo nedostatok sa však okamžite cítia: nevoľnosť a objavujú sa všetky druhy zdravotných problémov. Najjednoduchší spôsob, ako tomu zabrániť, je vyvážiť vašu stravu.