Baklažán správne soľ

30 minút

príprava:

Takéto baklažány sú veľmi chutné a chutné. Budú vyzerať skvele na slávnostnom stole medzi ostatnými občerstvením.

Ingrediencie:

Príprava:

1. Umyte baklažán, odrežte stonky, blanch po dobu 5 minút vo vriacej vode a vychladnite. Potom každý baklažán nakrájajte spolu, ale nie až do konca.
   
   
2. Mrkva, kapusta, petržlenová, zeler a korenia s korením, pridajte rozdrvený cesnak, nasekaný kôp. soľ a zmiešajte všetko.
   
   
3. Fond baklažánu pripravený zmesou, obväz ich niťou a vložte ich do nádoby (napríklad do smaltovaného vedra alebo v drevenej vani) pokrytá listami kapusty. Na vrchol baklažánu vložte aj kapustové listy. Nalejte soľanku pripravenú zo zmesi vody a 3 lyžice soli a nechajte sa blúdiť.
   
   
4. Po dni zdieľajte rovnakú soľanku, pretože ju zelenina absorbuje, vložte útlak a vložte nádobu do pivnice na skladovanie. Za dva mesiace bude pripravená zelenina Sauer.

Članki na tem področju "Baklažán správne soľ"

Baklažán ako huby - najlepšie recepty na pôvodné občerstvenie

Ako správne variť lesné huby

Biela, červená, žltá, zelená - toto je určite baklažán?

Musím zlomiť šípy na cesnaku? Kedy a ako to urobiť správne