Skladovanie čerstvej zelene
Je nepravdepodobné, že existuje osoba, ktorá je ľahostajná voči aróme čerstvej zelene. Rôznorodosť bylín je teraz taká veľká, že každý gurmán si môže zvoliť niečo podľa svojho vkusu. Môžete pripraviť zelenú na zimu, ale to sa nedá porovnávať s jedinečnou chuťou čerstvých pikantných bylín.
Aby zelení zostali čerstvé dlhšie, je potrebné vylúčiť nadmerný účinok svetla, tepla a kyslíka, pretože všetky tieto faktory negatívne ovplyvňujú vlastnosti pikantných bylín. Na tento účel je potrebné uložiť väčšinu zelených. Niekto vloží bylinky do nádoby s vodou, niekto ich vloží do vrecka, niektorí radšej nechajú zelenú jednoducho na poličke chladničky. Akým spôsobom je lepší, poďme spolu porozumieť.
"Jemný" a "Ťažko" zelenina
Najprv musíte zistiť, aký typ patrí zeleňa: tvrdá alebo mäkká. Toto je určené veľmi jednoducho - v bylinkách ako Tarhun, Oregano, Rosemary, Mayran alebo Timyan je stopka ťažká. Greeny druhého typu, napríklad petržlen, bazalka, estron alebo koriander - naopak, sa vyznačuje mäkkou stonkou. V závislosti od týchto funkcií sa metóda ukladania bylín bude líšiť.
Ak potrebujete udržiavať čerstvosť "jemný" Byliny, robia s nimi rovnakým spôsobom ako pri čerstvo narezaných kvetoch - rezanie hrotov stoniek, zväzok sa posiela do nádoby s vodou, napríklad do nádoby alebo pohára. Jediný trik - zakryte greeny na vrch s vreckom a potom vložte do chladničky.
Je dôležité nezabudnúť vymeniť vodu v banke raz denne, aby sa stonky nehnili. Takže udržiavajú väčšinu bylín, s výnimkou snáď bazalky - bude to jednoduché pre čerstvé pri izbovej teplote.
Pred odoslaním do chladničky "Tvrdý" Zelení, odporúčame ho zabaliť do mokrej papierovej utierky a umiestniť ju do plastovej nádoby alebo plastového vrecka. V žiadnom prípade by ste nemali opustiť balíček hermeticky uzavretý k nedostatku vzduchu, zelené sa začnú oveľa rýchlejšie zhoršovať. Keď uterák vyschne, musí sa nahradiť novou, tiež namočenou vodou.
Ako správne umyť greeny?
Musíte si pred ukladaním v chladničke umyť zelené? Niektorí sa snažia znova chrániť, umyť bylinky a okamžite ich vložiť do chladničky a potom pozorovať, ako sa po 2 až 3 dňoch listy začnú uschnúť a stonky sú zhnité. Faktom je, že nadmerná vlhkosť urýchľuje proces rozkladu a prispieva k výskytu plesnia.
Aby sa tomu zabránilo, je lepšie umyť zelenú vodu tesne pred použitím alebo správne vysušiť už umyté bylinky pred ich odoslaním do poličky chladničky.
Nádherné zelené (najmä zakúpené v obchode) je uložené v chladničke lepšie, pretože predtým, ako sa dostanete do vášho domu.
Ako vidíte, udržiavanie čerstvých bylín je veľmi jednoduché, čo znamená potešiť seba a milovaných chutných a zdravých "zelená" Korenie môže byť možné už nejaký čas!
