Skladovanie kapusty - aké choroby môžu zničiť plodinu?
Vsebina
Keď je čas položiť kapustu na skladovanie, musíte dôkladne vyraziť na otázku: Táto zelenina má oveľa bolestivejších nepriateľov, ktorí sa snažia zničiť celú plodinu.
Biela kapusta je nevyhnutnou zložkou mnohých jedál. Na prvej - voňavej kapustovej polievke, na druhej - šťavnaté kapusty, ale na dezert - svieži koláč s kapustou. Čokoľvek by to mohlo povedať, bez bielej stravy by bolo oveľa chudobnejšie.
Ako uložiť kapustu v zime? V prvom rade musíte premýšľať o tom, ako ju chrániť pred najbežnejšími chorobami kapusty.
Budeme o nich hovoriť.
Šedá hniloba alebo botritída
Šedá hniloba alebo botritída je plesňové ochorenie, ktoré ovplyvňuje hlavu kapusty pri nesprávnom skladovaní.
Zistite, že je to veľmi jednoduché - na hnilobných listoch sa objavuje nadýchaná pleseň. Tento proces je sprevádzaný nepríjemným zápachom. Plesňová infekcia sa šíri veľmi rýchlo a postupne ničí celú plodinu.
Priaznivé podmienky pre šírenie šedej hniloby - zvýšená teplota a vlhkosť. V dôsledku ostrých zmien teploty sa kondenzát vytvára na hlavách hlavy - priaznivé prostredie pre vzhľad hniloby.
Ako sa vysporiadať so sivou nanou kapusty?
- Ležajte na ukladanie hustých, zdravých, nie mrazených ovocia bez mechanického poškodenia s 2-3 skrytými listami.
- Pamätajte na optimálne podmienky skladovania: Ideálna teplota v pivnici je 0-1 ° C a vlhkosť je najmenej 95, tiež nedostatok svetla a dobré vetranie.
- Skladujte hlavy na drevených podlahách.
- Pravidelne skontrolujte kapustu - nezabudnite odstrániť postihnuté hlavy.
- Ak ste videli, že časť plodiny je poškodená šedou hnilobou, vyberte postihnuté hlavy. Miesto, kde ležia, veľkoryso posypte kriedou. Neubližuje sa tomu so susednými hlavami.
Biela hniloba
Ďalšie plesňové ochorenie, ktoré sa veľmi rýchlo hodí do zdravých kapusty.
Nie je ťažké ho vypočítať: na listoch sa objavuje hlien, začnú sa pomerne rýchlo hniloba, medzi nimi sa objavuje biele mycélium s čiernou sklerotiou (od 0,1 do 3 cm). Infikovaná hlava - hrozba pre zdravé.
Obzvlášť rýchlo sa šíri biela hniloba pri zvýšenej teplote a vlhkosti.
Ako sa vysporiadať s biela hniloba kapusty?
- Pri zbere plodiny nechajte na hlave 2-3 krycie listy.
- Ležať na skladovanie výlučne zdravá zelenina. Zranené, presmerované, mrazené hlavy - takéto možnosti budú mať radi bielu hnilobu. Mimochodom, môže sa dokázať pred zberom, keď sa na listoch objaví hlien. Takáto zelenina je prirodzene manželstvom.
- Pred položením plodiny dezinfikujte pivnica pomocou síranu síry alebo otočte steny a strop.
- Uistite sa, že teplota v pivnici je 0-1 ° C a vlhkosť vzduchu je asi 95. Úložisko by malo mať tiež dobré vetranie a svetlo by sa tu nemalo dostať.
- Bojové opatrenia - pravidelná kontrola pivnice a okamžitá likvidácia infikovaných hláv.
Hniloba alebo sliznica bakteriózy
Mokrá hniloba alebo sliznica bakteriózy spôsobená baktériami. Choroba sa aktívne vyvíja, ak je narušený teplotný režim obsahu kapusty. Pripomeňme, že ideálny indikátor je 0-1 ° C a vlhkosť vzduchu je menšia ako 95.
Mimochodom, prvé príznaky infekcie je možné vidieť už v druhej polovici vegetačného obdobia. Táto choroba sa vyvíja v dvoch "scenáre":
- Krycie listy hniloby, nepríjemne pach. Zhnitý prenikne do hlavy.
- Lézia je pahump, do ktorého baktérie prenikajú do pôdy alebo mechanickým poškodením, napríklad hmyz sa pohybuje. V strede kapusty sa stáva veľmi mäkkou, jej farba sa postupne mení od smotany na svetlo šedú. Aktívny vývoj tohto ochorenia pokračuje v pivnici, keď sa na listoch objavia ložiská hniloby v mokrej hnilobe.
Ako sa vysporiadať s mokrou kabskou hnilobou?
- Kým sa kapusty neodstránia, bojujte proti škodcom, ktorí poškodzujú túto kultúru.
- Na kladenie používajte iba zdravú zeleninu bez poškodenia.
- Pred položením dezinfikujte pivnicu pomocou kontroly síry. Môžete tiež vybrať steny a strop.
- Postupujte podľa teploty a vlhkosti vzduchu v pivnici.
- Miera boja sú rovnaké ako v prípade infekcie bielej hniloby: pravidelne skontrolujte uloženú plodinu a odmietnuť infikované hlavy.
Vaskulárna bakterióza
Vaskulárna bakterióza ovplyvňuje rastlinu v rôznych štádiách jej vývoja - IT "milovať" A sadenice, rastlina pre dospelých a zelenina odoslaná na skladovanie (v súčasnosti sa vyskytuje najaktívnejší vývoj choroby). Bakterióza je uľahčená dažďovou sezónou a škodcami.
Objaviť "nepriateľ" Je to možné podľa nasledujúcich príznakov: Listy sú žlté, postupne miznú, na strihu stopky, môžete vidieť čierne žily. V blízkosti vaskulárnej bakteriózy sa rozširuje hniloba.
Ako sa vysporiadať s vaskulárnou bakteriózou kapusty?
- Boj proti škodcom, keď rastlina stále sedí na záhrade, nezneužívajte hnojivá dusíka.
- Pred položením plodiny na skladovanie ošetrí pivnica (podlaha, steny a stojany) roztokom síranu železa (60 g na 1 liter vody) alebo vápna (2 kg vápna na 10 l vody).
- Položte zdravú zeleninu s krásnymi zelenými listami na skladovanie.
- Nasledujte teplotný režim (0-1 ° C) a vlhkosť vzduchu (95) v pivnici.
- Odstráňte postihnutú zeleninu zo skladovania v čase.
Vrstva kapusty
Toto ochorenie ovplyvňuje rastlinu aj v hlave hlavy hlavy, ak je na ulici veľmi suché a horúce počasie. Mladé listy vŕtajú na okrajoch, suché, tenké. Vývoj a vzhľad hlavy hlavy nespôsobujú podozrenie, ale vo vnútri nie je všetko také dobré: existujú suché vrstvy, ktoré sú nebezpečné pre kapustu.
Na prvý pohľad je to v poriadku, súhlasím. Ale celý problém je v tom, že keď vložíte také hlavy na skladovanie, sú napadnuté hnilobou.
Ako sa vysporiadať s vrstvou kapusty?
- Základné preventívne opatrenia: Neskorý termín na výsadbu sadeníc v zemi, pravidelné a bohaté zalievanie, najmä za horúceho počasia.
- Včasné odstránenie rozmaznanej zeleniny z pivnice, aby táto choroba nepridala infekčné, čo je nebezpečné pre celú plodinu.
"Hmlovina"
Toto je neinfekčná choroba, ktorá sa prejavuje skutočnosťou, že vnútorné listy kapusty začínajú zomrieť a hnijú. Dôvodom tohto nešťastia je nízka teplota v pivnici (od –2 ° C a nižšie). Keď listy zamrznú, tvorí sa na nich ľadová vrstva, ktorá neprenáša vzduch do strednej časti hlavy. To všetko sprevádza dosť nepríjemný zápach.
Ako bojovať "Počet" kapusta?
- Najdôležitejšou podmienkou je skladovanie hláv pri teplote 0-1 ° C. Ak chcete neustále regulovať teplotu, vložte teplomer do suterénu. Ak si všimnete, že teplota klesá, vložte ohrievač alebo vedro s uhlím v miestnosti.
- Ovplyvnená zelenina na jedlo a skladovanie je nevhodná - je potrebné ich odstrániť z pivnice, aby sa predišlo výskytu ohniskových ohniskov.
Ako správne uložiť kapustu?
- Na ležanie v pivnici sú vhodné iba zdravé hlavy bez poškodenia s 2-3 riadiacimi listami.
- Ideálne podmienky v pivnici: teplota vzduchu-0-1 ° C, vlhkosť-najmenej 95, nedostatok svetla a dobrá vetranie. Je dôležité vyhnúť sa poklesom teploty.
- Kočany sa ukladajú v stohoch a umiestnené na drevených podlahách.
Malá starostlivosť a trpezlivosť - a vaša plodina bude trvať dlho. To znamená, že môžete veľmi často rozmaznávať svoju rodinu dobrotami z kapusty.
