Užitočné vlastnosti a kontraindikácie brusníc
Brusnic (žeriavy) - Jedná sa o kyslé bobule zakrpatenej rastliny, ktorá rastie v bažinatých oblastiach. Tieto bobule nie sú len jedlé, sú veľmi užitočné pre vitamíny, stopové prvky a iné biologicky aktívne látky, ktoré sú v nich obsiahnuté. Preto sa brusnice považujú za najlepšie prírodné posilňovacie činidlo pri rôznych chorobách. Pozrime sa bližšie na prospešné vlastnosti brusníc pre telo. Čo poskytuje terapeutický účinok bobúľ a ako najlepšie vziať tento prírodný liek.
Zmes
Široký zoznam prospešných vlastností brusníc je určený jeho bohatým zložením vitamínu a biologicky aktívnymi látkami. Bobule rastlín obsahujú kyseliny, cukor, flavonoidy, pektíny a stopové prvky.
Vitamíny
- vitamín C (viac ako v citrusových plodoch a jahodoch) - Vitamín imunity;
- Skupina B (B1, B2, B5, B6 a PP) - vitamíny metabolických procesov, poskytujú absorpciu tukov, uhľohydrátov, proteínov;
- Vitamín K - na koaguláciu (prekliatie) krvi.
Okrem toho všetky vitamíny sú antioxidanty, pôsobia proti voľným radikálom, ktoré zničia telo zvnútra.
Makro a stopové prvky
Viac ako ostatné v bobúľ draselných (8,5 mg v 100 g), fosfor (1,3 mg) a vápnik (obsahuje 8 mg v 100 g bobúľ). Priemerné množstvo je železo (0,3 mg), meď, mangán a molybdén (v priemere 0,2-0,3 mg). Ešte menej jód, striebro, bór, zinok, chróm a titán. Táto bobule obsahuje takmer celý stôl Dmitry Mendeleev.
Mikroskopické inklúzie potrebných prvkov poskytujú telu potrebné látky. Takže pre normálne vitálne funkcie, 0,1 mg striebra, až 0,15 mg jódu, až 450 mg draslíka, až 500 mg horčíka denne.
Pectíny
Pectíny sú látky, ktoré viažu na toxíny a odstraňujú ich z ľudského tela. Chránia nás pred otravou vonkajšími jedmi alebo výrobkami svojho vlastného života.
Flavonoidy
Flavonoidy čisté krvné cievy z usadenín cholesterolu, a to normalizuje prietok krvi, zlepšuje výživu tkaniva a lieči zápal. Zlepšujú priepustnosť vaskulárnych stien, čo znamená počet užitočných látok vstupujúcich do krvi.
Kyseliny
V brusnici je viac ako desať: citrón, oxal, jantárová, benzoika, Hinnaya a ďalšie. Poskytujú výživu svalového tkaniva. Takže ursolové a oleanolové kyseliny vyživujú svaly srdca, Citric - čistí tráviace dutiny, Sorrel - poskytuje metabolizmus.
Obsah vody a kalórií
Rovnako ako v každom surovom bobule, brusnice obsahujú väčšinu vody. Obsahuje 89%tekutiny a iba zostávajúcich 11%je rozdelených na cukor (takmer 4%), proteíny (0,5%), tuky (z nich je 0,2%) a ďalšie zložky.
Cranberry Calorie - iba 26 kcal so 100 g. Pre sušené ovocie je obsah kalórií vyšší - 310 kcal na 100 g. Preto sa v prípade výživy s nízkym obsahom výživy odporúča brať surové bobule, ktorých obsah kalórií je 10 -krát nižší pri chudnutí.
Terapeutické vlastnosti
Brusnic - sklad prvkov a vitamínov. To určuje jeho liečivé a preventívne vlastnosti. Brusnicová šťava má baktericídny a stimulačný účinok, lieči zápal a kašeľ, obnovuje krvné cievy, zvyšuje imunitu. Najviac uvádzame výhody bobúľ:
Tráviace choroby
Vitamíny a pektíny obsiahnuté v brusnici zvyšujú uvoľňovanie žalúdočnej šťavy, aktivujú trávenie a odstraňujú stojaté procesy. Telo sa tak zbaví príčin, ktoré spôsobujú zápal (stagnácia jedla a jeho pomalý pokrok črevám). Práca žalúdka, pečene a čreva sa vracia k normálnej chuti do jedla, životne dôležitá aktivita sa obnovuje.
Stimulačné vlastnosti brusníc sa prejavujú aj pri zvyšovaní výroby žlče. Teda žlčové kanáliky sa čistia, zápal žlčníka sa ošetrí.
Podobne brusnice obnovujú fungovanie pankreasu, ale preto je potrebné používať bobule niekoľko mesiacov.
Okrem toho má brusnicový koncentrát vysoké antibaktericídne vlastnosti. Experimenty potvrdzujú, že koncentrovaná brusnicová šťava znižuje množstvo patogénnych baktérií v rozmaznanom jedle (Salmonella, E. coli). Preto sa na dezinfekciu vody môžu použiť prísady brusnicovej šťavy vo vode, jej čistenie z patogénov.
Je dôležité vedieť: Liečba brusnice je kontraindikovaná so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Produkt sa tiež s opatrnosťou používa na vredy, eróziu žalúdka a dvanásť -Gap.
Infekcie a zápal
Brusnice sa považujú za prírodné antibiotikum.
Brusnicová šťava znižuje teplo, stimuluje uvoľňovanie potu a moču. Okrem baktericídnych vlastností komponenty bobúľ odstránia toxíny.
Protifalizačné vlastnosti brusníc sa používajú v rôznych systémoch ľudského tela:
- Zubné lekárstvo (Liečba génov s pitnou šťavou a opláchnutie úst brusnicou šťavou).
- Genitourinárny systém (zabraňuje infekcii a urýchľuje liečbu zápalových chorôb). Brusnice vykazujú užitočné vlastnosti pre mužov a ženy rovnaké (v gynekológii a urológii). Šťava - používa sa na umývanie a douching.
- Infekcie dýchacích ciest. Brusnicová šťava s medom je účinná pri liečbe kašľa (stimuluje expektorant a znižuje zápalovú zónu). Použitie bobúľ tiež zlepšuje postavenie pacientov s tuberkulózou.
Chlad a imunita
Brusnice majú tendenciu znižovať teplotu. Tento bezpečný liek znižuje teplo bez vedľajších účinkov.
Pravidelné používanie brusnicovej šťavy počas zimy podporuje imunitu, chráni pred prechladnutím a vírusovými chorobami.
Plavidlá a srdce
Liečivé vlastnosti bruničových bobúľ sa prejavujú pri obnove vaskulárnej elasticity. Príjemné účinky na stav krvných ciev sú poskytované fenolmi. Rozpúšťajú cholesterol „s nízkou hustotou“ (ten, ktorý sa tvorí na stenách plavidiel plakov a depozície) a tvoria cholesterol „s vysokou hustotou“ (ten, ktorý je naše telo potrebné na tvorbu bunkových membrán, renovácia buniek).Takže brusnice zlepšujú vaskulárnu elasticitu, znižuje tlak (ktorý tiež závisí od stavu ciev), pôsobí proti ateroskleróze, trombózy, zabraňuje infarktu a ťahov.
Na liečbu hypertenzie sa používa vlastnosť brusníc znižuje tlak. Kyseliny kyslej prispievajú k odstraňovaniu svalových kŕčov. To je dôležité pre normálne fungovanie srdca, prísun krvi do mozgu a iných vnútorných orgánov. S poklesom vaskulárneho napĺňania sa krvný tlak znižuje.
Korupcia
Stimulácia prietoku krvi, úplná výživa tkanív znižuje opuch kĺbov, zmierňuje bolesť artritídy, artrózy, reumatizmu. Pri dlhodobom použití - lieči kĺbový zápal.
Ochorenie obličiek
Bobule rastlín sa vyznačujú baktericídnymi a diuretickými účinkami. Pomáhajú tak pri liečbe zápalu obličiek a chorôb močového mechúra. Baktericídny účinok pomáha vyrovnať sa s infekciami genitálnych orgánov (zložky brusníc obmedzujú reprodukciu patogénnych baktérií).
Nádory
Cranberry má slávu „zázračných bobúľ“, ktoré pôsobia proti rastu rakovinových buniek. Antioxidačný účinok skupiny vitamínov obmedzuje rast nádoru a chráni DNA.
U bobúľ sa zistil resveratrol - látka, ktorá inhibuje vývoj nádorových buniek. Bobule tiež obsahujú kvercetín - zložku, ktorá zastaví rast rakovinovej bunky v prsnej žľaze, hrubé črevo.
Kozmetológia
Ďalšie meno brusníc - „Berry of Youth“ - potvrdzuje jeho prospešný vplyv na vzhľad. Zlepšenie všeobecného stavu tela ovplyvňuje hojenie pokožky, zníženie akné, pustuly a akné. Ako aj na lesku vlasov a zlepšovanie typu nechtov. Kozmetický efekt môžete posilniť externými maskami, legínami založenými na brusnicovej šťavy.
Brusnic počas tehotenstva
Na úplný vývoj dieťaťa sú potrebné vitamíny a stopové prvky. Cranberry je jedinečná bobule, ktorá nesie potrebné komponenty pre vývoj dieťaťa v lone. Stimulačné vlastnosti bobúľ pomáhajú vyhnúť sa opuchu, baktericídne - na prevenciu cystitídy, drozd.
Recepty a aplikácia
Na ošetrenie a prevenciu môžete použiť bobule surové, zmiešať ich s medom, vyrobiť z nich šťavu alebo pitie - ovocné nápoje.
Sušené brusnice
Sušenie - tradičný bobuľový slepý bobuľ. Iba časť biologicky aktívnych komponentov si však zachováva suchšie brusnice. Pred vyschnutím sú brusnice blanched (naliať sa horúcou parou alebo odoláva 1-2 minúty vo vriacej vode). Takýto proces je spojený s veľkým počtom enzýmov, ktoré spôsobujú fermentáciu brusnicovej šťavy počas sušenia. Banging robí enzýmy neaktívne a proces sušenia bobúľ šetrí fermentáciu.
V dôsledku tepelného spracovania bobule strácajú niektoré z biologicky aktívnych látok, čo znamená, že liečivé vlastnosti sušených brusníc sa zhoršujú.
Brusnicová šťava s medom
Toto je najlepší liek na kašeľ s bronchitídou, tracheitídou, zápalom pľúc. Na získanie šťavy sa bobule lisujú do malty (to je výhodnejšie) alebo brúsenie v mlynčeku na mäso (táto metóda je horšia, pretože šťava, ktorá vzniká z bobúľ, je oxidovaná na kovovom povrchu). Rozdrvené alebo rozdrvené bobule sú utreté cez sito. Výsledná šťava sa zmieša s medom v rovnakých pomeroch. Výsledný vynikajúci produkt je uložený v chladničke. Vypite 1 lyžicu (dezert pre deti, jedáleň pre dospelých) pred jedlom (za 10-15 minút) trikrát denne.
Morse
Ak sa interpretované bobule naliavajú vodou, odolávajú až 30 minút. a vypustite roztok cez sito, dostanete nápoj s názvom ovocný nápoj. Množstvo užitočných látok v ňom je menšie ako v šťave. Zlepšuje však aj stav chorého tela a znižuje zápal.
Druhý recept na výrobu ovocných nápojov používa koláč bez šťavy. Naleje sa tiež s vodou a trvá na tom 30-40 minút. Vypustite vodu, pridajte cukor (med) a nápoj s potešením.
Brusnicové neúspešné vlastnosti závisia od obsahu užitočných komponentov v ňom. Ak sa do ovocného nápoja pridá prírodná šťava, zlepšuje stav krvných ciev, znižuje tlak a zápal. Ak je ovocný nápoj pripravený iba zo Zimkh, jeho liečivé vlastnosti sú oveľa menšie - stopové prvky a vitamínová podpora tela, ako aj veľmi chutný nápoj.
Zhrnieme sa
Výhody brusníc sa prejavujú takmer vo všetkých orgánoch a systémoch človeka. Toto baktericídne činidlo lieči rôzne zápaly, zlepšuje stav krvných ciev, stimuluje prietok krvi a uvoľňovanie ďalších tekutín v ľudskom tele (žlč, žalúdočná šťava, moč). Preto sú pre väčšinu ľudí potrebné brusnice na udržanie imunity a zabránenie zápalu.
