Artichok: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Kulinárska pochúťka z rodiny Artichoke sa môže pochváliť nielen s exotickým vkusom, ale aj s množstvom pozitívnych vlastností. Príjemné vlastnosti artičoka z neho urobili jedným z najbežnejších produktov v terapeutických a stravovacích výživách.
Užitočné vlastnosti artičoka
Artichoke je účinný nástroj proti mnohým chorobám tela kvôli vyváženému zloženiu a množstvu zložiek živín. Obsahovať artičoky mnohých organických kyselín:
- Hinnaya;
- Glycol;
- Kofeín;
- Glycerín;
- Chlorogén.
V tomto produkte tiež obsahujú značné množstvá: P, P, Skupina B, C, inulín, karotín.
Sú tiež držiteľmi záznamov o koncentrácii hliníka. Vonkajšie listy sú bohaté na éterické oleje, ktoré dodávajú tomuto produktu charakteristickú chuť. V kvetenstvách sú zinarin - biologicky aktívny glykozid a inulín - polysacharid.
Obnovenie žlčníka a pečene
Artičok účinne ovplyvňuje bunky žlčníka a pečene. Vďaka antioxidačným komponentom pomáha chrániť pečeň pred toxickými efektmi, zachrániť celé telo pred troskami, odstraňovať prebytočné soli, normalizujte výrobu žlče.
Okrem toho artičoky zlepšujú schopnosť tela tráviť tuky a bielkovinové výrobky, sú preventívnym nástrojom proti cholecystitíde.
Cinarin, ktorý je súčasťou rastliny, významne znižuje ukazovatele cholesterolu v krvi, čo znižuje pravdepodobnosť vyvíjania ateroslerotických plakov. Rovnaká látka má diuretický účinok na telo.
Silný antioxidant
V dôsledku klinických štúdií sa zistilo, že artičoky významne pred všetkými ostatnými zeleninou v množstve obsahu antioxidačných komponentov. Vďaka tomu je vynikajúci nástroj, ktorý spája voľné radikály, inhibuje procesy starnutia, dodáva energiu a silu.
Artičoky sa tiež používajú na boj proti zhubným formáciám. Pravidelné používanie tohto produktu v potravinách pomáha spomaliť vývoj takejto rakoviny, ako je leukémia, rakovina prsníka, rakovina prostaty.
Spasenie z kocoviny
Ďalšia liečivá vlastnosť artičokov je už dlho známa v ľudovej medicíne. Iba niekoľko listov tejto rastliny vám pomôže uniknúť z rannej kocoviny. Tento účinok je spojený s nevyhnutným účinkom zeleniny na pečeň a iné gastrointestinálne orgány.
Posilňovanie vlasov
Artičok sa už dlho používa ako záchrana vlasov. Príjemné zložky, ktoré sú súčasťou, nielen urýchľujú rast vlasov, ale majú priaznivý vplyv na vlasové folikuly, čím sa znižuje strata vlasov. Z tohto.
Eliminácia chorôb ústnej dutiny
Artičoková šťava sa používa aj na problémy s ústnou dutinou. Pomáha sa zbaviť stomatitídy, prasklín a zápalov v jazyku a slizniciach, drozd ústnej dutiny.
Liečba na kožné problémy
S pomocou artičokov sa môžete zbaviť kožných chorôb, ako je urtikária, ekzém, psoriáza.
Tiež s prostriedkami tejto zeleniny môžete znížiť potenie a odstrániť nepríjemné zápachy vychádzajúce z kože tela.
Čaj z artičoka
Odporúča sa vziať čajy a tinktúry pripravené z artičokov na gastritídu a iné žalúdočné problémy. Veľká koncentrácia solí draslíka a sodíka pomáha znižovať kyslosť žalúdočnej šťavy v dôsledku jej alkalizačného účinku.
Nápoje z tejto zeleniny sa dobre používajú na chudnutie - znižujú koncentráciu mastných kyselín v tele a sú dokonale absorbované. Áno, a samotná zelenina sa dokonale zapadá do stravy osoby s chudnutím, pretože v 100 g varených artičokov je iba 53 kcal. Obsah s nízkym obsahom kalórií je spôsobený skutočnosťou, že tento produkt sa takmer úplne skladá z vody.
Produkt pre diabetikov
Táto zelenina sa odporúča na použitie diabetikov ako náhrady za škrobové výrobky. Telo je dobre absorbované bez toho, aby vyvolalo skoky inzulínu. A prebiotikum inulínu, ktorý je jeho súčasťou, dokonca pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
Ďalšie prospešné vlastnosti artičokov
Lieky sa vyrábajú z tohto produktu na pomoc v boji proti urolitiáze a cholelitiáze, hepatitíde, gastrointestinálneho zápalu.
Čerstvo vytlačená artičoková šťava považuje ľudovú medicínu za silný nástroj na zvýšenie sexuálnej aktivity mužov.
Artičoky sú skutočným obchodom s pokladom - jeden košík tejto rastliny obsahuje viac vlákniny ako celá šálka sliviek.
Tento produkt je mimoriadne užitočný pre ľudí trpiacich aterosklerózou, najmä v starobe.
Artičoky zvyšujú absorpciu minerálov cez steny čriev, vďaka čomu je možné zvýšiť hustotu a mineralizáciu kostných tkanív.
Táto rastlina sa odporúča prijať v prípade života v environmentálne dysfunkčných oblastiach, ako aj tých, ktorí zneužívajú alkohol a cigarety.
Je dôležité si uvedomiť, že práve pripravený artičok je najužitočnejší. Pretože čím dlhšie je, čím menej výživných komponentov v ňom zostane. Aby artičoky neboli stmavené dlhým skladom, namočte ich do vody s octom alebo citrónovou šťavou.
Recepty
Výťažok z artičok
Vo forme extraktu sa táto zelenina používa na boj proti ateroskleróze a ako choleretické liečivo. Na prípravu budete potrebovať:
Kusy artičoky-
Peppermint Dry - 15 g-
Horkosť - 6 g-
Kôra Willow - 8 g-
Semená feniklu - 5 g-
Ovocný cukor - 20 g-
Alkohol 40%.
Artičoky kvetenstvo sú prerušené v mixéri, potom sa pridajú všetky suché komponenty. Dôkladne premiešajte a nalejte alkohol. Čas prípravy extraktu je 14 dní, po ktorom je zmes filtrovaná a zabalená do nádoby na tmavé sklo.
Musíte vziať 1 t. lyžica pár hodín po jedle trikrát denne.
Artičoková tinktúra
Na prípravu tinktúr sa používa 500 g listov artičokov a 1 l 40%alkoholu. Zmiešajte komponenty a trvať na 2 týždňoch na tmavom mieste pri nízkej teplote.
Škoda artičokov
Odporúča sa jesť artičoky na kŕmenie matiek. Táto zelenina zhoršuje proces výroby mlieka a znižuje laktáciu.
S opatrnosťou by mal tento produkt zahrnúť do stravy pre ľudí, ktorým je diagnostikovaná znížená kyslosť žalúdka, gastritída a hypotenzia.
Akútna fáza chorôb pečene, obličiek a žlčových ciest je tiež kontraindikáciou použitia tohto produktu.
Samotná zeleninová zelenina a artičoke sú kontraindikované pre deti mladšie ako 6 rokov.
Negatívne vlastnosti artičokov tiež závisia od veľkosti plodu. Malá zelenina sa dá jesť v surovom jedle. Je vhodné podstúpiť väčšiu zeleninu, aby sa tepelne spracovalo - to pozitívne ovplyvní ich vkus, pretože tvrdé vlákna sa stanú oveľa mäkšími. Artičoky s košom a hnedými listami nie sú vhodné na spotrebu.
