Vynikajúce čerešne s čerešňami - 7 receptov, ktoré vás potešia!
Vsebina
Najlepší dezert, ktorý sa dá pripraviť z čerešňových bobúľ, je koláč. A koláče sú rôzne, od rôznych druhov cesta a s rôznymi prísadami. Skúste ich všetky variť a nájdite svoj obľúbený recept na koláče pomocou našej zbierky receptov.
Pieskové cesto, koláč z pečiva nafúk. Príprava takýchto koláčov je potešením. A vychutnajte si výsledok je ešte príjemnejší.
Mrazená čerešňa
Takéto koláče je možné variť po celý rok. Aby ste to dosiahli, zmrazte bobule v rezerve.
Budete potrebovať: Pre test: 2,5 st. múka, 3 lyžice.l. cukor, 1 h.l. soli, 240 g masla, 4-5 t.l. Studená voda- na náplň: 6 lyžice. mrazené čerešne bez kostí, 1 t. Sahara, 3 st.l. kukuričný škrob, 1 h.l. Citrónová šťava, 1 vajcia, 1 t.l. mlieko.
Príprava. Zmiešajte múku, cukor a soľ, pridajte studený olej narezaný na kúsky a vtierajte sa do drobky. Pridajte na lyžicu studenú vodu a cesto opláchnite do hrudky. Rozdeľte hotové cesto na dve časti, zabaľte každý film a ochladte hodinu. Potom vyvaľujte jednu časť cesta a vložte ju do tvaru, vytvorte boky. Choď pol hodiny. Pre náplň premiešajte čerešňu s 1/2 st. Cukor, vložte bobule do cedníka a nechajte odtoku odtoku šťavy. Potom premiešajte čerešňu a citrónovú šťavu, ktorý zostáva cukor a škrob a za stáleho miešania varte, kým nezhustá. Pridajte bobule, priveďte do varu a varte pár minút. Položte náplň na koláč cesta a vychladnite. Vajce porazte v samostatnej miske, pridajte mlieko a premiešajte. Rozvaľkajte druhú časť cesta, nakrájajte na prúžky a vložte na vrchol výplne, medzi sebou vkĺzne prúžky. Hrany priložte, namačte vaječnú zmes a podľa potreby posypte cukrom. Pečieme koláč v rúre predhriatej na 200 ° C 35-40 minút.
Čerešňa z pieskového cesta
Vrcholom tohto koláča je chrumkavé dieťa, pod ktorým je skrytá šťavnatá výplň bobúľ.
Budete potrebovať: Pre cesto: 60 g masla, 1 t. múka, 1 t.l. cukor, 1/2 hodiny.l. soľ, 4 lyžice.l. kefir, 1-2 t.l. Vodka- pre drobky: 5 st.l. Maslo, 10-12 st.l. ovsené vločky, 5-6 t.l. múka, 3 lyžice.l. cukor, 1/2 hodiny.l. mletá škorica, 1/2 hodiny.l. soli- na výplň: 5 lyžice. čerešne bez kostí, 1 t. cukor, 6 polievok.l. škrob, štipka soli, 1 vrecko vanillínu.
Príprava. Ochladzujte všetky ingrediencie pre test. Zmiešajte múku, cukor a soľ, pridajte polovicu kociek oleja a dobre premiešajte. Pridajte zvyšný olej a kefír, dôkladne premiešajte. Ak sa cesto príliš rozpadne, pridajte vodku lyžičkou a vytvorte loptu. Zabalte ho do filmu a ochladte ho na 1 hodinu.
Pre drobky, zmes cereálie, múka, cukor, škorica a soľ a pridajte olej nakrájaný na kúsky. Dobre si vtierajte ruky do dieťaťa a vychladnite.
Pre náplň zmiešajte cukor, škrob a soľ, pridajte vanilín a bobule, premiešajte. Vyvaľte chladené cesto, vložte do tvaru a vytvorte boky. Položte náplň na vrch a posypte drobkami. Pečieme koláč pri teplote 175 ° C za hodinu. Pred podávaním dobre vychladnite.
Čerešňa z pečiva z putne
Ľahký čerešňový koláč so základňou Puff Peace. Podávajte ľadový koláč, šľahačku a čerstvé čerešne.
Budete potrebovať: 2 listy hotového Puff Cukid. Sahara, 2 st.l. škrob, 1 žĺtok.
Príprava. Mierne vyvaľte jeden list cesta a vložte do mazacieho tvaru. Zmiešajte bobule s cukrom a škrobom a na cesto položte výplň. Prevráťte druhý hárok cesta a zakryte koláč, pritlačte hrany. Vyrobte rezy na vrchu, namaďte sa porazeným žĺtkom, posypte cukrom a pečte koláč v rúre predhriatej na 200 ° C počas 30-40 minút.
Čerešňa z kvasinkového cesta
Túto verziu koláča s čerešňami pripravujú Dáni a nazývajú ju chlieb.
Budete potrebovať: Pre cesto: 300 g múky, 7 g suchých kvasiniek, 1 t.l. rastlinný olej, 1 vajíčko, 50 g masla, 125 ml mlieka, 4 lyžice.l. Cukor, 1 štipka soli, 1 vanillínový vrecko na náplň: 300 g čerešňových bobút bez kostí, 3 lyžice.l. cukor, 1 t.l. škrob, 1/2 hodiny.l. Ground Cinnamon, Orešky na chuť- 1 žĺtok, 2 st.l. Mlieko, 2 st.l. prášok cukru.
Príprava. Zahrievajte mlieko a rozpustíte kvasinky a 1 t.l. Sahary. Pridajte 6 polievok.l. múka, zamiešajte a nechajte 30 minút. Porazte vajíčko, pridajte zvyšný cukor a vanilín a hmotnosť preneste do vhodného cesta. Pridajte soľ, zeleninu a maslo a zvyšnú preosejúcu múku. Hodí cesto, vložte ho do misky, zakryte ho čistým uterákom a nechajte ho 2 hodiny. Zmiešajte bobule s cukrom, škoricou a škrobom, pridajte mierne vyprážané nasekané orechy. Vyhotovte hotové cesto do oválu, vložte výplň do stredu, urobte šikmé strihy z oboch hrán a zabaľte získané prúžky, čím vytvorte vrkoč. Položte koláč na plech na pečenie pokrytý pergamenom, prikryte uterákom a nechajte pol hodiny. Potom mazajte koláč žĺtkovým rytmom mliekom a pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C asi pol hodiny. Ak je to potrebné, posypte hotovým koláčom.
Koláč a čerešňa v chate
Taký koláč sa pripravuje veľmi rýchlo a zmizne ešte rýchlejšie z tanierov.
Budete potrebovať: Pre test: 2 st. múka, 3/4 st. Cukor, 60 g masla, 3/4 sv. kyslá smotana, 1 vajíčko, 1/2 hodiny.l. prášok na pečenie, 1/2 hodiny.l. Sóda, 1/2 hodiny.l. SOLTS- Na náplň: 250 g syra chaty, 1/4 sv. Cukor, 1 vajcia, 1 vanilínový vrecko, 600 g čerešňových bobút bez kostí, 1/2 lyžice. Mandľový.
Príprava. Zmiešajte ingrediencie pre cesto, ochladte ho a potom vložte formulár pokrytú pergamenom a distribuuje pozdĺž dna s rovnomernou vrstvou. Na náplň zmiešajte syr, vajcia, cukor a vanilín a nasaďte sa na cesto. Dajte na vrch čerešňových bobúľ, posypte cukrom a nasekanými mandľami. Pečieme koláč v rúre predhriatej na 180 ° C 40-60 minút.
Kyslý krémový koláč s čerešňami
Môžete diverzifikovať základ pre koláč pomocou kakaového prášku a čokolády, ktorého chuť sa hodí dobre s plnením čerešní.
Budete potrebovať: Pre cesto: 190 g múky, 100 g masla, 50 g kakaového prášku, 1 vajíčko, 1 h.l. Prášok na pečenie- Na náplň: 300 ml kyslej smotany, 100 g cukru, 1 vajíčko, 200 g čerešňových bobúľ, 20 g tmavej čokolády, 1 vrecko vanilínu.
Príprava. Pestujte mäkký olej s cukrom, pridajte vajíčko a bič dôkladne s mixérom. SUT múkou do samostatnej misky, zmiešajte s práškom na pečenie a kakaom a nalejte všetko do vaječnej zmesi. Zvonte loptu z cesta, zabaľte ju filmom a vychladnite na 30 minút. Na náplň zmiešajte kyslú smotanu s vajcom, cukrom a vanilkou. Odstráňte kosti z bobúľ. Vyvaľte chladené cesto a vložte do pekáča a vytvorte boky. Nalejte kyslé masy do cesta, dajte čerešňové bobule na vrch a pečte koláč do rúry predhriatej na 180 ° C za hodinu. Roztopte čokoládu v mikrovlnnej rúre a vyzdobte hotový koláč.
Otvorený čerešňový koláč
Takéto koláče môžu byť sporák denne, ak sa cesto pripravujete vopred a uložte ho do chladničky alebo mrazničky.
Budete potrebovať: Pre test: 1,5 st. múka, 2 st.l. cukor, 1/2 hodiny.l. soľ, 100 g masla, 4 lyžice.l. Ľadová voda- na náplň: 4 st. Čerešňové bobule bez kostí, 3 st.l. cukor, 1,5 t.l. kukuričný škrob, 1 vajce.
Príprava. Zmiešajte múku, cukor a soľ. Pridajte olej nakrájaný na kúsky a vtierajte cesto do strúhanky rukami alebo pomocou mixéra. Nalejte vodu a vytvorte loptu. Cesto vychladnite na hodinu. Na vyplnenie bobúľ premiešajte s cukrom a škrobom. Cesto volte do kruhu a položte na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Vložte náplň do stredu cesta a zabaľte okraje do stredu a zanechajte stred otvorenej časti. Mazajte cesto rozbitým vajcom a vložte do rúry predhriatú na 200 ° C počas 25-30 minút.
Nenechajte si ujsť sezónu čerešní, varte chutné voňavé koláče a zbierajte celú rodinu na čaj s domácim dezertom!
