Huby - ako rozlíšiť jedlé od nepotrebných
Vsebina
Nie všetky huby sú rovnako užitočné. Niektoré sú úplne jedovaté a môžu spôsobiť vážne otravu. Aby ste tomu zabránili, musíte poznať hlavné rozdiely jedlých húb a nevedomých a toxických.
Všetky huby sú rozdelené na jedlé, podmienečne jedlé (alebo nekonečné) a jedovaté. Podmienečne jedlé huby nie vždy vedú k otravám. Zároveň môže telo spôsobiť poškodenie tela, ktoré sa dá jesť, boli narušené iba pravidlá pre ich zbierku, prípravu alebo skladovanie, čo spôsobilo nepríjemné následky.
Podmienečne jedlé huby sa dajú bezpečne konzumovať po predĺženom kulinárskom ošetrení. Takže napríklad zaťaženia, grogy, jesenné medové huby, ktoré patria do tejto kategórie húb, mali by ste zvárať najmenej 40 minút a potom by ste opláchli horúcou vodou.
Použité jedovaté huby môžu viesť k ťažkej otrave a dokonca k smrti. Preto sa oplatí vedieť, ako sa jedlé huby líšia od toxických.
Bohužiaľ, neexistujú žiadne jednoznačné príznaky tohto rozdielu. Aj keď jasne červená muška agaric s charakteristickými bielymi žihľavkami na klobúku, ktoré sa pravdepodobne naučíte, pretože ste ich videli viackrát na stránkach detských kníh. Ale veľa jedovatých húb nemá túto farbu. Preto budete musieť používať ostatných "Kritériá" odhady. Jeden z najreaktickejších príznakov bledého roubíka a mnohých agarických mušiek je So -Called "hrniec", Alebo Volva. Zdá sa, že noha huby rastie z tohto veľmi hrnca.
Spoľahlivý znak jedlých húb možno považovať za špongiovú štruktúru klobúku. Medzi zástupcami "jedovatý" Rodina, takáto štruktúra je charakteristická iba pre satanské huby, ktoré sú veľmi podobné booru. Ich klobúk sa vyznačuje.
Falošné odrody jedlých húb, naopak, majú štruktúru tanierov v klobúku, ktorá je spojená s väčšinou nežijúcimi hubami. Ale napriek tomu sú najviac nekonečné huby veľmi podobné jedlým. Preto uvažujeme o ich najdôležitejších rozdieloch.
Ako rozlíšiť skutočnú bielu hubu od nepravdivých
Biela huba má niekoľko jedovatých "dvojnásobok". Líši sa od nich s farbou klobúka (béžová, biela, ale nie hnedá alebo červená). Ak odtrhnete kúsok z klobúka, jedlá biela farba sa na poruche nezmení, na rozdiel od napríklad satanskej huby, ktorej buničina sa postupne stane modrou farbou.
Ako rozlíšiť jedlé medové huby od falošných
Je veľmi ľahké zmiasť skutočné huby s falošnými, pretože oba druhy húb rastú v skupinách na rovnakých miestach - na pne, padlých stromoch a vyčnievajúcich koreňoch. Jedlé druhy týchto úžasných húb z mnohých nepotrebných "bratia" Rozlíšené predovšetkým "sukňa" Na nohe. Zdá sa, že spája klobúk s nohou. Jedovaté huby to nemajú. Klobúk tiež veľa hovorí. Po prvé, v skutočných húb je to tanier. Po druhé, váhy budú mať váhy na jedlých húb. Okrem toho majú falošné medové huby často nepríjemný zápach a jasnejšiu farbu.
Ako odlíšiť skutočné líšky od nepravdivých
Falošná chanterelle je veľmi ťažké odlíšiť od jedlých. Hlavné rozdiely sú jasne oranžové alebo červené, ako aj hrany klobúkov. Jedlá líška má farbu od svetlo ružovej po oranžovú farbu a klobúk za rohom pozdĺž okraja.
Ako rozlíšiť falošné a jedlé oleje
Skutočné oleje, ktoré sa dajú jesť, klzký klobúk a rovnaká noha. Koža je na vrchu lepkavá, akoby v oleji (z tohto a názvu). Táto vlastnosť sa prejavuje najmä v surovom počasí. V suchom počasí, lesklá pokožka. Je ľahké ho odstrániť nožom, zatiaľ čo sa tiahne. Klobúk má vždy hubatú štruktúru. Pokiaľ ide o farbu, líši sa v závislosti od typu jedlého oleja. Nepritibilný druh olej často mení farbu buničiny pri zlomení alebo rezaní (červenanie, modrá). Vo všeobecnosti je známe veľké množstvo druhov, medzi ktorými existuje jedlé, nepožívateľné a podmienečne jedlé.
Ako odlíšiť lesné majstrovstvo od bledého roubíka
Táto huba sa dá zamieňať s veľmi jedovatým bledým rašeliniskom. Skutočný šampignon má suchý, hladký alebo mierne šupinatý zaoblený klobúk, biela alebo šedá farba. Doštičky pod klobúkom sú pri dotyku tmavé. V bledom ihrisku, ale farba nemení farbu. Okrem toho penny nemá na základni nohy žiadny pytlovinový film, ktorý je charakteristický pre jedlé šampigon. A ďalší zjavný znak rozlíšenia - skutočné šampigóny rastú na otvorených, dobre - na okrajoch alebo pozdĺž lesných ciest, v močovej ploche a dokonca aj v záhrade. A bledé podľa lásky k listnatým lesom.
Stlačením známeho výrazu môžeme povedať, že zbierka húb je tenká záležitosť. Každá sezóna zbierania tejto pochúťky je v nemocničnej posteli obrovské množstvo zberateľov húb. A všetko preto, že nedokázali odlíšiť jedlé huby od jedovatých alebo nekonečných. Skúsení milovníci tichého lovu môžu urobiť chybu. Ale skúsený vyberaný hub.
