Ako pochopiť, že tekvica je už zrelá
Vsebina
Tekvica - najjasnejšia kultúra melónov. Av mnohých prípadoch - najväčší. Je to užitočné, uložené po dlhú dobu a jedna jeho kópia môže byť kŕmená naraz celá veľká rodina. Môžete si vyrobiť šalát, polievku, kašu, džús a dokonca aj zuckety z tekvice. To znamená, že celý obed s niekoľkými jedlami. A nie je čo povedať o výhodách jej semien!
Preto je najlepšie rezať tekvicu v okamihu, keď rástla na požadovanú veľkosť, a čo je najdôležitejšie, úplne dozrela. Informácie o načasovaní dozrievania vo väčšine prípadov sú samozrejme na vreckách so semenami. Ale v závislosti od klimatických podmienok konkrétneho regiónu sa tieto podmienky môžu pohybovať. Existuje však niekoľko príznakov, ktoré pomôžu presne určiť okamih, keď je možné zeleninu bezpečne rezať, pretože je nepravdepodobné. Tieto príznaky možno rozdeliť na univerzálne a súvisiace so špecifickým typom tekvice.
Ako určiť dozrievanú tekvicu univerzálnymi príznakmi
- Farebný zelenina sa stala jasnou a nasýtenou.
- Listy Zelenina pripravená na zbierku a začala sušiť alebo už sucho.
- Hnoja Úplne dozretá tekvica je zvyčajne suchá a tvrdá a jej farba je ľahšia ako predtým.
- Šupka Tekvica pri lisovaní je pevná a nezostane na ňom žiadny zub (s výnimkou odrôd s tenkou šupkou).
- Zvuk pri poklepaní sa líši v zjavnej sonorite a predtým bol hluchý.
Príznaky dozrievania niektorých typov tekvice
Niektoré typy a odrody tekvice, okrem všeobecného, majú ďalšie príznaky. Najmä v mnohých odrodách muškátového orecha sa farba zrenia z dozrievania mení v smere hnedej farby s priechodným vzhľadom svetelných škvŕn. V niektorých odrodách zlata sa vyskytujú svetlo žlté pruhy na šupke. Vzor prítomný vo farbe nejakej tekvice sa stáva zreteľnejším.
Tekvice niektorých odrôd môžu dozrieť už počas skladovania. Ale ak ste už strihali zeleninu, venujte pozornosť buničine (mala by byť mäkká v dozrievanej tekvici) a semená (ich škrupina by mala stvrdnúť). Pamätajte, že pred prvým, dokonca aj malé mrazy, sa musí zberať celá plodina tekvice, dokonca neskoro. Ak je to potrebné, urýchľte dozrievanie veľkej zeleniny odstránením malých vzoriek, ako aj farieb a výhonkov.
Čo robiť s nezrelými tekvicami
Ak ste znížili tekvicu a vyhodnotili stupeň jej ospalosti v buničine a semenách, uvedomili ste si, že stále nie je úplne premočená, neponáhľajte sa zúfalstvom. Je tiež skutočne možné variť niekoľko jedál z nesprávnej tekvice. Napríklad stláčajúca šťava (a niektorí odborníci tvrdia, že je ešte užitočnejší ako nápoj z dozretej zeleniny). Môže sa použiť v surovej forme alebo sa pridať do zloženia omáčok. A nasmerujte buničinu na prípravu druhého, aby sa zlepšila chuť pridaním zemiakov a cukety.
Na samom začiatku materiálu sme nespomenuli iba tekvicové semená. Ak ste veľkým fanúšikom kliknutia na biele semená, môžeme vám ponúknuť samostatný užitočný článok o ich zbierke a úložisku.
