Ako pestovať artičoky: všetko o odrodách a poľnohospodárskej technológii
Vsebina
Artichoke je trvalá rastlina, ktorá vyzerá ako bodliak, iba oveľa väčší, má veľa užitočných vlastností. Už viac ako tisíc rokov ju ľudia pestujú ako zeleninová, dekoratívna a liečivá kultúra. Najmä milostné artičoky vo Francúzsku.
Ale v ruských výstavách sú artičoky stále zriedkavými hosťami, hoci sa dajú kultivovať nielen v južných regiónoch, ale aj v strednom pruhu. Ak chcete získať dobrú úrodu jeho neporušených kvetinových púčikov (sú to tí, ktorí sa jedia), musíte poznať niektoré jemnosti kultivácie tejto kultúry a vytvoriť pre ňu vhodné podmienky.
Artičok, aký je to rastlina
Artichoke (Cynara Scolymus L.) patrí do rastlín rodiny Astro. Medzi ním "príbuzný" Nielen vyššie uvedený bodliak, ale aj púpava a slnečnica.
Existuje niekoľko verzií pôvodu jeho názvu. Podľa jedného z nich je latinské slovo symary prevzaté z gréckeho jazyka a znamená "pes", tón.do. Ostré vločky na púčiku pripomínajú tesáky.
Podľa iného sa talianske slovo kokali (borovica) zmenilo na Articicoco alebo sa požičiava od arabčiny, ktoré má podobný zvuk a prekladá sa, ako sa prekladá ako "Hlinené tŕne".
Tak či onak, ale všetky tieto slová sú spojené s vzhľadom artičokov. Ich púčiky sa skutočne podobajú hrbolkom alebo tŕňom a môžu rásť veľkosť veľkej pomaranča. Veľké šedo-zelené listy sú spojené vo forme diskovanej pretrvávajúcou.
Áno, a samotná rastlina nie je malá: na výšku môže dosiahnuť 1,5 m a šírku - viac ako 1 m. Na jednom kríku za sezónu sa tvorí viac ako tucet "Shishka", ktoré chutia nezrelé orechy podľa chuti.
Z tuctu druhov artičokov sa na jedlo používajú iba dva: Cardon (Cynara cardunkulus) a Pali Artichok (Cynara Scolymus). Prvý sa nazýva španielsky artičok, druhý - francúzsky.
Odrody artičoka
Napriek tomu, že artičoky sa môžu pestovať v strednom pruhu, ešte od nás nedostali náležitú distribúciu. Preto v štátnom registri úspechov výberu, ktoré sa priznali k použitiu v Ruskej federácii, bolo zaregistrovaných iba 6 druhov tejto rastlinnej kultúry: Umelec, gurmán, Karchofor, pekný, sultan a Cisar.
Umelec -Mid Odroda: 120-130 dní uplynie z sadeníc na dozrievanie. Rastlina dosahuje výšku 1,5 m a vajcovité koše s fialovými mierkami sa získavajú vo hmotnosti 80-90 g. V južných regiónoch sa môže pestovať na jednom mieste do 7 rokov. V strednom pruhu sa pestuje ako každoročná kultúra prostredníctvom sadeníc.
V prvom roku dáva 5-7 kvetenstvá, v nasledujúcom-10-12. Ich produktivita je až 1,5 kg na 1 štvorcový.m.
Gurmán - Odroda strednej sezón je určená na rastúca zem cez sadenice. Koše dozrievajú 120-13. deň po klíčení. Bush rastie na výšku 120-150 cm. Jeho neotvorené svetlozelené púčiky s priemerom dosahujú 8-10 cm a vážia až 90 g. Sú od 1 kV.M môže zbierať až 1,5 kg.
Karchofora - Táto talianska odroda sa prakticky nelíši od ruštiny Umelec a Gurman, Zretie iba oveľa neskôr - 210 dní po sadeníc. Rastlina je o niečo vyššia a jej listy sú väčšie. Violet so zelenými pruhmi zaoblené koše majú priemernú veľkosť. Produktivita - 1,4 kg na 1 kV.m.
Do štátneho registra Karchofora Predložené na konci roku 2017. Pre pestovanie je vhodné v južných regiónoch.
Príjemný -Odroda neskoršej doby dozrievania: od sadeníc po čistenie prvej plodiny, uplynie 160-165 dní. Jedná sa o trvalkovú rastlinu, ktorá sa nachádza v miernom podnebí.
Bush je relatívne malý (90-110 cm), mierne. Ale zelené koše na ňom sú väčšie 70-120 g, v prvom roku sú zvyčajne 4-6, v druhom (pre južné regióny) -10-12.
Sultán - Mid -season Variety je určená na pestovanie vo filmoch Greenhouses. Bush rastie na výšku 2 m, na ňom 120-130 dní po výhonkoch, dozrieva 5-7 veľkých sférických košov (priemer 10-25 cm). Zrežte kvetenstvo, keď sa horné stupnice začínajú líšiť.
Cisar - Mid -season odroda, zadaná do štátneho registra v roku 2019. Na výšku rastlina dosahuje 1 m, má hladké listy strednej dĺžky a šírky a veľké sférické koše (priemer 10-15 cm), s hmotnosťou 85-120 g s hmotnosťou 85-120 g s hmotnosťou 85-120 g s hmotnosťou 85-120. 10-12 kvetenstvo sa tvorí na jednej rastline.
Rozmanitosť Cisar Najproduktívnejšie - vzdáva sa 1,9 kg košov s 1 kV.m. V podmienkach centrálneho regiónu sa pestuje v každoročnej kultúre.
Rastúci artičok
Aj keď artičok vyzerá ako bodliak, ale je dosť náročné na rastúce podmienky. Kultúra potrebuje dobré osvetlenie, T.do. Kvôli nedostatku svetla sa kvetinové púčiky vyvíjajú horšie. Rastie lepšie a vyvíja sa na piesočnatých, dobre poddajných pôdach s malou alkalickou reakciou.
Vzhľadom na to, že artičoky sú rastlinami, ktoré sú tepelne, mali by ste si zvoliť miesto na južnej strane, aby boli chránené pred studeným vetrom. Najlepší predchodcovia pre nich budú koreňové plodiny, zemiaky, strukoviny a kapusta.
V strednom pruhu sa táto trvalka pestuje ako každoročná kultúra. Artičokové sadenice sú vysadené v zemi.
Siatie artičokových semien pre sadenice
Existujú dva spôsoby, ako zasadiť semená artičokov pre sadenice: s ovarizáciou a bez. Ovarizácia vedie k rýchlejšiemu plodiu. Je vhodný, ak plánujete pestovať rastlinu ako ročník.
Začiatkom februára vložte semená do mokrého teplého piesku, prikryte ich, aby klíčili. Teplota v miestnosti by mala byť najmenej 22 ° C. Každý deň ich nastriekajte vodou, aby sa pôda nevyschla. Po 7 dňoch, keď sa semená rozkladajú, položte škatuľu so sebou dva týždne v chladničke pri teplote asi 0 ° C. Smavenie koncov koreňov je znakom toho, že sa môžu vysiať v kvetináčoch.
Môžete pestovať sadenice artičoka bez vyhodnotenia semien. Aby ste to dosiahli, namočte ich na deň do pohára vody. Potom vložte semená do vlhkej handričky alebo bavlnenej tkaniny a obvyklým spôsobom klíčia. Teplota by mala byť rovnaká ako počas ovarizácie. O týždeň neskôr, keď semená začnú klíčiť, ich zasadia do nádoby na sadenice s pripravenou zmesou záhradnej pôdy, humusu, piesku a rašeliny, ktoré sa odobrali v rovnakých častiach.
Rastie sadenice artičoka
Po zakorenení semien artičok.e. byť transplantovaný do samostatných kvetináčov. Veľkosť nových nádob (rašelinové kvetináče alebo okuliare) by mala byť najmenej 0,5 l, t.do. sadenice v čase výsadby na otvorenom zemi výrazne vyrastú.
Pri transplantácii pritlačte špičku chrbtice, aby ste stimulovali tvorbu bočných koreňov. Sadenice sa zvyčajne dobre zakorenia. Starostlivosť o ňu je bežná: pravidelné zalievanie a horné obliekanie 2 týždne po transplantácii roztoku mulleínu (1 liter na vedro vody).
Pred výsadbou na otvorenom zemi by sa sadenice mali zmierniť. Ak to chcete urobiť, vezmite ho na balkón alebo na otvorenú terasu, postupne zvyšujte čas strávený na otvorenom vzduchu.
Keď sadenice budú dva mesiace a porastú 4 skutočné listy, a to bude približne začiatkom júna, sadenice sa môžu vysadiť na otvorenú zem.
Ponáhľanie sa s výsadbou artičokových sadeníc na otvorenom zemi nestojí za to, t.do. Rastlina sa bojí mráz, ktoré môžu poškodiť bod rastu. Pri teplotách pod –1 ° C môže Artichoke vymrhnúť kvety. Preto by ste mali v prípade návratových mrazu zásobovať krycí materiál.
Aby sa pôda lepšie zahreje, pre termofilnú kultúru sa zvýši asi 20 cm. V nich, vo vzdialenosti 70 cm od seba, výstup otvory, na spodnej časti, kladú odtok (10 cm) od zlomených tehál alebo kamienkov a rovnakej pôdnej zmesi ako pre sadenice.
Prejdite sadenice do otvoru s hlinenou hrudkou a prehlbujú koreňový krk pre niekoľko cm. Zasadnite dve rastliny do jednej diery naraz. Po pristátí ich dôkladne nalejte.
Starostlivosť o artičok
V starostlivosti sú artičoky nenáročné. Potrebujú iba pravidelné zalievanie, špičkové dresingy počas vegetačného obdobia, buriny, uvoľnenie pôdy a ochrana proti škodcom.
Zalievanie je veľmi dôležité pre rastliny, T.do. ovplyvňuje kvalitu jeho košov. Aby boli jemné, kultúra by sa mala zavlažovať najmenej dvakrát týždenne, naliať polovicu vedra vody pod kríkom. Deň po zalievaní rastlín musíte byť sofistikovaní, aby bolo potrebné množstvo vzduchu do koreňov.
Z prehriatia a straty vlhkosti, artičokes ušetrí mulčovanie.
Každé dva týždne kŕmia artičoky bylinnou infúziou (1 liter na vedro vody) a minerálne hnojivá. Vykonajte aj napájanie paliva. Raz mesačne striekajte rastliny so špeciálnym roztokom (25 g superfosfátu, 10 g síranu draselného a 100 g dreva ako vedro s vodou).
Medzi škodcami sú obzvlášť naštvané artičokmi slimákov a vošiek. Zhromaždite ich ručne alebo používajte ľudové opravné prostriedky.
Zbierka artičokov
Plodina artičokov musí byť odstránená počas ich technickej zrelosti, t.e. V čase otvorenia kvetenstva horných mierok. Preto, keď sa na rastlinách objavia stopky, musíte ich opatrne pozorovať, pretože rozkvitnuté kvety sa stávajú tvrdými a nevhodnými pre jedlo.
Ak chcete, aby sa koše zväčšovali, nechajte 3 stopky na rastline a každé nie viac ako 4 koše, zvyšok odstráňte.
"Kužele" Artichoka nedozvie súčasne, sú odrezané, zachytávajú časť stopky a ukladajú sa v chladnej miestnosti.
Pri teplote približne 1 ° C sa artičoky môžu skladovať až tri mesiace a pri 12 ° C-viac ako 4 týždne.
Výhody artičoka
Artičoky sú bohaté na vitamíny (C, E, K, Group B) a minerály (fosfor, draslík, vápnik, železo, zinok a horčík). Rastliny patria tiež medzi vodcami obsahu antioxidantov. Artičok je schopný znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi, ako aj krvný tlak, má diuretické a choleretické účinky, zlepšuje tráviaci trakt.
Lieky založené na listoch artičoku sa používajú pri liečbe alergií, chorôb pečene a obličiek.
Ak dodržiavate zdravý životný štýl a sledujete svoju studň. V obchodoch je to drahé, takže rastúca kultúra na svojej vlastnej stránke pomôže zachrániť rodinný rozpočet.
