Odrody a hybridy bielej kapusty na hádky a čerstvú spotrebu

Potrebná tvrdosť, príjemná kyslosť a chrumkavé vlastnosti kapusta nedajú vôbec soľ a dokonca ani spôsob soli. Vo forme plachty bude mať dobrú chuť iba kapusta "solovanie" Odrody z dozrievania stredného a stredného.

White Cabbage je jednou z najobľúbenejších rastlinných plodín. Hodnota bielej kapusty je určená jej absolútnou nenáročnosťou, odolnosťou voči chladu, vysokou produktivitou, ako aj vynikajúcou chuťou a jedinečnou výživovou hodnotou.

Prospešné vlastnosti bielej kapusty

Ľudia sa nazývajú biela kapusta "kráľovná" záhradný. Obsahuje veľa živín, ktoré určujú priaznivý vplyv na ľudské telo. To je dôvod, prečo sa biela kapusta široko používa nielen pri varení, ale aj v ľudovej medicíne. Kapusta je bohatá na vlákninu, polysacharidy, proteíny, látky pektínu, organické kyseliny a minerálne solí.

A tiež kapusty - skutočná špajza vitamínov. Obsahuje vitamíny A, B_jeden, B₂, B₃, B₆, B_deväť, C, e, k, u. Obsah vitamínu C v bielej kapuste je približne rovnaký ako u citrónov a grapefruitu. Iba dvesto gramov čerstvej kapusty môže nahradiť každodennú potrebu ľudského tela v tomto vitamíne. Malo by sa obzvlášť poznamenať, že kapusta obsahuje sulforofány - organickú zlúčeninu s výrazným antibakteriálnym a anti -rakovinovým účinkom.

White Cabbage je neoddeliteľným prvkom tradičnej európskej a ruskej kuchyne. Vynikajúce prvé jedlá, rôzne šaláty, občerstvenie a prílohy sa pripravujú z kapusty. Veľmi dobrá kapusta ako náplň pre koláče. A okrem toho je biela kapusta jedným z najlepších výrobkov pre zeleninové konzervovanie a morenie.

Ako zvoliť správnu bielu kapustu pre hádky?

Mrenba je najbežnejším spôsobom zimného zberu kapusty. V tejto podobe je možné kapustu skladovať na chladnom mieste niekoľko mesiacov. Rané odrody bielej kapusty na hádky nie sú vhodné, pretože ich hlavy obsahujú nedostatočné množstvo cukrov a vlákien. Taká kapusta s fermentáciou sa stane mäkkou a bez chuti. Najlepšie pre hádky bude So -Called "solovanie" Odrody z dozrievania stredného a stredného.

Biela kapusta určená pre hádky musí spĺňať množstvo určitých požiadaviek:

• hlava plochého kola alebo okrúhleho tvaru s hmotnosťou 3-4 kg;
• malé vnútorné pahýly;
• Vonkajšie listy hlavy hlavy sú tenké, bez hrubého krytu;
• Vnútorné listy bielej farby, bez pigmentácie a bodovej nekrózy;
• nedostatok horkosti a akútnej chuti.

Najlepšie pre morenie sú také dobre známe odrody bielej kapusty ako Bielorusko 455, Nádej, Predstavovať, Glory 1305, ako aj moderné hybridy poľnohospodárskeho výberu "VYHĽADÁVANIE": Grófka F1, Tabuľka F1, Veľa f1, Symfónia F1 a atď.

Autorove hybridy bielej kapusty z poľnohospodárskeho držania "VYHĽADÁVANIE"

Biela kapusta biela tabuľka F1

Poľnohospodárske držanie "VYHĽADÁVANIE" - Vodca v oblasti výberu bielej kapusty. Chovatelia spoločnosti vytvorili veľké množstvo vynikajúcich vysoko produktívnych hybridov rôznych období dozrievania.

Skoré zrelé hybridy bielej kapusty

Skorá kapusta by sa nemala fermentovať a nebude uložená až do zimy. Ale v čerstvej podobe ju nenájdete rovnocenné.

Sympatie f1

Obdobie od výsadby sadeníc po zber kapusty Sympatie f1 -55-60 dní. Rosetta listov je zdvihnutá. Listy sú svetlo zelené, so slabým voskovým nájazdom, bublinou, slabo vlnymi na okraji. Hlava hlavy je okrúhla, hustá, váži 1,5-2,0 kg, belavá. Chuť je skvelá. Odporúča sa na čerstvú spotrebu.

Sprint f1

Obdobie od výsadby sadeníc po zber kapusty Sprint f1 -55-60 dní. Rosetta listov je zdvihnutá. Listy sú svetlo zelené, so slabým voskovým nájazdom, bublinou, slabo vlnymi na okraji. Hlava hlavy je okrúhla, hustá, váži 0,9-1,6 kg, žltkastá. Chuť je skvelá. Odporúča sa na čerstvú spotrebu.

Stredné hybridy bielej kapusty

Hybridy z dozrievania média - najuniverzálnejšie. Táto kapusta môže byť čerstvá a v niektorých sa nezmení "Kaša", a Sauer bude drviť.

Grófka F1

Obdobie od výsadby sadeníc po zber 80-90 dní. ROSET LISTOV Zvýšených listov je zelená, s voskovým povlakom strednej intenzity, hladkým, slabo vlny. Hlava hlavy je okrúhla, hustá, váži 1,7-2,2 kg, belavá sekcia. Chuť je skvelá. Kapusta Grófka F1 Odporúča sa na čerstvú spotrebu a hádky.

Veľa f1

Obdobie od výsadby sadeníc po zber 80-90 dní. Výstup z listov je vodorovná. Listy sú zelené, s voskovým nájazdom strednej intenzity, hladké, mierne vlny na okraji. Hlava plochého kola, hustého, vážiaceho 1,5-2,0 kg, belavá sekcia. Chuť je skvelá. Kapusta Veľa f1 Odporúča sa na čerstvú spotrebu a hádky.

Hybridy bielej kapusty stredne

Pokúste sa vyzdvihnúť túto kapustu a hostia budú príjemne prekvapení vašou kulinárskou zručnosťou. Ale viete, aké je skutočné tajomstvo jej vkusu!

Tabuľka F1

Obdobie od výsadby sadeníc do zberu-115-125 dní. Rosetta listov je zdvihnutá. Listy sú zelené, s voskovým nájazdom strednej intenzity, bublou, slabo vlnymi na okraji. Hlava hlavy je okrúhla, hustá, váži 3,5 až 5,5 kg, belavá. Chuť je skvelá. Odporúča sa na čerstvú spotrebu a krátkodobé úložisko. Tabuľka F1 - Jeden z najlepších hybridov pre hádky.

Princezná F1

Obdobie od výsadby sadeníc po zber kapusty Princezná F1 -115-125 dní. Rosetta listov je zdvihnutá. Listy sú tmavo zelené, s voskovým povlakom strednej intenzity, bublinou, slabo vlny na okraji. Hlava hlavy, husté, vážiace 3,2 až 3,7 kg, v kontexte belaví. Chuť je skvelá. Odporúča sa na čerstvú spotrebu, hádky a krátke úložisko.

Symfónia F1

Obdobie od výsadby sadeníc do zberu-115-125 dní. Rosetta listov je zdvihnutá. Listy sú zelené, s voskovým nájazdom strednej intenzity, bublou, slabo vlnymi na okraji. Hlava hlavy je okrúhla, hustá, váži 3,5-4,0 kg, belavá časť. Chuť je skvelá. Kapusta Symfónia F1 Odporúča sa na čerstvé použitie, hádky a krátkodobé úložisko.

Neskoré hybridy bielej kapusty

Samozrejme, úroda tejto kapusty bude musieť čakať dlhšie ako ostatné, ale jej hlavy sa budú skladovať do jari.

Guriér F1

Obdobie od výsadby sadeníc do zberu-130-140 dní. Roseta listov je zvislá. Listy sú šedo-zelené, s voskovým nájazdom strednej intenzity, bublou, slabo vlnymi na okraji. Hlava hlavy je oválna, veľmi hustá, s hmotnosťou 2,5-3,5 kg, žltkastá. Chuť je skvelá. Odporúča sa na čerstvú spotrebu. Guriér F1 -Jeden z najlepších hybridov na dlhé (do 8-9 mesiacov).

Vojvodkyňa F1

Obdobie od výsadby sadeníc do zberu-130-140 dní. Roseta listov je zvislá. Listy sú šedo-zelené, so silným voskovým nájazdom, bublinou, slabo vlny na okraji. Hlava hlavy je zaoblená, veľmi hustá, váži 2,0-3,0 kg, belavá sekcia. Chuť je skvelá. Odporúča sa na čerstvú spotrebu. Vojvodkyňa F1 -Jeden z najlepších hybridov na dlhé (až 7-8 mesiacov).

Idyll f1

Obdobie od výsadby sadeníc do zberu-130-140 dní. Rosetta listov je zdvihnutá. Listy sú šedo-zelené, s voskovým nájazdom strednej intenzity, bublou, slabo vlnymi na okraji. Hlava hlavy je zaoblená, veľmi hustá, s hmotnosťou 2,5-3,5 kg, belavá časť. Chuť je skvelá. Idyll f1 Odporúča sa na čerstvú spotrebu a dlhodobé skladovanie.

Zaujímavé fakty o bielej kapuste

Kapusta - zelenina je veľmi starodávna. Začalo to rásť späť v dobe kamennej, viac ako 5 tisíc. pred rokmi. Tu je niekoľko zaujímavých faktov o kapuste, o ktorých ste nevedeli.

• Dokonca aj starí egyptskí lekári za vlády faraóna Ramses II upozornili na bielu kapustu ako liečivú rastlinu.
• V stredovekom Francúzsku bola biela kapusta za svoje liečivé vlastnosti taká vysoko ocenená, že dokonca viedli k tejto téme príslovie: "Kapustová polievka odstraňuje päť" (t.e. Poplatok za liečbu).
• Francúzsky kráľ Louis XIV dal svojmu záhradníkovi šľachetný titul a prišiel pre neho primeraným znakom, na ktorý nariadil vykresliť tri hlavy kapusty s dvoma pretínajúcimi lopatami.
• V roku 1873. Na Viedenskej výstave zeleniny ruský chovateľ Efim Grachev ukázal publiku nepochopiteľnú bielu kapustu s priemerom 71 cm v tom čase.
• Zaznamenaná kapusta zaznamenaná v roku 2012 v roku 2012. Americký farmár Scott Robb. Hmotnosť hlavy bola viac ako 62 kg.
• V roku 2015. V meste Georgievsk na území Savropolu, v deň populárnej jednoty, bol najväčší koláč s kapustou v Rusku pečený. Hmotnosť koláča bola 665 kg a dĺžka bola takmer 59 metrov.
• V rovnakom roku 2015. V meste Veliky Novgorod bol stanovený svetový rekord na prípravu kapusta. Desať kuchárov jednej z mestských reštaurácií za 12 hodín práce fermentovaných 2 ton kapusty Podľa tradičného ruského receptu. Záznam bol zaznamenaný v Guinnessovej knihe záznamov.

Mnoho ľudí miluje kapustu a jedia s potešením. Aké jedlá sa z toho vyrábajú - kapustová polievka, koláče a kastróly - táto zelenina sa stala skutočne národným pokladom. Takže biela kapusta je vždy vo vašom jedálnom lístku, pestujte iba správne odrody a hybridy odporúčané odborníkmi.

Članki na tem področju "Odrody a hybridy bielej kapusty na hádky a čerstvú spotrebu"

Najlepšie odrody a hybridy kapusty podľa výsledkov roku 2020: skoré, stredné, neskoro

Najlepšie odrody a hybridy neskorej kapusty na zimné skladovanie a solenie

Najproduktívnejšie odrody skorých kapusty

Najlepšie odrody a hybridy karfiolu - fotografie a popisy