Nezvyčajné koreňové plodiny: viacnásobné mrkvy (odrody, fotografie, popis)
Vsebina
Takmer všetci záhradníci pestujú mrkvu - mnohí milujú plodnú, chutnú a zdravú koreňovú úrodu. Zároveň existuje veľa odrôd mrkvy - môže sa meniť v chuti, veľkosti a tvare (oválne, valcovitá, kužeľ), načasovanie dozrievania, účel (šalát, zväzok, šťava, na spracovanie).
A odrody tejto koreňovej plodiny sa líšia farbou - okrem populárnej pomaranča sa nachádza aj mrkva bielej, žltej, červenej, čiernej, fialovej, burgundskej, ružovej a zelenej farby. Nachádzajú sa aj odrody mrkvy, ktoré sú dvojité farby - keď sú jadro a šupka maľované rôznymi spôsobmi!
Napriek tomu, že sa mrkva pôvodne pestovala kvôli koreňovej plodine, ale kvôli voňavým listom a semenám, situácia sa čoskoro zmenila a ľudia ocenili chuť podzemnej časti rastliny.
Je zaujímavé, že divoké formy mrkvy boli pôvodne veľmi širokým spektrom sfarbenia a dnes sme oranžoví mrkva, ktorí boli známe, chovali holandskí chovatelia iba v storočí XVII, hoci v storočiach X-XI sú písané odkazy jeho červené a žlté formy.
Postupom času to bola oranžová mrkva, ktorá sa šírila po celom svete a prakticky nahradila všetky svoje ďalšie farebné odrody - napríklad biela mrkva sa považovali za burinu veľmi dlho a len zvýšené hospodárske zvieratá. Takže v týchto dňoch chovatelia opäť prinášajú jasné druhy mrkvy.
Už existujú desiatky odrôd a hybridov šťavnatej a chutnej farebnej mrkvy, ktoré nie sú v žiadnom prípade nižší, alebo dokonca vynikajúce v užitočných vlastnostiach, jeho divoké "Predok".
Po prvé, je to len krásne! Pomocou takej jasnej mrkvy môžete pôvodne usporiadať misku alebo kŕmiť malý "Vina". Ale viacsekvorované mrkvy nie sú len spôsobom, ako pobaviť chovateľov. Existujú aj ďalšie prospešné vlastnosti koreňovej plodiny v závislosti od jej farby.
Odrody farieb sa v prvom rade líšia obsahom rastlinných pigmentov. Napríklad oranžová farba koreňových plodín naznačuje veľké množstvo karoténu alebo provitamín a. Žltá farba mrkvy dodáva pigmentu Luthein-Burgundia- Betaine- jasne červeno-lykopín-fialová, modrá, červená, čierna antokyan. Biele mrkva neobsahujú žiadne pigmenty a biologické dostupné karotenoidy. V tomto ohľade to nie je také dobré pre zdravie ako maľované odrody mrkvy, ale bude to skvelá voľba pre detskú výživu alebo pre tých, ktorí sú alergickí na karoténu.
Okrem farbenia koreňových plodín vykonávajú rastlinné pigmenty mnoho ďalších funkcií - a to aj v ľudskom tele. Mnohé z týchto pigmentov sú navyše veľmi užitočné - pracujú ako antioxidanty a protizápalové látky, sú zodpovedné za našu imunitu, zlepšujú videnie, posilňujú steny krvných ciev, zlepšujú stav pokožky ..
| Farba mrkvy | Prospešné vlastnosti | Odrody |
| Fialová | Obsahuje prírodný pigment antokyan, ktorý bráni rozvoju rakoviny, vykazuje bariéru proti infekciám, zvyšuje imunitu a stabilitu malých ciev. | Purple Elixir F1, drak |
| Červený | Obsahuje lykopíny a beta-karotén, ktoré majú priaznivý vplyv na prácu srdca, zlepšujú videnie a pamäť, spomaľujú vývoj katarakty, chránia pred rakovinou pľúc a prostaty. | Atómová červená, vesmírna fialová, Helmaster |
| biely | V tejto mrkve nie sú žiadne sfarbenie, takže nespôsobuje alergie a je dokonale absorbovaná. Takáto mrkva sú skvelou voľbou pre detskú výživu. | Lunárna biela, belgien biela, biela satén F1 |
| žltá | Obsahuje xantofil a luteín, ktoré chránia pred mnohými chorobami vnútorných orgánov, chránia sietnicu, zlepšujú farbu pleti a dodávajú jej prírodný odtieň. | Solar Yelou, Mello Ello, Ellooston |
A pokiaľ ide o obsah iných prospešných látok, viacnásobná mrkva sú niekedy pred obvyklý.
Odrody žltej, bielej a červenej mrkvy majú stabilné farby. Purpurové koreňové plodiny však často strácajú svoju farbu počas tepelného spracovania a navyše zafarbujú všetky výrobky, s ktorými sú v kontakte.
Dnes farebná mrkva nie je na ruskom trhu neobvyklá. Pozrime sa na najobľúbenejšie odrody a hybridy takýchto mnohostranných koreňových plodín - možno budete chcieť zasadiť takú krásnu zvedavosť na svoj záhradný pozemok.
Dragon (Purple Dragon, Purple Dragon)
Jedna z najmladších odrôd chovaných na základe čínskej fialovej mrkvy.
Skorá odroda Nednieusny. Koreňové plodiny sú v tvare kužeľa, s ostrou špičkou, dlhé až 25 cm, s priemerom až 3 cm, s hladkým lesklým povrchom nasýtenej farby. Jadro mrkvy je žlté oranžové.
Chuť je pikantná, veľmi sladká, aróma je zreteľná. Ovocie nestrácajú chuť a jasnú farbu po tepelnom spracovaní. Obdobie skladovania je dlhé.
Yellowstone (žltý kameň, žltý kameň)
Odroda je stredná sezón, veľmi produktívna, ľahko sa prispôsobuje rôznym podmienkam pestovania.
Koreňové plodiny sú v tvare vretena, zarovnané, s ostrou špičkou, dlhé až 25 cm, až do 3 až 4 cm s priemerom, s hladkým lesklým povrchom kanáriovej farby a rovnakým farbným jadrom.
Drvné mäso, sladká, jemná chuť. Ovocie nestrácajú chuť a jasnú farbu po tepelnom spracovaní. Obdobie skladovania je dlhé.
Atómové ed (jadrová červená, atómová červená)
Odroda je skorá ripe, produktívna, ľahko sa prispôsobuje chladnému podnebiu.
Koreňové plodiny sú v tvare kužeľa, zarovnané, so zaobleným hrotom, dlhé až 25 až 27 cm, s priemerom až 3-4 cm, s hladkým lesklým povrchom koralovo-červenej farby a žltozoranžovým jadrom.
Drvné mäso, sladká jemná chuť, s jasnou vôňou. Ovocie nestrácajú chuť a jasnú farbu po tepelnom spracovaní, dokonca sa stanú jasnejšími. Obdobie skladovania je dlhé.
Lunárna biela (lunárna biela)
Relatívne nová odroda bielej mrkvy.
Odroda je stredná sezón, veľmi produktívna, odolná voči podmienkam nepriaznivého pestovania.
Koreňové plodiny sú v tvare kužeľa, so špicatou špičkou, dlhé do 30 cm, s priemerom až 3-4 cm, s hladkým povrchom mesačnej farby a rovnakým farebným jadrom.
Drvá buničina, veľmi sladká jemná chuť, šťavnatá. Ovocie nestrácajú chuť po tepelnom spracovaní. Obdobie skladovania je dlhé.
Aby ste sa vyhli ekologizácii vrcholov, uistite sa, že v procese pestovania celého plodu je pod zemou.
Purple San F1 (Purple Sun)
Hybrid je skorý, produktívny, má veľmi vysokú odolnosť voči chorobám.
Koreňové plodiny sú veľké, predĺžené-konské, zarovnané, s ostrou špičkou, až do 25 až 30 cm dlhé, až do 3 až 4 cm s priemerom, s hladkým povrchom homogénnej farby v vínovej fialovej farbe a rovnakým farebným jadrom.
Drvenie, veľmi sladká, mäkká chuť, s príjemnou arómou. Ovocie nestrácajú chuť a jasnú farbu po tepelnom spracovaní. Obdobie skladovania je dlhé.
Čierny jack
Neskorá plodná odroda.
Koreňové plodiny sú veľké, predĺžené-konské, zarovnané, s ostrou špičkou, až do 25 až 30 cm dlhé, až do 3 až 4 cm s priemerom, s hladkým povrchom fialovej čiernej homogénnej farby a rovnakým farebným jadrom s rovnakou farbou.
Buničina nie je príliš hustá, stredne sladká mäkká chuť, s príjemnou arómou. Ovocie nestrácajú chuť a jasnú farbu po tepelnom spracovaní. Obdobie skladovania je priemerné.
Mirzoi Yellow (Mirzoi žltá)
"Starý", Dokonale osvedčená rozmanitosť uzbekového výberu, skoré zrelé, produktívne.
Valcovité koreňové plodiny, zarovnané, s tupým zaobleným hrotom, do 15 cm dlhé, až 3 cm s priemerom, s hladkým lesklým povrchom jasne žltej a svetlo žltej a rovnaké jadro.
Drvá buničina, stredne sladká chuť, šťavnatá. Ovocie nestrácajú chuť a jasnú farbu po tepelnom spracovaní. Obdobie skladovania je dlhé.
Kozmická fialová (kozmická fialová)
Odroda je veľmi skorá, produktívna, ľahko sa prispôsobuje chladnému podnebiu.
Koreňové plodiny sú v tvare kužeľa, zarovnané, so špicatou špičkou, do 20 cm, až do 3 až 4 cm s priemerom, s hladkým lesklým povrchom jasne fialovo-červenej farby a žltoranžovým jadrom.
Drvujúca buničina, veľmi sladká chuť, jemná. Ovocie nestrácajú chuť po tepelnom spracovaní, ale mierne bledé. Obdobie skladovania je dlhé.
Samozrejme sme uviedli všetky populárne odrody a hybridy viacsekvorovaných mrkvy. Dobre sa etablovali Solar Yelou, kráľovná jesene, fialový elixír, biely satén, žltý karamel, čierna mágia, fialová kráľovná, žltá marmaláda, faraón..
Ak na svojom webe tiež pestujete mrkvu.
