15 Úžasných faktov o zemiakoch. Myslíš si, že o ňom vieš všetko?
Vsebina
Červená ... žltá ... zelená ... nie, nejde o semafory - ide o zemiaky. Ste si istí, že presne viete, akú farbu sa stáva zemiaky? A akú veľkosť môže dosiahnuť? A koľko zemiakov -Loving Bielorusko je zje rok? Povieme vám o zemiakoch všetko!
Často sa to stáva takto: Zvyknete si na niečo a prestaňte si všimnúť jeho jedinečnosť. Stalo sa to so zemiakmi. Sme na ňu tak zvyknutí, že vstúpila do našich životov tak pevne, že sa nám zdá úplne nezaujímavá a nestojí za to pozornosť. Vnímame to iba tak, ako idem. Táto zelenina je však plná hádaniek. Dnes pre seba objavíme nejaké tajomstvá zemiakov.
Zaujímavé fakty o zemiakoch
Skutočnosť 1
Zemiaky sú trvalka. Vykopávame to každoročne, pretože nás zaujímajú hľuzy. Ak však nie pre náš zásah, zemiakové kríky by mohli rásť a rásť.
Skutočnosť 2
Táto kultúra získala svoje meno od Truffle - huby, ktorá rastie v podzemí. Taliani nazývaní nový zeleninový tartufolo (Truffel). Nemci mierne zmenili slovo - a ukázalo sa, že Kartoffel . Od neho išli ruské zemiaky.
Skutočnosť 3
Ľudia začali jesť zemiaky asi pred 8000 rokmi. Prvými boli obyvatelia Južnej Ameriky. Do Európy sa dostal až v polovici 16. storočia. Španielsky kňaz, historik a geograf Syes de Leon ho priviedol z Peru do jeho vlasti. Avšak na začiatku "cudzinec" vnímané iba ako dekoratívna rastlina. Skutočná sláva k nemu prišla neskôr.
Skutočnosť 4
Myslíte si, že ovocie zemiakov je hľuz? Nie, hľuza je obyčajný bočný únik, iba zahusťovaný (inými slovami, podzemok, ktorý sa výrazne zväčšuje). A ovocie zemiakov sú malé zelené bobule. Vyzerajú ako malé "Paradajka" a rastieť na stonke. V každom takomto bobule asi 200 semien. Dávajte pozor: bobule sú mimoriadne jedovaté.
Skutočnosť 5
Zemiakové hľuzy pre 80 nepotýkajú škrobu, ako si mnohí ľudia myslia, ale z vody. Škrob v nich iba asi 15.
Skutočnosť 6
Zemiaky - cenný produkt. Obsahuje asi tucet rôznych makro- a stopových prvkov, medzi ktorými sú dôležité ako vápnik, draslík, železo atď.D. V zemiakových hľuzach sú vitamíny B, ktoré sa zúčastňujú syntézy hemoglobínu a protilátok a majú veľký význam pre metabolizmus v tele. Známy vitamín C je v tomto produkte prítomný. Po konzumácii iba 300 g zemiakov dáte svojmu telu takmer úplnú dennú normu tejto užitočnej látky. A prečo po tom potrebujete citrón?
Skutočnosť 7
Zriediť zemiaky nielen na Zemi, ale už vo vesmíre. Bol to ten, kto bol prvým zeleninovým pestovaným mimo našej planéty. Stalo sa to v roku 1995 na palube americkej raketoplánu "Kolumbia". Niet pochýb o tom, že počas letu na Mars, ktorý sa plánuje v blízkej budúcnosti, ľudia určite budú jesť zemiaky.
Skutočnosť 8
Chovatelia prinášajú stále viac a viac odrôd tejto koreňovej plodiny. Prítomnosť určitých látok v nich ovplyvňuje nielen chuť a prospešné vlastnosti druhého chleba, ale aj jeho farbu. V súčasnosti už nie sú známe iba žlté a ružové zemiaky. Takmer bezprostredne po vojne sa zobrazilo rôzne zemiaky s modrými očami (ľudia to nazývajú "modrý"). Bol pomenovaný po dedovi a. S. Pushkin - Abrama Hannibal. Teraz sa zemiaky z červených, fialových a modrých získavajú čoraz väčšiu popularitu. Vytvorené vedcov a čierne odrody. Je pravda, že buničina takýchto zemiakov nie je čierna, ale jasne fialová.
Samozrejme, všetci videli zelené zemiaky. Túto farbu však nevytvorili vedci, ale príroda. Pod vplyvom slnečného žiarenia v hľuzach sa začína vyrábať organický jed - Solanín. Príroda teda chráni rastlinu pred mikroorganizmami, hmyzmi a bylinožravcami. Čím zelenšie zemiaky, tým viac v sebe Solanín. Veľké množstvo zelených zemiakov môže u ľudí spôsobiť otravu.
Skutočnosť 9
Najväčší výrobca zemiakov na svete je Čína. Ďalej z oneskorenia je takmer 2 -násobok Indie a Ruska. Ale jedia zemiaky najviac dobrovoľne v Bielorusku. Za rok každý bielorusko zje najmenej 181 kg, t.e. Približne 0,5 kg druhého chleba sa nachádza vo svojej strave denne vo svojej strave. Potom bratia v Sovietskom zväze - Kirgizsko (viac ako 140 kg) a Ukrajina (viac ako 130 kg). Uzatvára päť Ruska - viac ako 130 kg. Ale Rwanda má 6 miest - 125 kg na obyvateľa ročne.
Skutočnosť 10
Bezpochyby by nikto nejedol toľko zemiakov, keby som musel dať 500 € za kilogram. To je to, koľko stojí najdrahšie zemiaky na svete. Pestujú ho vo Francúzsku, na malom ostrove Nooarmühn. Táto odroda sa volá "La bonotte". Kvôli nadmernej citlivosti hľuzy sa zariadenie nepoužíva pri čistení-všetko sa vykonáva manuálne. Ročná úroda tohto neoceniteľného zemiaka nepresahuje 100 ton.
Skutočnosť 11
Zemiaky môžu byť sladké z dvoch dôvodov. Prvým je, ak ide o požičiavanie, sladké zemiaky, ktoré sú bežné v trópoch a subtropoch. V roku 2008, mimochodom, v Saudskej Arábii rástla obrovská hľuzva. Vážil viac ako 11 kg. Toto je plodina!
Druhým dôvodom sladkej chuti v zemiakoch sú nepravidelné podmienky skladovania. V skutočnosti je v zemiakoch veľmi málo cukrov. Avšak za rôznych podmienok obsahu sa ich počet zvyšuje, potom, naopak, klesá. Pri teplotách pod 10 ° C sa cukor v zemiakových hľuzach začína intenzívne tvoriť a jeho množstvo môže dosiahnuť 6. Potom zemiaky a získa nepríjemnú sladkú chuť.
Skutočnosť 12
História Ruska si pamätá mnoho revolúcií, povstaní a povstaní. Nespokojné Rusi neboli proti! Napríklad v prvej polovici 19. storočia prešla krajinou séria "zemiakové nepokoje". Úrady sa pokúsili dať svoju vôľu roľníkom a prinútiť ich pestovať zemiaky. Tento poriadok sa stretol s silnou opozíciou z dolných vrstiev populácie. V niektorých provinciách dosiahla krvavé zrážky. Výsledok je známy: V Rusku sa zemiaky už dávno stávajú druhým chlebom. Ukazuje sa, že v tejto vojne prevládali vrcholy.
Skutočnosť 13
Opakovane chovatelia urobili pokusy "pripojiť" paradajka a zemiaky. Pokúsili sa ich prekročiť v rôznych rokoch v Rusku, v Amerike a v Anglicku. V dôsledku takejto zlúčeniny bolo možné získať zázračný plant, ktorý obsahuje zemiakové hľuzy a ovocie z paradajok. Nazvite túto úžasnú zeleninu najčastejšie Tomatoofel. Takéto experimenty sa dokonca zaujímali o vývojárov počítačových hier. A v roku 2015 podobné zemiakové panele "Toshka" sa objavil v hre Fallout 4.
Skutočnosť 14
Zemiaky - drahá kultúra. V mnohých krajinách sveta sú múzeá otvorené na jeho počesť. Obyvatelia Peru (Južná Amerika) sú si istí, že je to ich krajina, ktorá je miestom narodenia tejto úžasnej zeleniny. Nie je prekvapujúce, že v Peru má takmer každé múzeum zemiakovú halu. Celé múzeá na počesť tejto zeleniny sú vytvorené v USA, Anglicku, Dánsku, Nemecku, Rusku a Bielorusku. A v Belgicku v roku 2008 otvorili múzeum venované jednému jedlu - Zemiaky zadarmo. Tisíce exponátov, ktoré hovoria o tom, sa nachádzali na troch poschodiach starej budovy. Básnici a umelci neobchádzali zemiaky. Jeden z najslávnejších obrazov na túto tému - "Zemiaky" Slávny holandský umelec Vincent Van Gogh.
Skutočnosť 15
Zemiaky sú tiež zvečnené v pamiatkach. Sú založené v mnohých krajinách sveta. Môžete ich vidieť v Bolívii, Nemecku, Kanade, Poľsku, Rumunsku, Ukrajine a Rusku. Na zemiakoch je pamätník dokonca aj v Austrálii.
Ak sa chlieb náhle skončí, zemiaky vždy prídu na záchranu. Dobrú chuť!
