Farebné zemiaky - hodnota zeleniny a najlepšie odrody
Vsebina
Hovoríme o výhodách farebných zemiakov, zdieľame tajomstvá jeho kultivácie a prípravy. Poznamenať!
Moderní leto obyvateľov nie je tak ľahko prekvapení, ale farebné zemiaky uspejú. Len málo ľudí sa rozhodne pestovať túto zeleninu v záhrade a potom slúžiť na stole - vzhľad jej buničiny je veľmi neobvyklý. Sme na to zvyknutí, mali by byť biele alebo žltkasté a červené a fialové odtiene trápne. Je čas rozptýliť mýty o tejto úžasnej hľuzbe a dozvedieť sa o jej cnostiach!
V mnohých krajinách sveta už ocenili výhody farebných zemiakov. Ukazuje sa, že táto jasná zelenina má výrazný antioxidačný efekt kvôli obsahu v ňom karotenoidy (Pigmenty, ktoré sú zodpovedné za farbu kvetov a ovocia) prispievajú k čisteniu a omladeniu tela. V zelenine je menej škrobu ako v bežných zemiakoch, môžu ho jesť ľudia s cukrovkou.
Obsahuje tiež farebné zemiaky Antimicial - Pigmentované látky dôležité pre ľudí. Bránia vývoju infekcií a malígnych nádorov, sa používajú na boj proti chladu, posilňujú imunitu. Obsahované v mnohých kultúrach, ale v malom množstve. Väčšina antocyanov v ovocí s fialovým sfarbením, takže venujte osobitnú pozornosť farebným zemiakom: Lilac, gurmán, noc a atď. Predpokladá sa, že čím viac nasýtila farbu buničiny, tým prospešnejšie látky obsahujú .
Farebné zemiaky sa získavajú prírodným výberom a nesúvisia s geneticky modifikovanými výrobkami.
Tí, ktorí sa starajú o číslo, by mali zahrnúť do stravovacích misiek s farebnými zemiakmi. Extra libry nemusia odísť okamžite, ale nové sa neobjavia. Napríklad obsah kalórií v odrode Fialová peliss Iba 70 kcal na 100 g! Zemiak Gurmán Je užitočné použiť na prevenciu rakoviny, posilniť steny krvných ciev a zlepšiť videnie (
Jedným z nedostatkov farebných zemiakov je vysoká cena, ktorá neumožňuje bezplatné vychutnať si zeleninu. V tomto prípade je lepšie ho pestovať v záhrade sami a vždy mať užitočné jedlá na stole!
Vlastnosti pestovania farebných zemiakov
Pestujú farebné zemiaky rovnakým spôsobom ako obyčajné, ale existujú niektoré vlastnosti. Pôda pre neho by mala byť výživná, uprednostňovať svetlo hlinu a černozem. Je vhodné vykopať miesto na jeseň a pridať 0,5 kg humusu a 20 g nitroammofoski na 1 štvorcový.m.
Aby mohli zemiaky stúpať, musíte ich opatrne pripraviť. Vyberte hľuzy s najpríznanejšími očami a vložte do škatúľ 1-1,5 mesiacov pred výsadbou.
Hľuzy môžu byť vysadené do hĺbky 10 cm, keď sa Zem dobre zahreje. Táto kultúra netrva neskoré mrazy, takže buďte opatrní.
Hlavným problémom, ktorý sa vyskytuje pri pestovaní farebných zemiakov, je nízka imunita rastlín. Na jeho vyriešenie nastriekajte hľuzy roztokom kyseliny boritej a síranu medi pred výsadbou rýchlosťou 1 g na 10 l vody. Jeden pohár roztoku stačí na 10 kg hľuzy. Potom, čo môžu byť zverejnené popolček (1 šálka na 20 kg hľuzy).
Čistenie zemiakov sa môže začať po prerušení vrcholov. Ale ak ukladáte zemiaky do zimy, nechajte ich v zemi ďalších pár týždňov, aby boli hľuzy úplne vyhradené. Je lepšie zberať, vykopávať pôdu tónom. Potom hľuzy vysušte a vyberte z nich zem. Snažte sa nepoškodiť pokožku, aby sa zelenina ukladala dlhšie.
Zemiaky rôznych odtieňov musia byť uložené v samostatných škatuliach.
Ako správne variť zafarbené zemiaky
Neexistujú žiadne špeciálne pravidlá, farebné zemiaky, ako sú obyčajné, sa dajú variť, vyprážať, dusené, piecť. Napríklad niektoré odrody môžu jesť surové, Údolie Gogu s červenou rúžkou a Fialová - S Violet.
Tu je niekoľko zaujímavých nápadov na farebné zemiaky, ktoré prekvapia vašich hostí:
- slede pod kožou, na vrchu iba varené fialové zemiaky a repa pod ňou, o nič menej originálne zemiaky budú vyzerať vo vinaigrette;
- farebné palacinky, palacinky a hranolky;
- Surové zemiaky a mrkva nastrúhané na hrubom strúhanke s pridaním chilli korenia, korenené koriandrom, sezamovým olejom, sójovou omáčkou a cukrom podľa chuti;
- Farebné zemiakové kaše a batény zemiakov s sadlom;
- šalát "Olivierový šalát" neobvyklý fialový odtieň a t.D.
Na rozdiel od bežných zemiakov, hľuzy varení maximálne 15-20 minút, inak stratia tvar. Ak chcete zachovať farbu buničiny, pridajte soľ do vody.
Ružové a fialové odrody zemiakov obsahujú sfarbenie pigmentov, takže šťavu z takýchto hľúz sa môžu použiť na výrobu farebného cesta a smotany, ako aj farbivo pre veľkonočné vajcia. Sme si istí, že sami nájdete veľa nezvyčajných aplikácií pre túto zeleninu!
Šalát "Vitamín"
Budete potrebovať:4 farebné zemiaky stredné veľkosti, 2-3 Champignons, 1 žiarovka, 2 t.l. Sauerkraut, 1 t.l. Olivový olej, ocot a cukor podľa chuti.
Príprava. Varte zemiaky a šampitunóny, kým nie sú uvarené, chladné a jemne rezané. Pridať kapusta. Posypte cukrom na vrchu a dochutíme octom a olivovým olejom.
Užitočné odrody farebných zemiakov
Vďaka práci chovateľov farebných zemiakov z nových odrôd sa stáva chutnejším a užitočnejším a jasnejšie kvety nadzemnej časti zdobia letné chaty, ktoré nie sú horšie ako dekoratívne rastliny v kvetinovom lôžku. Tabuľky obsahujú zaujímavé informácie o niektorých odrodách, ktoré môžete vysadiť na svojich stránkach.
Červené brusnice
Gurmán
Odroda je stredne ťažká. Hľuzy sú oválne okruhované, kôra je tmavo fialová. Buničina rôznych odtieňov od svetlo modrej až tmavo fialovej. Hmotnosť-80-110 g. Produktivita z hľúz Bush-12-14.
Rezistentný voči rakovine, menej - neskorej plesni a pary. Nevyžaduje špeciálne podmienky ukladania. Ideálne na prípravu šalátov.Noc
Kongo
Sab
Fellač
Existujú aj ďalšie odrody tejto úžasnej rastliny, ktoré sa stanú pýchou vašej letnej chaty.
Zemiaky Corest pochádzajú z Južnej Ameriky, ale kvôli svojej malej veľkosti nedostali takúto distribúciu po celom svete, ako je jeho obvyklý kolega. Vďaka chovateľom sa táto zelenina stala veľkou, výživnou a predbiehajúcou bežnou hľuzou v obsahu živín. Leto obyvateľov sa už nebojí farebných zemiakov, mnohí ocenili svoju vysokú kvalitu a ľahké rastú.
Vyskúšajte a vyrastiete túto zeleninu a aby ste získali bohatú úrodu, použite naše tipy!
