Rýchly sprievodca: aké sú typy cukety
Vsebina
Pred výberom vhodnej škály cukety sa musíte rozhodnúť o jej príslušnosti k jednému alebo druhému typu. Ale rozlíšenie jednej zeleniny od druhej nie je ľahké. Preto sme pripravili malý sprievodca podľa typu cukety.
Existuje viac ako sto odrôd cukety, jasne žltá a tmavo zelená, krátka a dlhá, hladká a drsná, rovná a zakrivená. V tejto obrovskej rodine tekvicových plodín existujú druhy a odrody pre každú chuť, a preto je teraz čas zistiť, ktorá z nich je lepšia alebo horšia a ako sa navzájom líšia.
Typy cukety
Cuketa - celkom špecifická zelenina. Na jednej strane je to typ bežnej tekvice a na druhej strane má znaky mnohých ďalších jedlých rastlín. Zároveň je cuketa typom hrubého bobúľ (ako uhorka alebo melón). Preto v letných chatkách a policiach nájdete obrovské množstvo cukety rôznych veľkostí, farieb a tvarov. Teraz si spomenieme na hlavné odrody týchto kultúr.
jeden. Tsukini
Tsukini môže byť žltý alebo tmavo zelený s bledo zelenými pruhmi a bez. Cukety médium a predĺžené tvary, sploštené zo strán. Šupka strednej hustoty, hladká a lesklá. Buničina strednej tvrdosti, šťavnatá so stredne veľkou chuťou bez sladkosti. Tsukini spravidla rastie na veľkosť masívneho klubu a mnohí záhradníci sa o to dokonca snažia "Záznam". Je však lepšie pestovať cukety takýchto odrôd, ktoré nemajú masívne rozmery, pretože čím väčšia je zelenina, tým viac vody obsahuje.
2. Rozmach
Títo "Cuketa" Najjednoduchší spôsob je odlíšiť od zvyšku kvôli neobvyklej forme. Môžu mať akúkoľvek farbu (od bledej po zelenú) a mať prevodový stupeň "nadstavba" V priemere plodu. Patisson Pulp je tvrdšia a hustejšia ako iné odrody cukety, a to je dobré pre kulinárske experimenty a spracovanie pri vysokých teplotách. Je obzvlášť dobré uhasiť tekvicu mäsom a chilli korením.
3. Kruknek
Tekvicový hnedý človek-takže tiež nazývajú túto zeleninu s konvexnou základňou a tenkou zakrivenou hornou časťou. Zvyčajne sú jasne žlté a v štruktúre šupky sa môžu meniť: existujú hladké odrody a potiahnuté bradavice. Hustota buničiny tiež závisí od špecifickej odrody.
4. Hybrid Pútavé marshmallow
Najjednoduchšie je zistiť tieto poddruhy cukety - má sfarbenie dvoch kokolov - zelenú základňu a žltú elitu. Napriek svojmu názvu je Ethykabakok taký tvrdý ako tekvica, takže je skvelá pre predĺžené hasenie alebo pečenie a správny tvar vám umožňuje rezať úhľadnými plátkami.
5.Kužeľ
Tento typ cukety sa pestuje hlavne na Blízkom východe, v juhovýchodnej Ázii a Mexiku. Zvyčajne majú bledú farbu, ale niekedy sa nachádzajú aj pestré odrody. Šupka cukety je tenká a buničina je o niečo sladšia ako iné odrody Tsukkini. Ale vo forme sa nelíšia od svojich "bacuľatý" bratia.
6. Okrúhly tsukini
Títo "Tekvica" Vo forme gule môžu byť maľované v akýchkoľvek odtieňoch zelenej a žltej (v druhom prípade sa podobajú grapefruitom). Kuchovia nájdu veľmi neštandardné použitie na túto zeleninu - odrezajú hornú časť plodu, zoškrabali buničinu a výsledná dutá guľa sa používa ako nádoba na polievky alebo iné jedlá.
7. Tatum
Exotická rozmanitosť cukety, ktorá sa nachádza hlavne v Mexiku. Tvar cukety sa môže zmeniť z absolútne sférických na predĺžené. Vo farebnom alebo tmavo zelenej prevažujú dva odtiene. Medzi vlastnosťami tohto poddruhu zvýrazňujeme tenkú pokožku a veľké množstvo semien.
osem."Mastný z pekného"
Francúzi dali tomuto cukety príliš lichotivú prezývku, ale urobili to skôr z veľkej lásky k tejto rozmanitosti tekvicovej. V skutočnosti má okrúhle cukety príjemnú sladkú chuť a jemnú buničinu a nájdenie ich na policiach nie je také ľahké.
deväť.Indické jablko - tenda tekvica
Bledo zelená tekvica s úplne hladkou a lesklá kôra je skôr ako obrovské jablko alebo paradajka. Indický hosť skutočne stojí trochu odlišné od svojich príbuzných a zároveň má jemnú krémovú cukickú buničinu s jedinečnou chuťou.
desať. Vyvrcholenie
Ten v našom zozname je jedinečná Liana-luff alebo prírodná žinkovacia žľab. Jeho ovocie sú predĺžené a valcové, vo vnútri suchého a vláknitého s mnohými semenami. Bohužiaľ sú takmer nevhodné na jedlo, ale dostávajú vynikajúce domáce umývadlá, vodné filtre, mydlo alebo olej. Existujú tiež jedlé odrody, ale rastú v oblastiach so subtropickou a tropickou klímou.
Teraz si určite môžete zvoliť najvhodnejší typ cukety pre svoje stránky a s istotou zvoliť zeleninu na policiach obchodov. Ako vidíte, táto kultúra má veľa odrôd, ale všetky sú zjednotené jedným - obrovským kulinárskym potenciálom.
