Tipy pre začínajúcich bobúľ alebo hospodárstvo malinovej plantáže. Druhá časť
Malina (a akékoľvek iné bobule) nestačí na to, aby dobre rástla - musíte jasne vedieť, čo a ako budete robiť s úrodou, najmä ak je to skvelé. Pokúsime sa odpovedať na najbežnejšie otázky začínajúcich poľnohospodárov a rozoznať problémy s bodmi.
V prvej časti prehľadu zástupca riaditeľa škôlky "Školská záhrada" Ilya Shilev vám povedala, kde a ako začať kladiť malinovú plantáž. Teraz - pokračovanie eposu.
Zbierka bobúľ
Častá otázka, ktorú sme položení pri plánovaní záhrady, sa týka zhromažďovania bobúľ. Existujú dve možnosti - buď ich zbierajte rukami alebo strojom.
S manuálnym zberom malín je priemerná výroba za 8 hodín 35 kg. V mnohých ohľadoch tento ukazovateľ závisí od rýchlosti osoby, všeobecne sa počet pohybuje od 20 do 50 kg na smenu. Priemerná ročná cena zbierky 1 kg malých je 35 rubľov., Ale aj toto číslo "Draka" od 50 do 25 rubľov./kg, v závislosti od výnosu a počtu bobúľ.
Existujúce odrody ríše, maliny, husí. Ale mechanizovaná zbierka je drahá záležitosť. Ak potrebujete asi milión rubľov (plat zberateľov) s manuálnym zbierkou malých bobúľ ročne, potom s mechanizovanou zbierkou budete musieť kúpiť kombináciu prívesu, stojí to asi 7 miliónov rubľov., A za rok vás bude môcť spracovať iba 7 hektárov - toto je jeho výkon za sezónu. Určite môžete stáť použitú techniku, ale potom je v zbernej sezóne riziko pobytu "V lete" Kvôli náhlemu rozpadu.
Je dôležité, aby po mechanizovanom čistení spravidla bobule (ak hovoríme o malých) iba technické potreby, t, t.e. V procese. Bez ohľadu na to, aké husté a silné je koniec koncov, vibrácie a trasenie robte svoju prácu-berry prichádza a láme sa. Ak ho chcete okamžite poslať na čerstvé trhy s čerstvými malinami, pravdepodobne to nebude fungovať po kombinácii. To znamená, že mechanizované čistenie zahŕňa predaj bobúľ iba na spracovanie-môžete ho zmraziť a potom z neho niečo urobiť.
Ukladanie bobúľ
Pri práci s predajcami sa môžete dostať s nejakým nepreskúmaný. Teraz nájdete použité škatule z Under Champignons, z hrozna. Ale keď chcete pracovať so sieťovým spotrebiteľom, potrebujete unifikovaný kontajner a schválený zákazníkom.
Ďalšou otázkou je skladovanie čerstvých bobúľ po zhromaždení. Používanie technológie každé 2 hodiny zozbierané bobule sa musí vyčistiť v chladničke. A čím rýchlejšie ho ochladíte na teplotu 1-2 ° C, tým dlhšie sa v budúcnosti uloží.
Niektorí poľnohospodári používajú taký trik: Berry privádzajú na chvíľu do komory, kde je teplota –18 ° C na rýchle zníženie teploty, ale bez zmrazenia bobúľ bobule. Po rýchlom ochladení sa bobule už vezme do skladovacej miestnosti.
Čo vychladnúť? Existujú tiež dve možnosti - drahá a lacná. Drahé - Budovanie mrazničky alebo chladničky, ale toto je len málo z začiatočníkov, ktorí môžu urobiť poľnohospodári. Lacný spôsob, akým nákup nejakého malého fotoaparátu (teraz existujú prefabrikované hotové fotoaparáty so rozdelenými systémami, ale budú musieť byť tiež vybavené dieselovým generátorom. To znamená, dobrý fotoaparát, dobrý rozdelený systém a núdzový generátor nafty, nadácia, doručenie, inštalácia.
Ďalšou možnosťou sú takzvaní morskí reformátori, ktoré možno získať v Petrohrade a Moskve. Cena reformátorov 13 metrov je v rozmedzí 350-700 tisíc. trieť. Musíte pochopiť, že sa používa toto vybavenie, nie je jasné, koľko motorizovaných hodín práce bolo vypracovaných a koľko zostáva žiť. V takomto nádobe môžete uložiť čerstvé bobule a mrazené, ale je veľmi nepohodlné pracovať - neexistuje žiadna predsieň, jedna dvere.
Napríklad v oblasti Kirov sa aktívne pestujú čierne rídy a čierny horský popol, ktorý sa zhromažďuje vo vreckách, a v týchto vreckách v takýchto nádobách sú zmrazené. Keď je nádoba v nej úplne naložená, do nej sa vloží 20 ton čierneho horského popola. Zariadenie funguje na hranici možného jedného a každých 3 hodín. Režim nastavenia dochádza. Ale so všetkými nevýhodami tejto metódy ukladania bez toho, aby ste mali "ani Cola, ani dvor", Takéto nádoby sa dajú stále použiť.
Vďaka železným nádobám môžete rýchlo zostaviť pracovnú oblasť (So -Called Base), kde ich môžete použiť takto:
- V jednej nádobe máte palivo a mazivo,
- Používate druhý kontajner ako ekonomickú jednotku (ukladanie zásob),
- V treťom kontajneri máte sklad kvapkania a hnojív,
- Používate štvrtý ako garáž pre malú technológiu, ako je mini -vektor alebo malý traktor bez kabíny.
Samozrejme, vo vzhľade bude taký systém pripomínať čínske čínske mesto, ale pre rýchlu organizáciu pracovného toku to môžete urobiť.
Predaj výrobkov
Predaj bobúľ sa vyskytuje prostredníctvom dvoch kanálov - veľkoobchod a maloobchod.
Veľkoobchodní kupujúci sú zvyčajne predajcovia, ktorí berú bobule pri balení 300-500 g na ďalší predaj do maloobchod. Je ľahšie s nimi pracovať, berú to do váhy, nemusia prevážiť každú nádobu. Sú pripravení platiť v hotovosti. Ale nemajú žiadnu stabilitu v objednávkach - t.e. Môžu vydať objednávku na 300 kg, a keď už bola objednávka zostavená, odmietnuť ho.
Druhý typ veľkoobchodných kupujúcich - obchody s reťazcami. Berú tiež 300-500 g v balení, ale tiež si objednávajú menšie možnosti (pľuzgier s substrátom s kapacitou 125 g). Keď sme práve začali s predajom bobúľ, nejako sme sa obávali z nich viazaných zmlúv, odkladov platby, veľkého balíka dokumentov na bobule ... V skutočnosti sa ukázalo, že môžete pracovať so sieťami a mali by ste pracovať so sieťami. Bobule sú teraz deficit, takže siete vždy urobia ústupky. Sú pripravení zaplatiť cenu, ktorú ich farmár sám vymenuje. Existuje samozrejme odklad platby, ale nie tak globálne, asi 2-3 týždne. Navyše pri práci so sieťami - stabilita. Urobia vám objednávku vopred, o dva týždne, zavolajú presnú potrebnú váhu bobúľ.
Niektorí poľnohospodári, ktorí cítia silu a schopnosti, organizujú maloobchodné miesta predaja čerstvých bobúľ sami, "Klepanie" miesta v uliciach miest, dajte stany a snažte sa obchodovať. Ale podľa nášho názoru je obchodovanie na ulici iba 2-3 pozície bobúľ, je ťažké mať veľké klientelové ľudia na ulici, ktoré sa kolapsu používajú na nákup všetkého, ale vo veľkom sortimente a iná cesta za pohár maliny po práci, nie každý chce pracovať.
Nevýhodou takéhoto obchodu je, že na udržanie kvality je potrebná chladnička, a podľa toho elektrina, ktorá nie je vždy tam vždy. Pokúsili sme sa umiestniť chladničky s malinami na miesta s veľkou krížovou schopnosťou (podľa nášho názoru), ale nevideli sme dobrý výsledok. Farmár si musí pre seba pochopiť, čo má na jednej osobe rásť a predávať. A ak tiež obchodujete s maloobchodom, je to takmer nemožné. Musíte sa vyrovnať s maržami predajcov a ak máte viac ako 1 ha záhrady bobúľ.
Logistika
Ako nosiť bobule, čo nosiť? Existujú tiež dva spôsoby - buď si kúpite vlastnú dopravu (v počiatočných fázach je to pomerne drahá investícia), alebo si prenajmete auto.
Nový Gazelle RESTHARtor stojí asi 1,2 milióna rubľov. Tony čerstvých malých malí sa do nej zmestí. Môžete si vziať takzvanú refrigerátor na základe Largus. Ich cena je pomerne veľká, napríklad chladnička založená na largusoch stojí asi 800 tisíc. trieť. A ak ho chcete previesť tak, aby dal auto na ihrisko a pripojil ho k zásuvke tak, aby chladnička stále slúži ako chladnička, pripravte ďalších 100 tisíc. trieť.
Môžete, samozrejme, vziať ojazdené autá, ale nezabudnite, že riziká s takou prepravou zvyšujú, ak sa niekde na dodávke rozbije, s tonou bobúľ vo vnútri.
Môžete pracovať na prenájme prepravy. Teraz je tu veľký výber služieb prepravy nákladu s chladničkami, ale je možné čeliť inému problému, ako sa to stalo nám.
Pre nás je poľnohospodári, takáto schéma perfektná - od 8:00 do 18:00 zhromažďujeme bobule, pravidelne ho čistí v chladničke, zbierajú požadovaný objem (napríklad 500 kg) a o 18:00 čakáme na Gazele stroj na načítanie. Načítame auto a trvá naše bobule, napríklad do Nizhny Novgorod za 200 km. Choďte 3 hodiny, t.e. O 9. hodine večer je auto už v bode vykladania. Ale bude vyložené najskoršie o 5 ráno! A auto musí počkať od 21:00 do 5 ráno, bez toho, aby ste vypli motor, aby pracoval ako chladničko-cooler.
Keď sme začali hľadať takéto auto, všetci vodiči okamžite povedali, že celú noc nebudú trhať auto. A preto sa teplotný režim nebude udržiavať, ktorý by pri preprave bobúľ mal byť po celú dobu 1-2 ° C stále. A my sme museli naložiť auto o 4 ráno, takže o siedmej ráno to bolo na vykladaní. To je mimoriadne nepohodlné, ale čo robiť.
Spracovanie bobúľ
Otázka spracovania bobúľ u ľudí, ktorí nás oslovujú, je vždy v popredí. Ľudia robia správnu vec, vopred premýšľajte, ako zdvojnásobiť návrat z bobúľ.
Varte z malinového džemu, džem, vyrobte z neho víno alebo sušte. Otázka - potom ju predáte. Na príklade ruskej reality tých poľnohospodárov, o ktorých poznáme, to nie je vždy uskutočniteľné.
Je to jedna vec, ktorú treba utekať, ísť na výstavy, aby ste vystavovali výstavu potravín a na niektorých stránkach, urobte niektoré jednorazové transakcie. A úplne iná záležitosť je nájsť nejakého distribútora, aby vás zastupoval a zostavil na každej polici akéhokoľvek obchodu s produktmi Ruska. Ak reťazové obchody a distribútori súhlasia s prácou s takýmto poľnohospodárom (teraz je v takýchto poľnohospodárskych výrobkoch dopyt), potrebujú zväzky. A spravidla, začínajúci poľnohospodári nemajú objem. To je problém spracovania pre začiatočníkov poľnohospodárov.
Naše služby
Poľnohospodári, ktorí už mali skúsenosti s komunikáciou s nami o kladení malinových záhrad s našimi odrodami, počuli od nás, že okrem nákladov na sadenice by kupujúci mal platiť za kráľovskú. Podľa licenčných poplatkov máme na mysli právo na komerčné použitie rozmanitosti, T.do. Sme autormi našich odrôd, investujú naše prostriedky do ich rozvoja, do ich propagácie, do ich reklamy. A chceme, aby bola naša práca primerane odmenená. Tí poľnohospodári, ktorí s nami uzavreli zmluvu o nákupe sadeníc a na zaplatenie licenčných poplatkov, dostanú sprievodu vo forme konzultácií pred a po vysadení záhrady.
Čo je zahrnuté v našom sprievode? Toto sú odporúčania na výber lokality, zavlažovacieho systému, hnojiva, technológie - kde kúpiť, čo je lepšie kúpiť, aby sa nepreplatili. Všetky tajomstvá: Ako zasadiť, ako a čo voda, kedy má hnojivo. Poľnohospodári, ktorí s nami pracujú po vysadení svojich záhrad na 1-2 roky.
Na začiatku článku sme sa pýtali: "Či", A odpoveď - samozrejme, áno!
Musíte zasadiť záhrady, a to aj napriek zjavným ťažkostiam. Všetky investície s kompetentným dojednaním sa vyplatia prvou komerčnou plodinou a obrovský dopyt po čerstvej bobule nám dáva nádej, že pozemky prestanú byť zarastené lesmi v Rusku a budú kompetentne kultivovať.
