Zemiakové džúsy a škody
Vsebina
Čerstvo pripravená zemiaková šťava, prospešné vlastnosti a kontraindikácie, ktoré v tomto článku zvážime, sa už dlho používa pri liečbe gastritídy, vredov žalúdka a dvanástnika, hemoroidov, ako aj pri nápravnom prostriedku na poruchy páčenia záhy. hnačka. Pomáha znižovať krvný tlak v dôsledku obsahu acetylcholínu v ňom.
Vzhľadom na vysoký obsah draslíka v hľuzach majú zemiaky diuretické vlastnosti, ktoré sa používajú pri výžive výživy pacientov s obličkami a srdcovými chorobami.
V Európe sa objavil relatívne nedávno, bol prvýkrát dovezený do Španielska v roku 1565, v divočine, ktoré rastie v Južnej a Strednej Amerike, je asi 150 kultúrnych druhov.
História distribúcie
V krajinách s miernym podnebím, v Európe, sú čílske zemiaky najbežnejšie alebo kubánske tuberosum, ktorého vlasť je chilli so susednými ostrovmi. Spočiatku, asi pred 9 tisíc rokmi, ho pestovali Indiáni v Južnej Amerike.
V Rusku sa objavil na konci XVII storočia, keď Peter som poslal vrece zemiakových hľúz Sheremetev z Holandska, aby som distribuoval v provinciách miestnymi šéfmi.
Mnoho roľníkov sa pokúsilo jesť bobule rastlín, pokúsilo sa z nich variť džem, čo viedlo k hromadnej otravu- spočiatku nevedeli, že tvorí hľuzy, ktoré by sa mali jesť v potravinách.
Vlnou „zemiakovými nepokojmi“ prepadla krajina, a preto ho prestali nútiť k rastu.
V roku 1765 bol uverejnený vedecký článok ruského agronomistu A. Tón. Bolotov, Písomné pokyny Imperiálnej bezplatnej hospodárskej spoločnosti pre výsadbu a používanie zemiakov sa objavili.
Keď ju kultúra začala rásť po dekréte ruského senátu v roku 1765, bola za to privedená hranica semien zemiakov, ktorá bola poslaná po celej krajine. Roľníci boli nútení zasadiť ho, najprv odmietli vysadiť toto „prekliaty jablko“, s ktorým boli po dlhú dobu spojené rôzne zlé príznaky.
Zemiaky boli postupne veľmi rozšírené, od polovice storočia XIX, oblasť pre jeho pristátie sa začala rýchlo zvyšovať.
Teraz sa pestuje po celom svete, vo viac ako 130 krajinách, ľudia sa nazývajú druhý chlieb av niektorých krajinách je v prvom rade jej výroba a spotreba. Takže v Írsku nakoniec začal nahradiť chlieb a preložený z francúzskych zemiakov - hlinené jablko.
Najväčšia konzumácia zemiakov v Číne, USA, Rusku, Indii, Bielorusku, v Írsku, Nemecku, Poľsku, sa pestuje aj za polárnym kruhom. Nové odrody s rôznymi kompozíciami a vlastnosťami sa neustále zobrazujú. V Peru v Medzinárodnom centre zemiakov bola vytvorená zbierka, ktorá ukladá viac ako 13 tisíc vzoriek hľúz a semien rôznych typov a odrôd, ktoré sa neustále dopĺňajú.
Ako cenný potravinový produkt bol prvýkrát uznaný ako Taliani. Nazývajú malé hľuzy rastliny Tartufly, pretože vyzerali ako slávne hľuzové huby, ktoré tiež rastú pod zemou.
Názov rodu Solanum ako názov rastliny je spojený s slovesnými solari - na úľavu, pohodlie, bol daný rodu v súvislosti s analgetickým, analgetickým účinkom väčšiny divokých druhov rastlín.
Názov typu „klub“ tuberosum je tvorený z latinského slova hľuz.
Ruské meno rodu pochádza z nemeckého slova kartoffelu, ktoré je vytvorené z talianskeho Tartufo, Tartufolo - „Truffel“.
Opis rastliny
Zemiaky, Solanum tuberosum L. - Rod trvalých bylinných hľúzových rastlín rodiny Haslen Solanaceae, ktoré sa pestujú ako výročné.
Pozostáva z podzemnej a pozemnej časti. Podzemné výhonky tvoria hľuzy rôznych veľkostí, tvarov a farieb, ktoré používajú ľudia.
Vipper výhonky priamo od 30 do 100 cm výšky s hrubým lístím. Kvety sa zhromažďujú v komplexnom dáždniku, s až 10 kvetmi bielymi, ružovými, fialovými, fialovými farbami, v mieste, z ktorého sú ovocie potom tvorené greenish-hnedé bobule, veľmi jedovaté, veľmi jedovaté.
Rastlina miluje voľné pôdy, je to fotofilózna rastlina, dobre rastie pri priemernej teplote a vlhkosti.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie zemiakov
Používa sa na potravinové a lekárske účely a slúži ako surovina spracovateľského priemyslu na výrobu škrobu, glukózy, kyseliny mliečnej, etylalkoholu pre lekársky priemysel
Hľuzy majú veľkú liečivú hodnotu, obsahujú proteíny, škrob od 17 do 30 %, vlákniny, pektínové látky, je to najdôležitejší zdroj vitamínov C, A, B1, B2, B6, PP, kyseliny listovej, glukózy, sacharózy. , fruktóza.
Použitím zemiakov môže človek poskytnúť jeho telu vitamíny, najmä kyselinu askorbovú. 300 g čerstvých hľuzy obsahuje požadovanú dennú dávku vitamínu C. Počas skladovania a tepelného spracovania sa obsah vitamínu C znižuje.
Hľuzy obsahujú minerálne soli draslíka, vápnika, železa, fosforu, organické kyseliny - káva, citrón, oxalické, jablkové kyseliny, takmer všetky aminokyseliny sú obsiahnuté. Mikroelementy - zinok, bróm, kremík, meď, bór, mangán, jód, kobalt sú hlavne vo forme alkalických solí, ktoré sa ľahko absorbujú telom a udržiavajú alkalickú rovnováhu v krvi.
Zemiaky pomáhajú s gastritídou, peptickým vredom žalúdka a duodenu, hypertenzie, aterosklerózy, opuchu rôznych pôvodov, katarru horných dýchacích ciest - ošetrí parné vdýchnutie z varených hľúz, s tráviacimi poruchami, zápchou, popáleninami - popáleniny - vyrezajte surové hľuzy sa používajú na postihnuté miesta. Výživné masky, kúpele pre pokožku a ruky sa z nej vyrábajú.
Ako zemiaková šťava je užitočná?
Obsahuje vitamíny C, K, skupinu B, PP, P, karotenoidy, ktoré aktivujú metabolické procesy v bunkách tela. Zemiaková šťava normalizuje produkciu žalúdočnej šťavy - zvyšuje alebo znižuje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v závislosti od porúch sekrécie, takže sa používa so zvýšenou aj zníženou kyslosťou.
V šupke hľuzy a nadzemnej časti rastliny-vrcholov, listov, ovocia a nových. Zelené hľuzy, ktoré ležali dlhú dobu vo svetle, sú jedovaté - majú zvýšený obsah solanínu.
V malých dávkach môže solanín spôsobiť pokles krvného tlaku, znižuje frekvenciu srdcových kontrakcií a vo vysokých dávkach môže viesť k vážnemu otravám: zvracanie, dýchavičnosť, kŕče, v závažných prípadoch straty vedomia. Veľké množstvo solanunu je obsiahnuté v zemiakovej šupke, ako aj v zelených hľuzach.
Kontraindikácia
Nemôžete použiť na prípravu šťavy, ako aj zelených častí hľuzy, ako sa v nich hromadí jedovatý glykoaloidný solanín.
Pred použitím zemiakovej šťavy ako drogy sa musíte poradiť so svojím lekárom.
Ľudové recepty
Zemiaková šťava má diuretikum, protizápalové, protiplácanie, preháňanie, normalizuje kyslosť v žalúdku, lieči žalúdočné vredy a duodenum. Čistí celé telo dobre. Čerstvá zemiaková šťava a škrob sa používajú ako obalové protizápalové činidlo, ktoré má terapeutický účinok pri gastrointestinálnych chorobách.
Liečba zemiakovou šťavou na gastritídu so zvýšenou kyslosťou:
Utrite surové hľuzy, stlačte šťavu, namáhanie. Trvte 100 ml 2 -krát denne 30 minút pred jedlom. Každý deň varte čerstvé, počas dňa si môžete uchovávať v chladničke.
Je dobré použiť na jar a jeseň dva týždne, aby sa zabránilo zhoršeniu vredu žalúdka a duodenu.
S vredom žalúdka a duodenu, zvýšenou alebo zníženou kyslosťou, spastickou zápchou:
Mriežte surové hľuzy, stlačte šťavu, namáhanie.
- Pite pol pohára (100 ml) hodinu pred jedlom, potom si ľahnite na 30 minút. Priebeh ošetrenia: Vypite šťavu na 7 dní, potom prestávku 7 dní, potom znova vypite 7 dní.
- Pite ráno na lačný žalúdok pol pohára zemiakovej šťavy z 1 t. l. med v noci na pitie 3/4 šálky s 1 t. l. med
Liečba pľúcnou tuberkulózou:
Vypite čerstvú zemiakovú šťavu od júla do februára na 100 ml 2 - 3 -krát denne, ako aj jesť hľuzy varené v šupke (v uniforme).
S popáleninami:
WLEAN Miesto popáleniny s čerstvou šťavou niekoľkokrát denne alebo naneste obväzy navlhčené v šťavy. Počas ošetrenia popáleniny vypite pol pohára trikrát denne.
S popálením pažeráka s žievajúcimi látkami:
Rýchlo varte zemiakovú šťavu v odšťavovačke alebo strúhanke, stlačte. Pite 1/2 šálky naraz, po 30 - 40 minútach stále 1/2 šálky.
S periodickými bolesťami hlavy:
Zemiaky nastrúhajte šupkou, stlačte šťavu. Vypite pol pohára trikrát denne pol hodiny pred jedlom. Zakaždým, keď varte čerstvé. Pomáha pri zápchu.
S hemoroidmi:
- Odporúča sa piť čerstvú zemiakovú šťavu 100 ml trikrát denne 30 minút pred jedlom.
- Surové zemiaky nastrúhajte šupkou, stlačte šťavu, namáhanie. V noci vstúpte do jednej lyžice šťavy s malým šprintom do konečníka v noci. Postup sa vykonáva do 10 dní.
Ak je to potrebné, priebeh liečby šťavou sa opakuje po 1 - 2 mesiacoch.
S plynatosťou:
Ráno pite na pohár čerstvej zemiakovej šťavy na lačný žalúdok, nič nie je. Ľahnite si pol hodiny. Priebeh liečby je 10 dní.
Pri Liečba bolesti v krku ľudové lieky:
Pripravte čerstvú zemiakovú šťavu, nechajte ju stáť hodinu, pridajte brusničnú šťavu, premiešajte. Vypite pol pohára trikrát denne ako protizápalové a vitamínové činidlo.
S kŕčovými žilami:
Zmiešajte opuchnuté žily niekoľkokrát denne s čerstvou zemiakovou šťavou alebo v ňom zvlhčte dresingy. Zároveň je dobré piť zemiakovú šťavu.
Na liečbu kožných chorôb:
Používajte čerstvú šťavu a surovú buničinu hľúz externe.
S maternicovou fibroidmi:
Ráno, na lačný žalúdok, vezmite pol pohára čerstvo pripravených zemiakov z džúsov ružových odrôd. Pite šesť mesiacov každý deň. Urobte si prestávku 4 mesiace. Zopakovať liečbu.
Pozrite si video o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách zemiakov - zaujímavé fakty. Náš vkus!
Odhalenie tajomstiev. Jedlo. Zemiak
Toto je malý článok Zemiakový džús prospešné vlastnosti a kontraindikácie zemiakov O histórii zemiakov ako kultúry a využívaní jej prospešných vlastností ste sa o vás zaujímali? Podeľte sa o to so svojimi priateľmi kliknutím na tlačidlá sociálneho. siete v článku.
Prečítajte si aj článok Užitočné vlastnosti listov a bobúľ ríše
Buďte vždy zdraví a krásna! Všetko najlepšie!
