Grill ovocie - umenie varenia
Pikantná sladká chuť ovocia a neporovnateľná dymová aróma, ktorá sa vyskytuje iba v jedlách pripravených na otvorenom ohni. Cítiť skutočnú chuť leta!
Unikátna aróma hmla je dokonale vhodná pre mäso, ryby, zeleninu a dokonca ovocie. Ak je však gril mäsa alebo zeleniny celkom známy, ovocie a bobule vyprážané v ohni sú exotické. Ak chcete pripraviť lahodný ovocný dezert na grile, musíte byť trpezliví a zistiť niektoré tajomstvá.
Na gril používajte ovocie s pevnou textúrou
Pri vyprážaní ovocie uvoľňuje cukor pod vplyvom vysokej teploty karamelizovaný, čo dáva vyprážané ovocie rovnaké, jedinečné krémové aróma.
Okrem toho, ak varíte na grile (a nielen ovocie), môžete ušetriť čas a znížiť množstvo špinavých jedál.
Takmer akékoľvek ovocie a bobule sú vhodné na grilovanie. Ale najlepšie je variť nadol, stále tvrdé ovocie na otvorenom ohni. Okrem toho by ste nemali odstraňovať pokožku - zabráni deformácii plodu vysokou teplotou.
Veľké ovocie by sa mali rozrezať na porciované kúsky
Pokiaľ ide o prípravu, je potrebné rozrezať veľké ovocie (melón, melón, ananás). Jablká, hrušky, broskyne vyrezané na polovicu a odstráňte jadro kosťami. A potom môžete v tomto prestávke vložiť náplň, napríklad zmrzlinu alebo krém. Malé ovocie a bobule sú najskôr navlečené na špajle. Čanania môžu byť vyprážané ako olúpané, nakrájané na kúsky a v šupke, čo je rezy.
Pokiaľ ide o ovocie, pokiaľ ide o mäsový gril, môžete robiť marinády. Ak chcete vylepšiť sladkosť, použite na morenie medu alebo javorového sirupu. Ak chcete dať ovocie korenie, pridajte korenie, napríklad mletú červenú korenie, balsamicový ocot alebo pikantné bylinky. Pre pôvodnú chuť môžete použiť likéry. Ale zalievanie ovocia s omáčkou alebo glazúrou, ktoré obsahujú cukor, je na samom konci vyprážania, t.do. Cukor môže horieť a pokaziť iba ovocnú chuť.
Ovocie sa umiestni na mriežku s odrezaním
Pred položením ovocia na grile sa musia umyť a samotný gril by sa mal vyčistiť, aby žiarilo. Pred vyprážaním olejom namazajte ovocie. Položte ovocie a smažte na strednom ohni na niekoľko minút, v závislosti od veľkosti plodu. Malé mäkké ovocie a bobule je potrebné monitorovať veľmi opatrne, neustále sa otáčať, inak rýchlo spália.
Ovocné kúsky môžu byť natiahnuté na špajle
Môžete dať ovocie pripravené ovocie na dezert - aj oni sú samostatne veľmi chutné. Je dobré pridať k nim zmrzlinu, šľahačku, smotanu, doplniť ich pečivo, vyzdobiť koláč alebo použiť ako prílohu, napríklad na mäso.
Ako vidíte, v grilovanom ovocnom vyprážaní nie je nič komplikované. Nakoniec sa však ukáže, že je to neobvyklé jedlo s jedinečnou, vynikajúcou chuťou a arómou. Po vyskúšaní tohto exotického dezertu budú vaši hostia príjemne prekvapení!
