Alpha to omega-all, ktoré by ste mali vedieť o omega-3
Vsebina
Omega-3 nie je jedna, ale celá skupina nenasýtených mastných kyselín, ktoré telo nie je schopné reprodukovať samostatne. Zároveň ich nedostatok môže viesť k rôznym biochemickým a fyziologickým poruchám.
Kyseliny omega-3 sú životne dôležité pre prácu srdca a mozgu. Okrem toho sa zúčastňujú na produkcii hormónov, ktoré regulujú koaguláciu krvi a sú zodpovední za zníženie stien krvných ciev. Tieto látky pre mozog a orgány videnia nie sú o nič menej dôležité. Väčšina z týchto kyselín sa nachádza u mastných rýb: makrela, losos, sardinky, pstruh, sleď. Omega-3 sa nachádza aj v ľanových a znásilnených olejoch, vlašských orechoch a zelenej listovej zelenine.
Také rôzne kyseliny
Výrobky rastlín obsahujú kyselinu alfa-linolénovú (ALK), zatiaľ čo mastné ryby sú bohaté na obzvlášť užitočné kyseliny Eicosapentaena (EPK) a non-Zahexaena (DGK) kyseliny. Ľudské telo je schopné syntetizovať "Rybárstvo" Kyseliny z "zelenina", Objemy výsledného EPK a DGC sú však príliš malé na to, aby uspokojili všetky potreby tela.
Omega-3 a srdce
Väčšina vedeckého výskumu zbiehuje skutočnosť, že mastné kyseliny obsiahnuté v rybách majú priaznivý vplyv na srdce a krvné cievy. Napríklad pomáhajú stabilizovať triglyceridy, tuky, z ktorých vysoké hladiny môžu viesť k rozvoju infarktu myokardu a aterosklerózy ciev. Okrem iného možno zaznamenať aj ďalšie vlastnosti mastných kyselín, ktoré sú užitočné pre srdce:
- pomoc pri boji proti hypertenzii - jedným z hlavných faktorov výskytu mozgovej príhody;
- prospešné účinky na koaguláciu krvi, bránia tvorbe krvných zrazenín, znižujú zápal kardiovaskulárnych chorôb;
- znížiť riziko arytmií;
- Zvýšiť obsah "Dobrý" cholesterol (HDL) a zároveň znížte jeho úroveň "Zlý" analóg (LDL).
- Zabráňte tvorbe arteriálnych plakov, ktorých veľká akumulácia môže spôsobiť aterosklerózu a koronárne srdcové choroby.
Omega-3 a cukrovka
Dlhodobá štúdia vedcov z Fínska ukázala, že subjekty s vysokou koncentráciou omega-3 tukov v krvi majú riziko vzniku cukrovky druhého typu o 33 nižších ako u ľudí, ktorí majú stredné a nízke ukazovatele týchto látok. Na pozorovaní sa zúčastnilo viac ako 2000 ľudí vo veku 42 až 60 rokov. V inej štúdii odborníci študovali 47 plné ľudí vo veku 40-50 rokov. Ukázalo sa, že u subjektov s vysokou úrovňou omega-3 tukov sa inzulínová reakcia uskutočnila o 43 lepších.
Omega-3 a mozog
Predtým sa verilo, že smrť nervových buniek a redukcia objemov mozgového tkaniva sú nezvratnými dôsledkami nástupu senilného veku. Ukazuje sa, že tieto procesy môžu spomaliť alebo dokonca prestať používať rôzne chemické zlúčeniny vrátane omega-3 mastných kyselín. Vedci poznamenali, že u starších ľudí, ktorí dostali dostatočné množstvo týchto látok, sa objem šedej látky mozgu zvýšil.
Nedostatok kyseliny omega-3 počas intrauterinného rozvoja negatívne ovplyvňuje mentálny vývoj detí. Tieto látky nie sú o nič menej dôležité pre dospievajúcich, u ktorých nedostatok kyselín omega-3 spôsobuje problémy s koncentráciou pozornosti. Okrem iných príznakov je možné zaznamenať agresiu, úzkosť a depresiu. Odborníci to spájajú so skutočnosťou, že omega-3 ovplyvňuje zmenu úrovne serotonínu (tzv "Hormón šťastia").
Omega-3 a koža
Nedostatočná hladina omega-3 v tele môže viesť k rôznym kozmetickým a dermatologickým problémom:
- blokovanie mazových žliaz, čo vedie k rozvoju akné;
- zvýšiť riziko prenikania infekcií v dôsledku zhoršených bariérových funkcií kože v dôsledku zníženia imunity;
- Riedenie stratum corneum, čo vedie k krehkosti vlasov a nechtov, vývoja dermatitídy a alopécie (vypadávanie vlasov).
Je možné nahradiť omega-3 lieky?
Posledné rozsiahle štúdie ukázali, že systematické používanie prísad s omega-3 mastnými kyselinami neznižuje mieru úmrtnosti vo všeobecnosti a úmrtia spojené s chorobami kardiovaskulárneho systému.
Pokiaľ ide o výhody látok vstupujúcich do tela spolu s jedlom, stále tu zostávajú otázky. Kontrola skutočného množstva kyselín omega-3 v strave subjektov je dosť ťažké. Ďalšie faktory nie sú menej otázok: Vek pacientov (50-80 rokov), životný štýl (22-24 fajčiarov), interakcia s inými liekmi (viac ako 50 subjektov užívalo vážne lieky) a mnoho ďalších). Preto, kým sa neobjavia presnejšie výsledky, kardiológovia naďalej odporúčajú diétu, bohaté kyseliny omega-3 s normou látky 450 mg za deň.
Ak sa vám zdá, že vám chýba konkrétny vitamín, neponáhľajte sa bežať do lekárne. Možno si stačí skontrolovať svoju stravu.
