Cantalup - melón pápeža romana na vašom webe
Cantalupa je malý melón malých veľkostí s šťavnatou oranžovou buničinou. Rovnako ako všetky melóny, aj tento druh patrí do rodiny tekvice. Ohromujúca chuť, nasýtená farba, jedinečná aróma dozrievaných plodov rozlišuje Cantalupa medzi ostatnými predstaviteľmi kultúry.
Podľa legendy prinášajú katolícki mnísi v 15. storočí tento melón z Arménska ako dar pápežovi. Naozaj sa mu páčila chuť plodu a poslal semená, aby dorásli do svojho majetku v Cantalup. Odtiaľto dostal melón také meno a čoskoro rýchlo získal popularitu v celej Európe a potom v Severnej Amerike.
Európsky cantalup (Cucumis melo cantalupensis) má rebrovanú kôru s zelenkavými pruhmi. Severoamerický cantalup (Cucumis melo reticulatus), ktorý je populárny v USA a Kanade, je pomenovaný "Retikulatus" ("zaviazať") pre drsný povrch so sieťou ôk. Plody oboch odrôd sú zvyčajne malé (priemer 15-25 cm) a vážia až 2 kg. Farba buničiny je oranžová, niekedy s ružovým odtieňom.
Aký je užitočný cantalup?
Pokiaľ ide o užitočné vlastnosti, Cantalup zaberá prvé miesto všetkých typov melónu. 200 g tohto plodu obsahuje dennú normu vitamínu C a beta-karoténu. Okrem toho je vitamíny bohaté na vitamíny2, Pri6, Prideväť, luteín, draslík, vápnik, selén a horčík. Melón je zdrojom vlákniny v potrave, obsahuje inozín a cholín. Pravidelná konzumácia cantalupov pomáha udržiavať rovnováhu tekutiny v tele, zlepšuje trávenie, vlasy a vlasy, znižuje cholesterol, zabraňuje orgánom videnia, kardiovaskulárneho systému a zvyšuje odolnosť voči stresu.
Ako pestovať cantalup?
V rastúcom cantalupe neexistujú žiadne osobitné ťažkosti. Rovnako ako celá tekvica, aj melón miluje slnečné oblasti chránené pred vetrom a bohaté na organické. Dobrými predchodcami pre cantalups budú strukoviny, koreňové plodiny, zemiaky, cibuľa, skorá kapusta.
V strednom pásme sa melón často pestuje sadenicou. Siatie sa vykonáva v druhej dekáde apríla, asi mesiac pred transplantáciou na zem. V štádiu vzhľadu skutočných listov musia byť sadenice temperované, aby sa rastliny stali viac stresom. Po transplantácii na trvalé miesto je posteľ pokrytá spanbónom. Mnoho záhradníkov pestuje Cantalupa v skleníkoch.
Cantalup kríkov rastie silné, s dlhými rozvetvenými výhonkami. Aby ovocie vyrastali, musia byť pripnuté výhonky melónu. Na hlavnom stonke by sa mal bod rastu odstrániť a po konečnom vaječníku zostane päť listov. Keď sa ovocie tvoria, bočné výhonky sú stlačené a po vaječníku zanechávajú 4-5 listov. Počas vegetačného obdobia je dôležité odstrániť mladé výhonky, ktoré sa objavujú v dutinách, aby všetky sily rastliny prešli na vytvorenie ovocia.
Čo variť z cantalupu?
Vďaka vynikajúcej aróme a nasýtenej chuti cantalupu sa môže dopĺňať a transformovať rôzne jedlá. Samozrejme, môže sa jesť ako nezávislé ovocie, alebo si môžete vyrábať chutné a zdravé smoothies, pridané do ovocných šalátov, želé, ovsených vločiek, používať ako náplň pre koláče a buchty. Cantalup Jam je veľmi krásny a voňavý. Taliansko je často podávané Parm Ham s Cantalupou. Jasná chuť takého originálneho občerstvenia sa pamätá po dlhú dobu.
Zrelý cantalup sa nedá uložiť po dlhú dobu: maximálne 3-5 dní na chladnom mieste. Čerstvé ovocie môže byť z nich zmrazené, sušené a pripravené.
